生西瓜子怎么煮好吃又简单的做法窍门，生西瓜子怎么煮好吃

瓜子怎么煮

1、瓜子预煮：将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内，数量约50千克，再倒入饮用水为瓜子的4倍，然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时，捞出盛入铁筛中冲洗干净。

2、材料：瓜子、食盐15克、八角3粒、花椒1勺、桂皮2小段、茴香1勺、甘草4片。将瓜子放入大的漏勺中放入水管下冲去上面的灰尘。

3、湿葵瓜子解决：湿葵瓜子是用制做水果罐头时取下的，将取下的湿葵瓜子用冷水清洗干净，浸洗除去葵瓜子之外的残渣，随后捞在专用型骰子里沥水备用。

4、将瓜子用清水洗净，去除表面的浮土，把瓜子倒入锅中，然后倒入700毫升清水，将瓜子浸泡10分钟；把八角，花椒，桂皮，甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟。

生西瓜子怎么炒(生西瓜子怎么煮好吃)

1、糖盐瓜子：取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。

2、生的西瓜子5斤，甘草3块钱，八角、桂皮、沙姜一起5块钱。石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水。找一个大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。

3、原料：普通瓜子5公斤、细贝壳灰50克、大茴香75克、薄桂25克、食盐1公斤（或按另一种配方：葵花子5公斤、食盐400－500克、五香粉200克、糖精数克，煮后晒干，接着供制）。

如何煮西瓜子?

将洗净的西瓜子放入锅内煮沸，改为文火慢煮，煮3到4个小时，待锅中的水慢慢蒸发掉即可。

西瓜子5斤，甘草3块钱，八角、桂皮、沙姜一起5块钱。石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水。找一个大的器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。

高压锅煮西瓜子方法如下。清洗干净西瓜子放入高压锅中，盖上盖子。待高压锅冒汽后再煮10分钟左右，可将西瓜子壳煮烂。若是剥了壳的西瓜子，高压锅煮至冒汽即可。

自煮五香西瓜子的做法

瓜子洗干净！所有调料放入调料盒。锅中加两碗水，放入调料盒，把瓜子倒入，盖上锅盖，煮25分钟。盐一定要多加，瓜子不容易入味！煮熟后捞出，控干水分，放入炒锅中翻炒，蒸发水分。

)先将八角、桂皮、花椒、胡椒、辣椒、茴香等香料混合，用纱布袋装好，扎紧袋口，敢入开水锅中煮沸10一15分钟，捞出。2)加入所需水量，放入糖精和食盐，使之溶化。

煮西瓜子前要先将食用碱放入清水中制成溶液（食用碱与水的比例为1：200），将买回的上好干瓜子投入配制的溶液中浸泡。溶液的多少以超过西瓜子2公分为宜。一般浸泡72小时，待西瓜子完全湿润，捞起用自来水清洗干净。

做法：用甘草5％，食盐3％、糖精0.05％配水烧成汤。将黑瓜子洗净，晾干，入锅以旺火烧至烫手，改用文火，同时将烧好的汤洒入，一边炒一边洒，直至瓜子肉泛黄为止。

西瓜子做法 糖盐瓜子 取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。