蒸菜的做法大全和图片 农村，蒸菜菜谱大全带图片做法

夏天吃蒸菜特养人,分享6道家常蒸菜,好做又好吃,营养还不上火

热天要多吃蒸菜，这6道蒸菜，蒸一蒸营养不上火，出锅鲜美到流口水。【银鱼肉沫蒸丝瓜】夏天是吃丝瓜的时令季节，丝瓜蒸着吃也是非常不错的吃法，搭配上银鱼和肉末一起蒸，鲜甜美味，荤素搭配营养也更全面。

调酱汁：锅中加油，加青红椒胡萝卜下锅炒片刻，再加入1大勺白糖、2大勺生抽、1勺蚝油，1小勺香油和2大勺水淀粉，大火烧开，等酱汁浓稠了就关火。淋上酱汁即可。

三，蒸茄子。夏天的茄子有很多是比较鲜嫩的，平时做茄子都是红烧，但夏天可以选用清蒸来烹饪，很好吃。

如果你也和小鹿一样， 一到天热就不爱做菜，那么以下分享的8道蒸菜帮到你！随手一蒸就上桌，好吃还不上火 ，这样的懒人菜一定要懂，能让你度过三伏天更省心。

多吃哪几道家常蒸菜，营养不上火，好吃又简单呢？蒜香杏鲍菇食物：杏鲍菇、大葱、大蒜瓣、小米辣、盐、生抽、耗油、白砂糖、芝麻油。

第五道：粉蒸排骨 粉蒸排骨是很多饭店的热销菜，深受食客们的喜爱，尤其适合夏天。如今排骨便宜了，爱吃的朋友可以经常在家里做。

蒸菜菜谱大全

1、调酱汁：锅中加油，加青红椒胡萝卜下锅炒片刻，再加入1大勺白糖、2大勺生抽、1勺蚝油，1小勺香油和2大勺水淀粉，大火烧开，等酱汁浓稠了就关火。淋上酱汁即可。

2、蒸菜系列菜谱有双色蛋卷、糯米蒸排骨、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、粉蒸肉、肉末蒸豆腐等。双色蛋卷：主要食材是肉馅、红萝卜、鸡蛋。蛋卷以肉馅为主，加入些红萝卜不仅颜色漂亮，而且营养更丰富。

3、清蒸桂鱼是一道过节过年都会有的蒸菜。桂鱼是一道非常好的淡水鱼，桂鱼营养价值非常高，桂鱼的鱼肉鲜嫩可口，没有刺，非常适合小朋友食用。清蒸桂鱼最适合中秋家宴上全家人一起食用了。

怎么做蒸菜好吃?有什么经典的蒸菜?

蒸烤鸭：将烤鸭肉撕成小块备用，加入姜末、蒜末、盐、鸡精和葱花拌匀，放进蒸锅里蒸10分钟即可。2 蒸凉菜拼盘：将清洗好的凉菜，切成块状放入小碗中，加入适量的盐、香油等调味料，蒸3-5分钟即可。

第一道：清蒸鱼。将新鲜的鱼放入蒸锅中蒸制，加入少许生姜和葱段，鱼肉鲜美而不腻。第二道：蒸蛋羹。将蛋打散，加入水、盐、鸡精和葱花调味，放入蒸锅中蒸制，口感细腻。第三道：蒸虾。

蒸蛋也是一道家常菜，制作简单，口感柔嫩，营养丰富。蒸蛋最好选用新鲜鸡蛋，不仅口感好，而且比过期鸡蛋更安全。如果不喜欢单单的蒸蛋味道，可以在蛋液中添加青菜、鲜虾、火腿等做法，口感更佳丰富。

面条菜摘洗干净，略控水，放进大碗，加入面粉和玉米面，挑拌均匀。 起蒸锅，笼屉上抹一层食用油防粘，上汽后放入野菜，大火蒸8分钟。 所有调味料放进小碗，搅拌均匀成酱汁。

九款超好吃蒸菜食谱做法 肉饼蒸蛋：牛肉沫加点葱姜沫。加点胡萝卜丁。适量盐、白胡椒粉。一勺生抽，半勺油。一勺豆瓣酱。加几勺温水，搅拌均匀。

鱼头洗净对半切开。辣椒剁碎，葱，姜，蒜切抹。鱼头入锅，直接放蒸架上蒸至鱼眼吐出即熟。熟后摆放到盘中铺好。将蒜，姜沫，辣椒碎，剁椒一起加入锅中爆香，爆香后加入糖，白酒和胡椒粉。