空心菜怎么炒才好吃，怎样炒空心菜好吃

如何做清炒空心菜好吃

清炒空心菜的食材仅需要空心菜、大蒜和盐。建议选用新鲜嫩绿的空心菜，太老的容易包含过多的纤维。大蒜要切成末状，以便更好地释放蒜香。先将空心菜放入沸水锅中焯烫，将其焯至七成熟(熟度过高容易糊烧)，然后捞出过凉水。

准备好带叶的空心菜。锅热放油。油热倒入蒜粒煸出香味。油温高时倒入空心菜，火大些，炒出来的更好吃。翻炒中。翻炒至8分熟时，放入盐、鸡精等调料。装碗出锅。

首先先择取空心菜，将黄色的叶子一一去除，还有摘掉老的根部，接着将它用清水洗净，最好多洗一下。随后将空心菜切段，备用。还要剥一些大蒜。这时就可以热锅了，等油热了，就将蒜末放入，进行爆香。

第 首先我们要选择新鲜的空心菜，如下图所示。关于空心菜的选择，小编建议大家最好选择那种带有虫眼的空心菜进行选购，这种空心菜相对而言，喷撒农药的几率会小一点。

小贴士 空心菜不可炒得太烂，以免营养损失过多。清炒空心菜的做法步骤 空心菜清洗干净。蒜切成蒜末。炒锅热锅凉油。六成热放入蒜末爆香后马上放入空心菜，大火素炒。炒至断生加入盐和鸡精翻炒。

将空心菜清洗干净。将大蒜切成蒜末。在锅里冷却油。将蒜末放入六成热至香，然后立即放入菠菜，大火翻炒。翻炒至碎，加入盐和鸡精翻炒。完成了。

空心菜怎么炒

水烫空心菜 用锅将水烧开，将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用。下油锅将蒜米，辣椒爆炒一下，加入生抽，白糖，鸡精，香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可，也可下锅拌匀。

羊肉片腌制：放盐、酱油、米酒、沙茶酱，按顺序放入，搅拌之後，放於冰箱二十分至三十分钟入味即可。生辣椒切成斜片 。把空心菜的菜梗、菜叶摘了，分开。洗空心菜之後，稍微浸泡一下，沥乾，切成段。

把空心菜洗净。把空心菜切段，茎和叶分开。把生姜切丝。把蒜切末。热锅热油，放入生姜丝、空心菜茎，翻炒3分钟。放入空心菜叶，翻炒2分钟。放入蒜末，翻炒3分钟出蒜香。

空心菜怎么炒又嫩又好吃?

1、羊肉片腌制：放盐、酱油、米酒、沙茶酱，按顺序放入，搅拌之後，放於冰箱二十分至三十分钟入味即可。生辣椒切成斜片 。把空心菜的菜梗、菜叶摘了，分开。洗空心菜之後，稍微浸泡一下，沥乾，切成段。

2、g、葱花10根据口味添加 制作步骤 1 空心菜切成梗和叶子两部分。梗先下锅，叶子后下锅，可以避免叶子出汤。制作步骤 2 锅热以后倒入油，倒入葱末、蒜片、干辣椒、猪肉末，炒至变色成熟。

3、把空心菜洗净。把空心菜切段，茎和叶分开。把生姜切丝。把蒜切末。热锅热油，放入生姜丝、空心菜茎，翻炒3分钟。放入空心菜叶，翻炒2分钟。放入蒜末，翻炒3分钟出蒜香。

4、【步骤—】：把空心菜充分洗净后浸泡在清水中，往水里淋点 1 勺白醋让空心菜在醋清水中浸泡 10 分钟，这么做可以让空心菜口感更加饱满鲜嫩，尤其适合已经放了 1~2 天、质感不再新鲜的蔬菜，浸泡一下，新鲜度有所提高。

5、炒空心菜不变黑且又嫩又好吃的做法是把空心菜的菜茎和菜叶分开用大火炒，具体做法如下：工具/原料：空心菜、锅、案板、刀、蒜、食用油、鸡粉、盐。

6、第一，准备空心菜洗净备用，锅内烧水，水开加入盐一勺，色拉油一勺，下入空心菜，绰水一分钟，捞出过凉水备用。第二，大蒜切沫，小米辣切圈备用，碗内加入生抽，香醋，蒜末，小米辣，芝麻油，盐，鸡粉，搅拌均匀。