烤饼用锅烙怎样不好吃呢，烤饼用锅烙怎样不好吃

烙饼可以不用平底锅吗?

1、鸡蛋饼不用平底锅做不成吗 鸡蛋饼不用平底锅也可以做得成。

2、必须用平底锅或者饼铛。在碗中倒入面粉、食盐。2 一边加入热水一边进行搅拌。请点击输入图片描述 3 用手进行揉搓成面团。请点击输入图片描述 4 盖上保鲜膜，醒发40分钟。请点击输入图片描述 5 将面团滚成长条状。

3、烙饼用平底铁锅最好。从食材清单角度来看，烙饼需要准备面粉、水、盐、食用油。在选择锅的时候，我们需要注意以下几点： 锅底较厚，受热均匀，这样烙出来的饼熟得快。

怎么烙饼才能不硬?

1、和面很重要，一定要用温水和面，水不能一次加入，要一边加入一边搅拌，搅拌成絮状，下手揉，做烙饼的面团要和的软一定，这样烙出来饼不硬好吃。

2、烙饼不硬小窍门是冷水、开水都要用。一般我们和面时，为了让酵母发酵得更好，都是用温水，但烙饼不需要和面，因此并不需要用温水。反而应该用冷水和开水，并且是两种都要用。

3、怎样烙饼，脆而不硬，都有哪些办法？一般在做烙饼的时候，最好选用低筋的面粉，因为低筋的面粉，做出来的烙饼口感松软，还可以在面粉中适量的加入一些盐，这样能够增强面团的弹性。

4、烙饼要两面都烙。虽说现在高级一点的电饼铛都有两面加热的功能了，但是有些两面加热的功能效果还不是很好，对于这种电饼铛或者单面加热的电饼铛，要等一面已经烙好了再烙另一面，不然做出的饼也会发硬。

...烙饼需要注意什么,市场里面卖的饼是怎么烙的呢?

把盖盖紧，直到饼一面烙的金黄色了，就能够翻个面烙，直到双面都烙成金黄，就能够出锅了；所有饼胚全是依照这个过程烙。

制作不同的饼，用温度不同的水和面：家常油饼、葱油饼、馅饼用温水；薄饼、筋饼用沸水。面要和得稀一些，比例大致为500克面粉+250克水。可以在面粉里加适量的盐。

烙饼想要做的特别软特别好吃的话，那么就肯定要选择低筋面粉，而且在做烙饼的时候要注意火候，火不要太大。

提醒：面和水的比例是1：0.6或者1：0.7，假如是初学者的话建议少放一点水，这样很容易把握，主要缺点面很硬。做饼得话揉面应该用70度以上热水，才能够让烙饼越来越又软又好吃。

分钟后开盖，这时可以卡到面饼已经鼓起来了，再次把面饼翻过来稍微再烙一会就可以了。我们在开始烙的时候一定要加盖来焖，要不面饼中的水分流失会很严重，如果全程都开盖烙制的话，烙出来的饼就会特别的硬。

烤饼放第二天早上好吃吗

建议放冰箱冷藏的情况下，2到3天时间即可，若是存放时间再过于长的话，出于健康考虑最好不要再吃了。一般来说，饼类大多都是烤制的，存放时间大概是1-2天，但是如果有温度的控制，保存时间是会加长的，至于口感问题。

我加一般是两天，过两天就不敢吃了。扩展：杂粮（外文名：coarse cereals），通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。

我一般是切成小细条加入一些蔬菜丝、火腿丝等做炒饼吃，或者也可用家里的电饼铛或烤箱加热后再吃，因为是烤饼用平底锅煎一下就不是烤饼了，用微波炉热的话也不好吃，这个我试过。

对身体不健康。根据查询卫生安全网发布的公告显示，食品店买的考，是熟食，都是有保质期的。烤饼的保质期也就四五天左右，长时间的吃对身体有伤害。

肚子已经饱了，呵呵，忍不住吃一个还增加热量长肉肉，而且第二天吃的话，就没有刚出锅的饼那么热脆好吃了。既然面包可以用冷藏发酵法，那发面饼用这个方法，也能方便快速的吃上外脆内软的大饼。

准备食材：面粉、酵母、椒盐粉、食用油。取一个大盆，加入400克面粉，用30度左右的温水溶解2克酵母粉，加入酵母水和面，一边加酵母水，一边用筷子搅拌。

怎么让凉了的烧饼保持酥脆?

1、放置在通风良好的地方 将烧饼放置在通风良好的地方，让烧饼自然散热，避免热气滞留在烧饼内部，导致烧饼变硬。

2、烧饼想保持酥脆的口感，出炉后自然降温晾凉，如果需要保温用专用的棉被包裹，不能装在塑料袋里，不然烧饼会吸收水蒸汽，变得疲软而有韧性，像一块牛皮。

3、一定要烤到饼干酥脆香甜可口，冷却之后要用保鲜膜装起来，这样才能使烧饼一直保持酥脆香甜可口，我是专业的哈，有酥烧饼粉面一定不是能发过了。发过了之后搋点死面，一般的烧饼隔夜之后的话肯定是要发硬的。

4、如果做好后或买回来的火烧不想当天吃，就一定要等凉透后放入密封袋，入冰箱冷藏。等吃的时候，用烤箱120度热10分钟，口感基本还能保持。

怎么做烤饼才好吃,需要注意些什么?

水的温度要适宜，过热会杀死酵母，太凉会影响发酵，应该控制在40-50度之间。在擀成椭圆形的面饼中间多刷一点油，这样烤出的饼就会更加脆酥松香。平底锅要预热好，否则会影响烤饼的质感。

在烤制过程中，要注意观察饼的颜色和熟度，不要烤过头或者烤不熟。此外，可以在烤盘中加入一些水，以保持饼的水分和柔软度。

烤箱烤饼配方中筋面粉2斤发酵泡打粉20克酵母10克食盐5克水600克葡萄糖粉1克梅干菜适量2将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团3。

把做好的圆剂子擀成一厘米厚的小饼码入烤盘。最后烘烤：烤箱预热下火150度，烤盘放下层，烘烤10分钟后把小饼翻面再烘烤5分钟即可。烤好的小饼冷热都好吃，不用油烙，热量还低，做一日三餐的主食都可以。

烤饼要做到酥而不硬，关键在于配方，其次是烘烤温度。温度过低，烘烤时间过长会导致水分丢失，过硬；烘烤温度过高会导致酵母被烘死而发不起来。

电烤箱烤饼的做法 全麦苏打饼干 食材准备 低粉适量、高粉适量、全麦面粉、黄油、酵母、糖粉、盐、小苏打、水。