老北京粉肠怎么做，老北京粉肠好吃吗

老北京小吃有哪些

1、五香豆干是一种北京传统的小吃，是以豆腐、豆腐皮等豆制品为原料，加上黄豆芽、木耳等配料，再加上五香调料进行煮制而成。它口感鲜美、豆香四溢，食之爽口可口。

2、艾窝窝：艾窝窝是一款老北京传统小吃，用糯米粉和面粉做皮，里面包的馅儿有各种各样，比如核桃仁、瓜籽仁、黑芝麻、山药泥等等。口感粘软香甜，色泽洁白如雪，时长用红色的山楂糕在其顶部作为点缀。

3、烤鸭：世界知名的烤鸭就源自北京，以脆嫩、香鲜而闻名。 火锅：滚烫的锅底，各种生熟食材，配以特制的调料，香辣鲜香，尤以羊肉火锅为京城特色。 驴打滚：驴肉、豆腐皮、芝麻酱、大葱等食材包裹在一起，口感鲜美。

4、驴打滚 驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

北京有什么好吃的地道食物

1、老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。

2、北京地道小吃有：卤煮火烧，爱窝窝，酸豆汁，炒麻豆腐，老北京面茶，酥盒子，旋粉，炒肝，奶油炸糕，北京年糕。

3、豌豆黄老北京传统小吃，通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口。成筒状，一口咬下去，香、酥、嫩同时涌心间。

4、北京好吃的美食有：豆汁儿、炒肝儿、北京火烧、老北京炸酱面、北京烤鸭、老北京铜锅涮肉。豆汁儿：豆汁儿是名声在外的黑暗料理。“到北京，不喝豆汁儿非好汉。

5、一：京酱肉丝 北京的名菜很多，如果是正宗北京菜，那就更值得去尝一尝了。京酱肉丝就属于地道的正宗北京菜。

6、驴打滚驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

北京粉肠蒜肠吃那家好吃

1、北京蒜肠有很多品牌，其中比较知名的有天福号和六必居。天福号的蒜肠是用猪肉、鸡肉和蒜香味调料制成，味道鲜美，肉质鲜嫩，适合炒菜和烩菜。六必居的蒜肠是用猪肉和蒜香味调料制成，味道浓郁，肉质有嚼劲，适合炒菜和烧烤。

2、大红门。老北京大红门蒜肠肠衣很薄，而且很容易切开，吃进嘴里肉质鲜嫩、爽滑可口、颗粒感十足，是地道老北京风味蒜肠，所以老北京蒜肠大红门最正宗。

3、大红门好吃。个人口味不一样，自己喜欢就好，说到蒜肠，老北京的蒜肠是最地道可口的，热门牌子有很多，大红门、六必居、稻香村等等。

从超市买回来的老北京粉肠怎么做好吃?

粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可。

老北京灌肠的做法步骤 请点击输入图片描述 1 把香料倒入锅中加适量清水煮10分钟。请点击输入图片描述 2 然后隔滤网倒入少许腐乳汁再继续煮3-5分钟关火。请点击输入图片描述 3 关火后捞出香料不要。

步骤 准备好粘米粉，生粉及盐拌匀。倒入250g的清水，拌匀。注意要试各种的粉类完全溶于水里面，不能起一粒粒。用另外一个盘子，装鸡蛋。拌匀鸡黄与蛋清后，倒入已经拌匀的2中。

香辣肠土豆片的做法步骤 1 土豆一个，切成片。在水中加醋和盐浸泡10分钟，捞出来控水。2 红辣椒一个，切成丁。3 青辣椒一个，切成丁。4 锅里加少许油，煸炒一下蒜和姜。加入青红辣椒翻炒。

老北京小吃“炸灌肠”,一般怎么吃呢?

炸灌肠会有一股浓烈的猪大肠味道，所以要用盐水蒜汁吃。趁着炸灌肠刚出炉热乎的时候，赶紧就着盐水蒜汁吃了。

老北京的小吃炸灌肠通常是蘸盐水蒜汁吃的，盐水蒜汁可以中和炸灌肠的油腥气，口感微辣还可以起到杀菌消毒的作用。盐水蒜汁一般都是将新蒜脱皮以后，使用捣蒜罐将大蒜捣成蒜泥。

炸灌肠蘸通常蘸盐水蒜汁吃。炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃，属于京菜系。灌肠讲究用猪大肠中炼出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道，但人们出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠。