快餐荤菜食谱，快餐半荤菜100道素菜

素菜菜谱大全50道窍门

种素菜做法 手撕包菜 食材：包菜半边，干辣椒2个、蒜瓣3个。做法：包菜洗净手撕小块，干辣椒切段、蒜瓣切碎。调酱汁：1勺半生抽+2勺醋+半勺蚝油+半勺白糖+少许盐和鸡精搅拌均匀备用。

种素菜做法 清炒菜心 食材：莱心、蒜头。步骤：蒜头切末，菜心洗净，梗叶分开盛开(梗不易熟，所以炒的时候先下梗)。起热油，倒入蒜末爆香。

芹菜香菇炒熏干（1）材料：芹菜，香菇，熏干，彩椒，盐。（2）做法：①芹菜洗净，茎切断，叶撕碎。香菇泡发后切片，熏干切片，彩椒切丝。

第一道，炒莴笋丝。吃起来非常胡爽口清脆。食材：莴笋300克，盐、花椒粒、鸡精各适量。做法：1．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。

凉拌黄瓜 清脆爽口的黄瓜，是所有食物中水分含量比较高的。其水分含量高达97%。

烹饪素菜的方法：红烧茄子主料：茄子3根做法：茄子3根。将茄子洗干净。切成滚刀块。把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。锅内放入两勺油，爆香干辣椒和蒜，然后放入炸好的茄子。

春节家常素菜100道素菜【10道压得住场面的春节素菜,现在学也不晚...

松仁炒西葫芦 材料：西葫芦、松仁、盐、姜、葱、食用油 做法： 西葫芦切成小段，放入盐水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，爆香姜葱末，加入松仁煸炒。 加入焯水好的西葫芦，翻炒均匀。

紫菜汤 紫菜富含维生素B1， B碘、钙、铁等营养成分，与豆腐、西红柿一起炒煮，营养丰富，香甜可口，是绝佳的家常汤菜。 清炒南瓜 南瓜含有非常高的维生素A原，并具有保持人体免疫功能、预防癌症等健康功效。

紫甘蓝剔除中间的硬根切成细丝，然后冲洗几遍去除表面的浮色不会发黑，口感清脆，洗干净控干水分放入盆中，撒入一些食盐拌匀，用保鲜膜封住腌制十分钟。

下面是一些简单的、食材容易获得的素菜菜谱，适合任何想要学习素菜炒菜的人。 花椰菜炒豆腐 这道菜肴不仅营养丰富，而且口感丰富。你所需要准备的材料包括花椰菜、豆腐、姜和大蒜。

80个家常小炒荤菜素菜推荐

1、种最常吃的荤菜有红烧肉、宫保鸡丁、小炒鸡腿肉、菠萝炒鸡丁、小炒牛肉、鱼香肉丝、锅包肉、口水鸡、手锤肉片、牙签牛肉。红烧肉 红烧肉是一道家常菜肴，制作过程独特，口味醇厚。

2、家常小炒素菜，一年当中除了冬季菜品少点，其他三个季节炒素菜品种都非常多。

3、炒酸辣白菜做法步骤：把白菜的叶子剥下来，放到清水中投洗干净，捞出沥净水分。把大蒜切片，干辣椒对半切开，辣椒籽不用。

4、准备白玉茹去洗。第一步：美味小吃素菜的做法。提前准备好泡好的木耳和芹菜，洗净切段。胡萝卜少许，将胡萝卜切成菱角片。第二步：美味小吃素菜的做法。准备好葱花和蒜粉。第三步：美味小吃素菜的做法。