鸭血芹菜叶的做法大全，芹菜炒鸭血怎么做好吃

鸭血,鸭血能做几种菜?

鸭血粉丝汤：鸭血除了可以涮火锅，还可以做成鸭血粉丝汤，鸭血粉丝汤是一道南京的著名小吃，传统的做法很讲究，还要搭配上一些鸭肠、鸭肝、鸭胗，用料很是丰富。

鸭血一块，鸭肠，鸭心，鸭肝，各少许，龙口粉丝一包，香菜，老卤[超市里有卖的]1。把鸭血切成丁，把鸭的肠心肝洗干净，用老卤把鸭肠，鸭心，鸭肝卤一小时。粉丝泡开。

鸭血豆腐汤 材料 鸭血一块，豆腐一块，适量的大蒜叶。

韭菜炒鸭血的做法步骤 鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟（可以先焯黄豆芽再焯鸭血，这样省水省能源哈)，韭菜切断。

可以，以下是鸭血鱼头汤的做法。主料：三文鱼头460g、鸭血300g 辅料：香芹30g、红酸汤50g、大蒜20g、生姜10g、白酒20ml、胡椒粉2g、山胡椒油5ml、精盐4g、浓缩鸡汁5ml、香葱2根、食用油40ml 步骤：原材料准备。

猪血和芹菜可以一起炒着吃吗

1、芹菜和猪血当然可以一起吃啦，我们有时候烧猪血的话就放一些芹菜在里面做佐料呢。或者是你芹菜炒牛肉，做一盘菜猪血煮汤。也是可以在同一顿里面吃的呀，挺好的。

2、在烹饪过程中，需要注意火候，避免炒糊或炒生。芹菜炒豆干是一道口感丰富、营养价值高的家常菜。这道菜口感鲜美，营养价值高。此外，它还适合作为一道配菜，搭配其他主菜一起食用，增加餐桌的色彩和口感。

3、不是不能这样炒，只是这样炒不合理，并且不会很好吃。猪血易碎，猪肉耐煮，芹菜掌握不好火候就会变黄，茶树菇需要事先处理好。所以只要的搭配不合理，并且互相之间味道也不会很好的互补。

请问鸭血怎么做才好吃呢?

1、鸭血用以下方式炒好吃：把鸭血用清水冲一下，切成小块。起油锅，倒入鸭血块。撒入大蒜末和适量的盐、料酒。加一点点清水，烧五分钟。撒入葱花即可食用了。

2、准备好所有的食材。鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分。鸭血切薄片，青红椒洋葱切丝。炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入鸭血翻炒。加入香辣酱继续翻炒。加入料酒炒香。在加入生抽 加少许糖，盐继续翻炒。

3、原料：鸭血、葱、姜、红椒、青椒。准备好材料。锅内少许油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。加入葱白和姜米，炒香。烹入料酒。加入生抽。倒入鸭血块，翻炒，用锅铲小心的翻动，别碎了。

4、鸭血炒着好吃，炒鸭血具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸭血 500g、食盐 5g、蒜 5g、料酒 10ml。把鸭血用清水冲一下。切成小块。起油锅，倒入鸭血块。撒入大蒜末和适量的盐、料酒。

5、取酸菜、大蒜叶、姜蒜、泡椒、小米辣清洗干净，切好备用。起锅，鸭血冷水下锅，倒入食盐、料酒焯水两分钟后捞出沥干水分备用。起锅下入菜籽油，加入酸菜爆出酸香味，再加入小料爆香。

6、把鸭血切成小丁，青线椒和小米辣切圈，姜和蒜切末，不喜欢生姜的切成丝方便吃的时候挑出来。锅里烧热水，放一点盐，把鸭血放进去焯一下水，去血沫。捞出鸭血备用。锅里放油，烧热后加入姜和蒜爆香。

芹菜鸭血汤的做法

步骤一：首先把鸭血切成小片，开水下锅焯水3分钟捞起，这样可以很好地去除鸭血的腥味，而且口感会更好。步骤二：豆腐稍微用清水洗一下，再切成四方形薄片，豆腐买硬一点的就可以，这样煎得成形不易碎。

做法：菠菜洗净，切段，焯水。鸭血、腐竹切长条片，待用。沙锅内放适量清水，下鸭血、豆腐、枸杞炖煮。将熟时，放入菠菜，调味后再煮片刻，淋香油即成。水煮鸭血。

做法：鸭血和鸭肠用清水反复冲洗后，鸭血切成方丁，鸭肠切成长小节；鸭肠放入沸水中汆汤后捞出，粉丝用温水烫软备用。

将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片，将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。2炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗内做碗内做底用。

能补血、解毒。鸭血有补血清热解毒的作用，我国民间也有“以血补血”之说，它是保肝补血的最佳食品之一。

川式鸭血蘸料怎么做

1、谭鸭血火锅蘸料其实最正宗的就是只放蒜泥和香油，葱和香菜都不用放。吃火锅鸭血可以蘸醋加蒜蓉来吃，火锅鸭血一般煮红汤是麻辣味，加蒜蓉和醋是酸辣口味，开胃又美味。谭鸭血的油碟制作是将台鸭血。

2、上锅底后，先不开火，鸭血单独入锅，3分钟后开火烧锅；锅底烧热，捞出鸭血，蘸料享用。这种吃法说是最地道的，当然如果你不那么讲究，也可以直接用漏勺在锅热以后，涮上几分钟，即可享用美味的鸭血。

3、第一步主辅材：鸭血1盒300g、豆瓣酱、葱姜蒜、麻椒、小辣椒把葱姜蒜、加适量清水烧开后，小火炖制5min加鸡精提味，走红稍加炒糖色，小辣椒剁碎。把鸭血切片。

4、大料用温水泡洗一下 鸭血，杀鸭子的时候，碗里放醋，如果不想吃太酸和太稠的，可以加点清水，然后接住鸭血。

5、步骤：准备好食材。鸭血取出后用流动的清水冲洗一下，将表面的血沫洗净。鸭血切成方块备用。生姜切丝，葱蒜切碎，剁椒切碎，即可开火制作了。炒锅加入食用油烧热。