蒸鳊鱼的家常做法大全，蒸鲽鱼的家常做法

鲽鱼的做法

先将鲽鱼洗净，然后用花刀切开，姜切好放入花刀中；鱼上盐，加入料酒，腌制20分钟。

做法：把准备好的鲽鱼肉水分吸干，然后撒上盐和胡椒粉进行腌制，腌制完成后放入生粉和适量清水，搅拌均匀。把鸡蛋、油和盐放入生粉中，进行搅拌，然后把搅拌好的生粉放入锅中煎成蛋饼。

第一种做法是简单的清蒸鲽鱼。首先将鲽鱼去鳞、去骨，清洗干净，切成适当大小的块。然后在鱼上撒上葱姜蒜末、盐和少量白胡椒粉，放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。

家常清蒸鲽鱼方法

1、方法步骤 先将鲽鱼洗净，然后用花刀切开，姜切好放入花刀中；鱼上盐，加入料酒，腌制20分钟。

2、鳊鱼杀好后，刮去鱼鳞，内脏清理干净，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀，方便入味。撒上适量盐（两面都要撒）。淋上适量料酒腌制20分钟。鱼的切口上放入姜片，反面也放。

3、制作方法1将碟鱼洗干净去除内脏2将锅中放入水烧热不要烧开，拎着鱼头将鱼放入热水中烫一下，几秒的时间，看见鱼皮有轻微的裂开就要马上拿出来，不然就烫大了容易碎掉3将两面的鱼皮撕掉，切去头尾和鱼鳍。

4、食材准备好，鲽鱼收拾干净，葱姜蒜切片，葱绿部分切丝，取出蒸盘，姜片铺底。放入鲽鱼，葱姜蒜码放到鱼身上，放入蒸锅，水开蒸6分钟。取出，倒掉蒸出的汤汁，倒入蒸鱼豉油调味。再次上蒸锅，蒸制6分钟。

5、清蒸鲽鱼。主料：蝶鱼1条。辅料：盐适量、料酒适量、葱一棵、姜一块、红辣椒两三个。做法：先把鲽鱼洗净，用开水烫了一下皮，很容易就把黑皮退下去了。

蝶鱼的做法

先将鲽鱼洗净，然后用花刀切开，姜切好放入花刀中；鱼上盐，加入料酒，腌制20分钟。

做法：把准备好的鲽鱼肉水分吸干，然后撒上盐和胡椒粉进行腌制，腌制完成后放入生粉和适量清水，搅拌均匀。把鸡蛋、油和盐放入生粉中，进行搅拌，然后把搅拌好的生粉放入锅中煎成蛋饼。

第一种做法是简单的清蒸鲽鱼。首先将鲽鱼去鳞、去骨，清洗干净，切成适当大小的块。然后在鱼上撒上葱姜蒜末、盐和少量白胡椒粉，放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。

鲽鱼有哪些家常做法好吃健康简单

做法：把准备好的鲽鱼肉水分吸干，然后撒上盐和胡椒粉进行腌制，腌制完成后放入生粉和适量清水，搅拌均匀。把鸡蛋、油和盐放入生粉中，进行搅拌，然后把搅拌好的生粉放入锅中煎成蛋饼。

碟鱼清蒸的做法如下：第1步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿。第2步、将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油，切好葱花备用。

酱烧鲽鱼 材料 适量的干辣椒，鲽鱼一条，姜8g，蒜粒5个，葱25g，黄酱45g左右，生抽3ml，黄酒10ml，花椒5粒，清水400ml左右，食用油少许。做法 将准备好的鲽鱼不需要的东西都清理干净，然后再用清水洗干净。

第一种做法是简单的清蒸鲽鱼。首先将鲽鱼去鳞、去骨，清洗干净，切成适当大小的块。然后在鱼上撒上葱姜蒜末、盐和少量白胡椒粉，放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。

家常鲽鱼的好吃做法：清蒸鲽鱼 清蒸鲽鱼食材准备 鲽鱼800克，料酒10ml，食盐少许，小葱，彩椒少许，葱姜适量，蒸鱼豉油15ml。