广东农家菜特色菜谱大全图片，广东农家菜特色菜谱大全

有哪些总也吃不够的农家菜,做法简单又美味呢?

青柠檬可乐鸡翅做法鸡腿清洗，前后左右各划一刀，添加米酒和生抽酱油腌鸡翅20分钟，腌渍后的米酒和生抽酱油不必扔掉。提前准备调料，葱剁碎，蒜切成片，柠檬切片去籽，预留。

土豆炖鸡原材料：鸡翅、马铃薯、辣椒、小米辣、生姜片、冬茹、辣椒干、蒜头、白胡椒粉、米酒、生抽酱油、盐、老冰糖、耗油、豆瓣酱、老抽王。

芹菜炒豆皮食物：芹菜豆腐皮肉片盐生抽酱油米酒作法莴笋切条，豆油皮切条肉片放盐，姜片，生抽酱油，米酒，腌十分钟滚油煸炒肉片断生捞起来，再给油炒芹菜、豆油皮，放少许盐，随后渗入肉片，煸炒起锅。

香辣排骨食物：猪排骨，小米辣，辣椒，尖椒，生抽酱油，老抽王，耗油，郫县豆瓣酱，盐，味精，米酒，葱，姜，蒜作法猪排骨清洗，放进锅里，倒进水，米酒，姜蒜焯一下，捞起来预留。切完小米椒，辣椒，尖椒，葱姜葱剁碎。

客家十大名菜有哪些?

梅州盐焗鸡——主要流行在广东地区，外表金黄的色泽看着就让人大动食欲，品尝起来皮脆肉嫩、味香浓郁，十分鲜美。

梅州客家特产：客家十大名菜：东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭。

客家十大名菜：东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭。

客家的十大名菜分别是：东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭。

水蒸鸡 水蒸鸡是客家的特色菜，它是用散养在山间吃虫草谷物长大鸡做的菜，客家人将整只处理好的鸡放入锅中蒸熟，配上一叠调好的酱汁，吃的时候直接用手撕着吃，滋味特别的棒。

那么经典的十大客家菜都有哪些呢？让我们一起来看看吧！ NO.1：酿豆腐 酿豆腐是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。

广东有哪些美食?

广东地大物博，美食不胜枚举。以下是各地美食的简单介绍。珠海——珠海优格汤包优格汤包是珠海的经典美食，馅料多样，口感鲜美。

糖水： 广式糖水不仅是一种美食，更是一种文化习俗。广东人有着“一天不吃糖水，饿得睡不好”的说法。还有甜鱼丸、黄金莲子糕等。总之，广东美食丰富多变，口味鲜美，深受国内外游客和美食家的喜爱。

广东当地美食非常丰富，以下是一些值得一试的：煲仔饭：煲仔饭是广东的传统美食之一，通常由米饭、肉类、蔬菜和调味汁组成。煲仔饭的特点是口感鲜美，香味浓郁，而且每家店的味道也不尽相同。

客家人自制的农家菜有哪些

1、第一道客家豆腐，客家酿豆腐是客家人过年过节办喜事少不了的一道菜。它的做法有两种，第一种做法酿水豆腐，第二种做法是酿炸豆腐。

2、剁辣椒，在客家农家菜中绝对有名，几乎家家户户都会做，早上起来煮个粉，煮个面都可以拿剁辣椒拌着吃。

3、客家菜有：酿豆腐、客家盐焗鸡、生鱼脍、煎春角、艾丸、菜脯蛋、水蒸鸡等。

4、煎蛋角就是酿蛋角，又喊酿春、春角煲等等。客家传统家常菜，符合客家人好食捞大角的要求。客家菜的鸡类最有名的就是盐焗鸡了，有天下第一鸡之称。其它的还有白斩和田鸡、家乡水煮鸡、清炖鸡等等。

5、肉类 1烊豆腐也叫酿豆腐 烊豆腐不仅是逢年过节的一道主菜，尤其每年春节的团圆饭，烊豆腐是必不可少的，也是客家人的一道特色小吃 烊豆腐制作也简单，首先选好馅料，主要是半肥半瘦的猪肉配以香菇葱头剁成馅把豆腐切成。

6、农家鸡一只，沙姜、葱、生抽等 做法：白斩鸡制作：农家鸡宰杀清洗后，铁锅烧沸一锅水，把整只鸡放入煮后捞起稍 晾干，以斩出来的鸡块骨髓带血为适(即肉熟骨不熟)。食用时，用刀将鸡件摆盘蘸料食用。

粤菜菜式大全

1、粤菜菜谱名称大全3 白切鸡：白切鸡是粤菜的名角，最能体现粤菜的精魂。白切鸡注重原汁原味，一定要选用160天到180天的鸡，这样鸡味足且不老。

2、看完这么简单的粤菜菜谱大全，你一定要试下动手啦。

3、白切鸡。主料：三黄鸡1只，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

4、粤菜小炒菜是广东地区的一种传统美食，它以口感鲜美、清淡爽口、色香味俱佳而受到广大食客的青睐。今天我们为大家带来一份粤菜小炒菜谱大全，让大家在家也能轻松制作出美味的小炒菜。

广州有哪些特色的客家美食?

1、梅菜扣肉 梅菜是客家传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，用梅菜、五花肉、佐料等精心制作而成的“梅菜扣肉”久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为客家三件宝。

2、粤菜代表菜有：广东脆皮烧鹅、广州文昌鸡、白切鸡、迷你佛跳墙、客家手撕盐焗鸡。广东脆皮烧鹅：以整只鹅去翅、去头后烤制而成。烧鹅的做法，最早源自烤鸭。

3、烤乳猪，是客家传统菜品之一，口感细嫩，无腥味，肥瘦相间，香气四溢。而芋头扣肉则是口感脆爽，肉香浓郁，芋头外焦里嫩，香醇可口，肥而不腻，是广东的美食之一。