酱泥鳅最正宗的做法，酱泥鳅的做法怎么做好吃

酱焖泥鳅好吃又养生的做法

1、买回新鲜且大肉厚的泥鳅。直接往袋子里撒把盐，把袋子记紧，等它彻底不动了拿清水很容易洗掉它身上的白潺（也可以直接拿烧开的水烫，或者放热干锅里让它跳锅盖要盖上哦）然后拿剪刀剪去头剪开肚子丢掉内脏。

2、酱焖泥鳅 用水淀粉勾芡，淋入少许明油，出锅装盘即可。

3、食材 350克 净泥鳅 20克 黄豆酱 各少许 姜片、葱段、蒜片 12克 辣椒酱 8克 干辣椒 160毫升 啤酒 2克 盐 各适量 水淀粉、芝麻油、食用油 做法 用油起锅，倒入处理干净的泥鳅，煎出香味。

酱泥鳅怎么做?

泥鳅1斤、农家黄酱一勺、豆瓣酱两勺、香辣酱一勺、葱姜蒜少许。

泥鳅用水洗净开刀，放入葱姜蒜红油辣椒大酱炒制，加水煮熟即可。

酱泥鳅是一道菜品，味道香辣。主料：泥鳅 1000克。调料：白砂糖50克、酱油100克、大葱100克、姜20克、辣椒粉50克、味精3克、大豆油100克各适量。

酱泥鳅：主料：泥鳅 1000克 调料：白砂糖 50克 酱油 100克 大葱 100克 姜 20克 辣椒粉 50克 味精 3克 大豆油 100克 各适量 做法：将活泥鳅放在大舅里养几天，待它把脏物吐掉后，再掏内脏，收拾干净。

酱泥鳅怎么炖

泥鳅用水洗净开刀，放入葱姜蒜红油辣椒大酱炒制，加水煮熟即可。

将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物。

泥鳅鱼宰杀治净，下入烧至七成热的植物油中炸至略硬捞出。锅内放入清汤，下入黄精烧开，煎煮15分钟左右。加入料酒、葱段、姜片，下入泥鳅鱼、精盐、鸡精烧开，炖至七成熟，拣出葱、姜不用。