炸小虾怎么做好吃香酥，怎样炸虾仁好吃

炸虾仁怎么做好吃又简单

将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。

准备好所用的食材，生姜切丝，大葱切成葱花，分别处理好，虾仁我喜欢自己买大虾手剥，也可以买袋装虾仁。把料酒、黑胡椒粉、食盐、葱花、姜丝放入虾仁里，用手抓匀，腌渍10分钟备用。

腌制虾仁时加点盐和料酒可以除去虾仁的腥味，并可以让虾肉更加鲜嫩。将虾仁裹上鸡蛋糊和面包糠之后，需要轻轻拍打，以使面包糠均匀附着在虾仁上。

制作步骤：准备虾仁200克，从虾背上划一刀，取出里面的虾线，先放入碗中，再加入清水清洗干净，再挤干水分。

炸虾仁怎么做?

1、炸油：适量 步骤：首先，将虾仁洗净，去掉虾线。用刀子在虾仁上切上一刀，便于虾仁更入味。加入适量盐和料酒，搅拌均匀腌制15分钟。将一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入适量淀粉，搅拌均匀成为面糊。

2、制作：虾仁洗净去虾线。放入盆里，加入料酒、白胡椒粉。加入盐搅拌均匀并腌制20分钟。将淀粉、一个鸡蛋(打匀)、面包糠分别放入一个干净的盆里。将腌制好的虾仁依次裹入淀粉、鸡蛋液、最后拍面包糠。

3、炸虾仁的做法如下： 准备材料：将鲜虾去壳、去肠泥，洗净后沥干水分备用。 腌制虾仁：在虾仁中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制 10 分钟。 制作面糊：将鸡蛋打入碗中，加入面粉和适量的水，搅拌成面糊。

4、如果买冷冻的虾仁，需要提前解冻，最好沥下水分，再腌渍，冷冻的虾仁比较小，水分也比较多。炸虾仁的时候，油温一定要到位，这样才能快速定型后浮起。

5、炸虾仁的家常做法如下：工具/材料：手剥虾仁、玉米淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱、姜、植物油、碗、盘、勺、打蛋器（筷子也可）、筷子、锅、漏勺。

油炸虾仁怎么做又酥又好吃

1、我用的是冷冻的虾仁，把其放入冷水慢慢解冻，捞出控干水份备用。放上适量的盐，胡椒粉和料酒腌制入味。面粉20克、淀粉40克准备好，打上一个蛋清。

2、准备好所用的食材，生姜切丝，大葱切成葱花，分别处理好，虾仁我喜欢自己买大虾手剥，也可以买袋装虾仁。把料酒、黑胡椒粉、食盐、葱花、姜丝放入虾仁里，用手抓匀，腌渍10分钟备用。

3、制做：鲜虾清洗去除虾线。放进盆中，添加米酒、黑胡椒粉。添加盐搅拌均匀并腌渍20分钟。将木薯淀粉、一个鸡蛋(打匀)、香炸粉各自放进一个干净的盆中。将腌渍好的鲜虾先后裹入木薯淀粉、鸡蛋液、最终拍香炸粉。

4、油炸虾仁的方法可以选择虾仁裹上玉米淀粉以及面包糠、鸡蛋液等，然后在将虾仁放进油中炸开就好了。炸虾仁又大又鲜脆的做法一 主料：虾仁适量 配料：鸡蛋适量、玉米淀粉适量、面包糠适量。

炸虾仁怎样做好吃

准备好所用的食材，生姜切丝，大葱切成葱花，分别处理好，虾仁我喜欢自己买大虾手剥，也可以买袋装虾仁。把料酒、黑胡椒粉、食盐、葱花、姜丝放入虾仁里，用手抓匀，腌渍10分钟备用。

步骤一：准备虾仁 虾仁需要剥掉壳并去掉虾线，洗净后备用。为了去除虾仁里的腥味，你可以用盐、黑胡椒和生姜泥轻轻擦拭虾仁。让虾仁腌制在这些调料中大约10分钟，这样可以让虾仁更加美味。

准备虾仁200克，从虾背上划一刀，取出里面的虾线，先放入碗中，再加入清水清洗干净，再挤干水分。把虾仁简单腌制一下，切好的葱、姜放入虾仁中，再放少许盐入个底味，适量胡椒粉、一点料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。

首先咱们将新鲜的虾仁清洗干净，然后用手攥干水分，或者用一张干净的毛巾，攥干其中的水分，然后咱们将其放在盆中，开始腌制。放入料酒三克，胡椒粉三克，精盐三克搅拌均匀后，腌制底味。接着将其腌制十分钟备用。

首先，准备好虾仁和调味料。将虾仁洗净，去掉头壳和虾线，用纸巾擦干水分。然后在虾仁中加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。其次，准备炸锅和油。将炸锅加热至六成热，加入适量食用油。

虾仁解冻洗净控水待用，也可用活虾，去头去皮去虾线待用。切记：不要用姜料酒之类的腌制，这样才能保持虾肉原有的鲜美。