卤鹌鹑蛋的制作方法和步骤，卤鹌鹑蛋的做法大全

鹌鹑蛋的做法家常做法儿童吃

1、清炒鹌鹑蛋 步骤：(1) 倒入少许油在热锅中，加入鹌鹑蛋，用中火炒至成型。(2) 拌入适量盐、糖、胡椒粉，继续翻炒均匀即可。 番茄鹌鹑蛋汤 步骤：(1) 热锅少许油，加入葱姜煸炒香。

2、糖醋虎皮鹌鹑蛋 食材准备：鹌鹑蛋500克，冰糖一小把，油适量，料酒一小勺，白糖一勺，生抽一勺半，陈醋二勺半，熟白芝麻少许。做法： 鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中煮，再放一小勺盐，水开后，煮4一5分钟就熟了。

3、自动炒菜锅预热，倒入适量油，将鹌鹑蛋一个个打进去。盖上锅盖，将蛋煎至八成熟。淋入没过鸡蛋一半的水，加入适量盐。稍微搅拌至盐融化，盖上锅盖，烧至收汁。出锅前撒上葱花即可。成品。

4、葱花煎鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋打在碗中备用。葱叶切成碎，只加葱叶就好，葱头可以不加。葱叶加进鹌鹑蛋碗中。加入少许盐调味，因为做给宝宝吃的，所以没有加鸡精增鲜。

5、鹌鹑蛋洗净。葱姜切块，各种料备用。砂锅放水，加入鹌鹑蛋。加入葱姜。倒入大料，花椒香叶。加入酱油。加入盐小火烧开。用勺子轻轻把鹌鹑蛋外壳敲碎，再小火煮两分钟。

鹌春蛋是怎么做成的

1、鹌鹑蛋 锅置火上，放入适量的清水置火上烧沸 锅内磕入鹌鹑蛋，加入桂圆肉和白糖炖至熟透即成。

2、鹌鹑蛋煮好去壳。锅里加入酱油。加入生抽。加入鹌鹑蛋。炒至上色。然后加入耗油。炒匀加入清水。加入大料。加入盐。加入冰糖煮。1大约煮一个小时，小火慢慢煮。

3、首先我们将鹌鹑蛋的外壳清洗干净，然后在锅里面放入一些白水，然后再将鹌鹑蛋放进去，然后放入一些料酒这样在进行去蒸煮，这样做出来的鹌鹑蛋也是非常的好吃。也可以做卤香鹌鹑蛋。

4、腐乳排骨鹌鹑蛋：准备材料排骨，茴香，桂皮，姜片，花椒，鹌鹑蛋，冰糖，玫瑰腐乳，料酒。排骨加少许料酒，姜片放水中烧开.捞出洗净沥水。鹌鹑蛋煮熟，剥皮.玫瑰腐乳捣碎。下热油锅，爆香姜片，茴香，桂皮，花椒。

卤五香鹌鹑蛋的做法大全

1、做法：锅中倒入适量油、下入鹌鹑蛋中小火炸。准备蒜切碎。炸至表面金黄色即可。用牙签插几下、方便入味。锅留底油、下入蒜末炒香。下入番茄沙司炒出香味红油。下入鹌鹑蛋炒均匀下入生抽。少许盐调味即可、出锅。

2、准备材料。鹌鹑蛋清水煮熟。过冷水。壳敲破。所有材料和1100毫升水一起煮开。放入鹌鹑蛋一起煮五分钟。煮好之后浸泡至少三个小时。成品展示。

3、五香鹌鹑蛋 食材：鹌鹑蛋、八角、桂皮、香叶、姜蒜、花椒、干辣椒 调味：生抽、老抽、食盐、冰糖、料酒 准备500克鹌鹑蛋，冲洗掉表面的杂质，洗干净后，放入锅中，加入没过鹌鹑蛋的清水，盖上锅盖，煮上6分钟关火。

鹌鹑蛋的卤制方法

1、将鹌鹑蛋清洗干净，放入锅里，加入清水煮5分钟至熟，提前准备好一盘冰水。

2、做卤鹌鹑蛋的首要步骤是清洗鹌鹑蛋，在清水中彻底清洗并沥干备用。接下来，制作卤汁成了重中之重，用八角、香叶、桂皮等香料加入酱油、糖、盐、料酒熬制而成。

3、制法：1．香干放卤水锅里卤10分钟，取出来后，切成厚片，然后在油锅里稍微煎一下。

4、煮好的鹌鹑蛋捞出轻磕至破皮。将所有一起调料倒入锅内（老抽的份量可以多放些），将煮好磕外皮的鹌鹑蛋放入汤汁中，加水漫过鹌鹑蛋。大火煮开后转小火煮至汤汁收干捞出即可。