地锅鸡的锅饼怎么做好吃酥脆，地锅鸡的锅饼怎么做好吃酥

地锅鸡的面饼做法

1、准备原材料 制作地锅鸡首先需要准备一些原材料。其中，的面粉应该选择高筋面粉，这样可以让更有嚼劲。除了面粉外，还需要淡盐水、鸡蛋、食用油等。

2、准备食材：面粉150克、盐、水75克。面粉倒入碗中，加入盐搅匀再加入水揉成面团，稍微偏软一点。包上保鲜膜，放一边醒发。醒好的面团揉一下，切成大小一样的面团，把每份面团都揉成圆球。

3、准备材料：土鸡一只，葱姜蒜，辣椒，全鸡卤料一袋、面粉500克，凉水和成面团醒发待用。地灶生火，锅中倒油爆香葱姜蒜和作料，倒入切好的鸡块翻炒。

地锅鸡贴合饼怎么做如何做好吃

1、第一步把准备好的鸡洗净切块。放入盐，料酒，蚝油和酱油拌匀，腌制30分钟。小麦面，玉米面，荞麦面，高粱面和温水放一起，揉成面团，发醒30分钟。30分钟后将面团分成小剂子，擀成长形的饼。

2、第一步把配料准备好，放一旁备用。鸡洗净切块，放一旁备用。锅内放油加热，放入配料，翻炒均匀。把鸡肉倒入锅里，翻炒片刻。放入酱油，蚝油，翻炒均匀，加入水，慢炖。面团和好备用。

3、用料：剁好的鸡一只、蒜一头、葱一根、姜一块、红辣椒适量、八角4个、料酒或者啤酒适量、海鲜酱油适量、老抽适量、盐、鸡精适量 。饼的材料：面粉、水适量。剁好的鸡，把水控干，备用。

4、家常地锅鸡贴饼的做法 主料：三黄鸡一只、面粉适量。配料：葱、蒜、姜、红辣椒、八角、土豆、料酒、啤酒、酱油、老抽、盐、鸡精、食用油。

5、地锅鸡的贴饼做法如下：准备食材：面粉150克、盐、水75克。面粉倒入碗中，加入盐搅匀再加入水揉成面团，稍微偏软一点。包上保鲜膜，放一边醒发。

6、多揉几遍面，让面团光滑筋道，做成小剂子，在凉水里蘸一下，拉开成扁扁的长条形，然后码到汤里，面饼越薄越容易入味越好吃。具体做法：面不要和的太硬，多揉几遍，让面团光滑筋道。

地锅鸡饼的做法

家常地锅鸡贴饼的做法 主料：三黄鸡一只、面粉适量。配料：葱、蒜、姜、红辣椒、八角、土豆、料酒、啤酒、酱油、老抽、盐、鸡精、食用油。

【砂锅地锅鸡】食材：黑腿鸡半只，生抽2勺，老抽1勺，白糖半勺，蚝油1勺，葱半根，蒜瓣5个，生姜4片，花椒、八角适量。锅饼：面粉120克，清水65克，盐1克。

地锅鸡的贴饼做法如下：准备食材：面粉150克、盐、水75克。面粉倒入碗中，加入盐搅匀再加入水揉成面团，稍微偏软一点。包上保鲜膜，放一边醒发。

地锅鸡 ①做饼的比例：200g面粉+120g水+2g盐，揉成面团，放在一边醒面（这个时候可以去炒鸡）。②醒好的面团切成10份，搓成小团团，丢到水里泡着，20-30分钟就可以。③半只鸡切块，洗干净沥干水。

地锅鸡的饼怎么做好吃

准备材料：土鸡一只，葱姜蒜，辣椒，全鸡卤料一袋、面粉500克，凉水和成面团醒发待用。地灶生火，锅中倒油爆香葱姜蒜和作料，倒入切好的鸡块翻炒。

准备原材料 制作地锅鸡首先需要准备一些原材料。其中，的面粉应该选择高筋面粉，这样可以让更有嚼劲。除了面粉外，还需要淡盐水、鸡蛋、食用油等。

第一步把配料准备好，放一旁备用。鸡洗净切块，放一旁备用。锅内放油加热，放入配料，翻炒均匀。把鸡肉倒入锅里，翻炒片刻。放入酱油，蚝油，翻炒均匀，加入水，慢炖。面团和好备用。

家常地锅鸡贴饼的做法 主料：三黄鸡一只、面粉适量。配料：葱、蒜、姜、红辣椒、八角、土豆、料酒、啤酒、酱油、老抽、盐、鸡精、食用油。

地锅鸡的贴饼做法如下：准备食材：面粉150克、盐、水75克。面粉倒入碗中，加入盐搅匀再加入水揉成面团，稍微偏软一点。包上保鲜膜，放一边醒发。

贴在锅的四周，注意防烫。面饼要拍薄一点，吃起来焦香。炖的过程中，注意观察，火力不能太大，大了面饼容易糊底；还有鸡要小火炖，容易入味；炖得还剩少许水时，加入生抽提味和少许盐。翻炒收汁。