手工饺子的做法，详解好吃的手工饺子

纯手工水饺怎么做?掌握三个步骤不会错,比饺子馆做得还专业

准备食材：选择新鲜的肉、蔬菜、调味料等。如果你想让饺子更美味，可以选择高质量的肉类。将它们切成小块，然后放入搅拌机中搅拌成泥状。 准备饺子皮：将面粉和水按照合适的比例混合，揉成面团。

冰花煎饺 用料：速冻饺子12个、面粉10克、冷开水110克。

做饺子馅，肉馅商场里有卖的，做饺子馅，肉馅，韭菜，剁碎，鸡精，盐，十三香，酱，葱姜，这种做出来很好吃的不要用多了香辛料，用多了不太好。假如不要吃韭菜馅，还可以用平菇做馅。

猪肉莲藕饺子的做法?

1、莲菜猪肉饺子馅做法如下：饺子粉加水，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。莲菜用料理机搅碎。

2、将莲藕放入搅拌机中搅打成末。将莲藕末倒入肉馅中，一起搅拌均匀。莲藕猪肉馅饺子的做法，香脆可口，从小到大吃不够 根据情况可再加适量的盐、香油，搅拌好，即成莲藕猪肉馅。

3、莲藕猪肉饺子馅的做法窍门：主料：金龙鱼饺子粉500克、水300克、猪肉馅400克、莲藕2个、大葱1棵、生姜30克、香菜1棵。辅料：盐适量、花生油20毫升、芝麻油5毫升、老抽1勺、鲜鸡汁20克。步骤：准备好食材。

4、原料：瘦肉、肥肉、莲菜(藕)、生姜、大葱、面粉。莲菜饺子馅的做法步骤：面粉中加入适量凉水，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮；然后将面粉絮絮揉成一团；盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。

5、莲藕猪肉饺子馅的做法窍门如下：五花肉清洗干净，切成大块，放入绞肉机绞成肉末。加适量的盐、生抽，加入生姜末，大葱末，搅拌均匀，腌制15分钟。莲藕去皮，切成碎末。

手工饺子的包法

将饺子皮放入10克的肉馅，对折成半圆，封口捏紧。把饺子两端向中间聚拢，最后将饺子皮两个角沾点水。接着将饺子皮两个角捏紧即可，这样元宝包法就完成了。

准备好的猪肉用刀剁碎，也可以放入绞肉机中搅碎；接着加入适量花雕酒，搅拌均匀后分次加入适量清水（也可以是高汤或者葱姜水），每次都搅拌至肉末把水分都吸收了再加下一次，搅拌成肉末嫩嫩的状态即可。

先将韭菜摘干净，去除上面的坏叶子和干皮。然后将韭菜放入洗菜盆里清洗干净，反复揉搓韭菜的根部，去除上面的污垢和泥土。将洗完的韭菜放在镂空的洗菜篮里晾干，或者甩掉韭菜上的水分。

手工水饺包法：做手工三角饺子所需食材：饺子皮1包，绞肉300g，姜末适量，葱末适量。手工三角饺子的做法图解：将水饺皮平分三边对折，如下图。边与边的交合处相黏，可以沾点水帮助沾黏喔。这样就完成_。

方法 1 第一种：胶东鲅鱼饺子~~~这个饺子的个头你可以想象下，一般饭店里包得比我这个大两倍十种。外地人第一次看到都会惊叹的~~~吃几个就饱。

取适量的饺子馅放入饺子皮上，将饺子皮对折捏在一起。这时饺子呈现出月牙的形状，两手捏着饺子的两个角，轻轻的打个窝，窝成圆形后将两个角重叠捏在一起。

山东手工水饺怎么做好吃

1、煮饺子：将水烧开，放入饺子，用勺子轻轻推动，防止饺子粘在一起，待水再次烧开后，加入适量的冷水，重复2-3次，待饺子浮起，即可捞出。

2、手工水饺包法：做手工三角饺子所需食材：饺子皮1包，绞肉300g，姜末适量，葱末适量。手工三角饺子的做法图解：将水饺皮平分三边对折，如下图。边与边的交合处相黏，可以沾点水帮助沾黏喔。这样就完成_。

3、处理鲅鱼肉 将鲅鱼清洗干净，摘除内脏，切去头部。再将鲅鱼从侧面的中间片开，成两片。将鲅鱼内部朝上，按着鲅鱼的一端，找一把勺子把鲅鱼的肉慢慢的刮下来，因为鲅鱼的肉质比其他鱼类松弛所以可以不费力的刮下来。

如何做手工鲜水饺?

首先是制作馅料，一般比例为五分之三的肉和二分之一的汁水，再加入适量的葱姜蒜、酱油、料酒、花椒粉、盐等调味料。其中肉可以选用猪肉、牛肉、羊肉等，口感和健康因素可自行搭配选择。

先将韭菜摘干净，去除上面的坏叶子和干皮。然后将韭菜放入洗菜盆里清洗干净，反复揉搓韭菜的根部，去除上面的污垢和泥土。将洗完的韭菜放在镂空的洗菜篮里晾干，或者甩掉韭菜上的水分。

高筋面粉500g，精盐3g，温水260g，猪肉500g，韭菜220g，大葱1节，香油5ml，盐3g，生姜5g，蚝油30ml，鸡蛋1个，五香粉1g，生抽酱油15ml，料酒15ml，鸡粉1g。高筋面粉倒入盆中，加入精盐。

将饺子皮放入10克的肉馅，对折成半圆，封口捏紧。把饺子两端向中间聚拢，最后将饺子皮两个角沾点水。接着将饺子皮两个角捏紧即可，这样元宝包法就完成了。