四川杂酱面做法视频，正宗四川杂酱面的做法

杂酱面杂酱做法

第一步将香菇，葱姜蒜，黄瓜切好，放一旁备用。锅内放油加热。锅内放入准备好的葱花、姜、蒜末、盐，香菇丁，肉末，蒜末，甜面酱，豆瓣酱，快速翻炒。接着锅内倒入水，生抽，老抽，拌匀。

杂酱面炸酱的做法和配方如下：主料：五花肉150g、洋葱适量、蒜5瓣、黄瓜半根、胡萝卜半根。辅料：黄豆酱1勺半、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。7分瘦3分肥的五花肉去皮切末，蒜切末，洋葱切小丁备用。

制作这款炸酱面，准备粗碱面。接下来制作炸酱，准备去皮一斤五花肉，再将五花肉改刀成肉丁儿备用。来配一个酱料，准备黄豆酱200克、甜面酱80克，再加入花雕酒20克，搅拌均匀备用。

四川炸酱面的做法最正宗的做法

吃前两年建议大家选择前腿肉，肥肉相间有嚼劲，做成肉丁非常好吃。猪前腿肉去皮，然后肥瘦分开，剁成肉丁。然后准备3块香干，切成小丁。准备一些调味食材，常见的葱姜蒜，切成碎末备用。

炸酱面最正宗的做法：主料：新鲜面条1把；五花肉少许；泡菜胡萝卜少许；黄瓜丝少许；洋葱末少许。辅料：葱末少许；姜末少许；豆瓣酱2大勺。步骤如下：五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侣备用。

川味炸酱面的家常做法 食材用料 肉馅 面条 葱 姜 豌豆尖 李锦记川味麻辣酱 葱伴侣甜面酱 盐 味精 选用半肥半瘦猪肉馅，加葱、姜、蒜末等在油锅炸炒。

炸酱面炸酱的做法如下：葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。

四川杂酱面怎样做

1、吃前两年建议大家选择前腿肉，肥肉相间有嚼劲，做成肉丁非常好吃。猪前腿肉去皮，然后肥瘦分开，剁成肉丁。然后准备3块香干，切成小丁。准备一些调味食材，常见的葱姜蒜，切成碎末备用。

2、。先买一袋干黄酱(一小袋即可，如果是两个人的话)2。回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀 3。

3、川味炸酱面的家常做法 食材用料 肉馅 面条 葱 姜 豌豆尖 李锦记川味麻辣酱 葱伴侣甜面酱 盐 味精 选用半肥半瘦猪肉馅，加葱、姜、蒜末等在油锅炸炒。

四川的杂酱面怎么做?

1、做法：将酱油、醋（酱油和醋的比例为1：3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内；将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的杂酱；搅拌均匀即可食用。

2、吃前两年建议大家选择前腿肉，肥肉相间有嚼劲，做成肉丁非常好吃。猪前腿肉去皮，然后肥瘦分开，剁成肉丁。然后准备3块香干，切成小丁。准备一些调味食材，常见的葱姜蒜，切成碎末备用。

3、。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀 3。

4、川味炸酱面的家常做法 食材用料 肉馅 面条 葱 姜 豌豆尖 李锦记川味麻辣酱 葱伴侣甜面酱 盐 味精 选用半肥半瘦猪肉馅，加葱、姜、蒜末等在油锅炸炒。

杂酱面的做法?

1、-辣椒面：适量 -花生酱：适量 -豆瓣酱：适量 杂酱面的制作步骤 步骤1：准备杂酱 首先，我们需要准备好杂酱。将适量的花生酱和豆瓣酱混合在一起，加入适量的酱油和辣椒面，搅拌均匀。这样就制作出了一份美味的杂酱。

2、杂酱面，主料包括：猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。 操作方法是：把猪肉切丁，黄酱用啤酒调稀；黄瓜切丝，胡萝卜切片。

3、将面条放入盘中，将煮熟的青菜拌入面条中。淋上芝麻油和做好的杂酱即可。小贴士：如果怕面条粘连，可以在面条上撒一些淀粉；姜蒜辣椒越多，味道就越浓郁。

4、大蒜切末，小葱切成葱花，香菇切丁，猪肉洗净后剁成肉馅备用。起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花大火炒出香味，再放入切好的香菇翻炒至变软。

5、开始做炸酱：热油锅加一大勺白糖，待融化成焦糖色，倒入肉末翻炒至染上糖色，加葱、姜和适量食盐翻炒均匀，加入调制好的黄豆酱，煮成稠状，盛到碗里。