猫耳朵用什么面粉做比较脆，猫耳朵打什么卤好吃

分享“猫耳朵”的做法,记住和面的比例,出锅后香脆可口,超好吃

将小块面团搓成长条状，然后将两端向中间折叠，用手指轻轻按压一下，使其变形，就像一只猫的耳朵一样。将猫耳朵放入沸水中煮熟，约2-3分钟左右。取出煮熟的猫耳朵，放入冷水中浸泡一下，然后捞出沥干水分。

炸至变色就可以用漏勺控干油，出锅了 共2图09 呐，香香甜甜的猫耳朵就出锅了，喜欢咸辣口味的朋友也可以放盐，辣椒粉 问题五：酥酥脆脆的猫耳朵怎么做 将小麦粉放在盆里。 和面的水里加少许的食盐。

炸猫耳朵的做法 准备食材。红糖用热水化开，加入150g的面粉中和成面团。150g的面粉加入半茶匙的盐，适量的食用油，用温水和成面团。和好的面团，揉面至光滑，饧二十分钟。白色的面团擀成薄片。

炸猫耳朵的火候不宜过高，炸猫耳朵的时间不宜过久，炸制至白色部分稍微变黄即可。猫耳朵是传统风味面食，制作的食材包括淀粉、清水、食用盐、酵母粉、红糖、牛奶等。

猫耳朵怎么做才能又酥又脆

（5）饼胚冻好之后拿出来，切成薄片。锅内油温有六成热的时候下锅炸，中间勤翻面，一直炸至金黄浮起出锅。都炸好之后把油温升高至8成热在下锅复炸一遍，这样炸出来猫耳朵不仅色泽好看而且更重要的是会更酥脆好吃。

没有压面机的情况下，擀制面皮一定要比较小心，擀制的过程容易弄破，注意适当撒入干粉。猫耳朵片一定要擀薄些，这样炸出来更有酥脆的口感。炸好的猫耳朵要放凉了吃才脆。

把揉好的双色面团叠放在一起，从下到上卷起来后放入冷冻室一个小时，切成薄片，放入油锅内炸即可。

炸猫耳朵步骤 揉成面团，较干的，切记干一点，水一点点放，千万不能放多了，可以成团的程度就可以了不需要光滑。白面也是同样霍霍均匀后加入面粉团揉成面团，无需光滑，只用成团。盖上保鲜膜活着密封放置20分钟。

【名称】猫耳朵 【所需食材】白砂糖，玉米油，盐，低筋面粉，蜂蜜水，花生油，红糖 【方法及步骤】首先我们拿出一个碗，往里面依次放入面粉，糖，油，盐，水，然后再用筷子将其搅拌均匀。

油炸猫耳朵的做法 食材：面粉300克、鸡蛋2个、绵白糖各50克、可可粉2勺 取150克面粉搁入大盆中，打入鸡蛋、搁入50克绵白糖 加2汤勺油 加适量的清水 和成面团，待用。

自制猫耳朵,的正宗做法,自制猫耳朵,怎样做才好吃的

1、将小块面团搓成长条状，然后将两端向中间折叠，用手指轻轻按压一下，使其变形，就像一只猫的耳朵一样。将猫耳朵放入沸水中煮熟，约2-3分钟左右。取出煮熟的猫耳朵，放入冷水中浸泡一下，然后捞出沥干水分。

2、取100克的面粉，加入一勺温水搅拌成棉絮状之后，上手揉成一块光滑的面团醒发备用；另外再重新取100克面粉装在碗中，红糖化成水，倒入面粉中搅拌均匀，同样揉成一个棕红色光滑的面团，醒发备用。

3、各种面制作的猫耳朵除煮食外，还可焖食，即先把菜炒好，将猫耳朵倒在菜上，上火焖十五分钟左右即熟。吃时搅拌均匀，调以调和，也很可口。猫耳朵做法二：将黄豆、香菇、木耳、黄花，洗净，泡入清水中待用。

如何自己在家学做猫耳朵?猫耳朵怎么做才好吃?

切好的猫耳朵，一定分开放，否则很容易粘在一起。锅内放适量食用油，油温达到六七成热的时候，也就是锅内开始呈现密集的小气泡，这时转小火，放入切好的猫耳朵。

卷的时候要压结实。卷好的面团放在冰箱冷藏1小时，取出后切成小薄片，在家里做尽量越薄越好。

将步骤1白砂糖面团擀成面饼。将步骤2的红糖面团也擀成面饼。将两个面饼重叠，卷起来放入冰箱冷藏3小时。取出面团，切成薄片。锅中放油，猫耳朵炸至金黄 捞出沥油，美味的猫耳朵就做好。

好了，关于猫耳朵的做法就介绍完了，其实很简单的。只要记住和面的比例，有兴趣的话自己在家就能做，按照上面的步骤来，新手也能一次做成功，出锅后香脆可口，味道超好吃。

有两种叫猫耳朵。一是东北小木耳，称猫耳朵，小小的。凉拌猫耳朵非常好吃！二是浙江也有猫耳朵，这是面食。猫耳朵 原料：面粉、鸡蛋、水、盐。

低蛋白猫耳朵怎么做好吃呢?

炸猫耳朵步骤 揉成面团，较干的，切记干一点，水一点点放，千万不能放多了，可以成团的程度就可以了不需要光滑。白面也是同样霍霍均匀后加入面粉团揉成面团，无需光滑，只用成团。盖上保鲜膜活着密封放置20分钟。

（5）饼胚冻好之后拿出来，切成薄片。锅内油温有六成热的时候下锅炸，中间勤翻面，一直炸至金黄浮起出锅。都炸好之后把油温升高至8成热在下锅复炸一遍，这样炸出来猫耳朵不仅色泽好看而且更重要的是会更酥脆好吃。

零食猫耳朵的做法食材用料 【白面团】面粉 半碗、白糖 1勺、盐 1克、温水 半碗、泡打粉 1克 【红面团】面粉 半碗、红糖 2勺、盐 1克、温水 半碗、泡打粉 1克、食用油（炸制用） 适量 做法步骤 （1）成品图。

其实猫耳朵的做法很简单，只要记住和面的比例，你也可以在家做，下面就给大家说一下详细的做法。第一步，准备食材：面粉200克（分2个100克），食用油30克（分2个15克），红糖20克，白糖20克，纯牛奶45克，清水45克。