做肉丸机器，肉丸机器设备

丸子机的介绍

日本三色丸子机器叫“丸子机”或者“丸子制作机”。根据查询相关 息显示：这种机器可以将面粉、水和其他材料混合在一起，制作出各种口味的丸子，如鱼丸、虾丸、肉丸等。

RYJ-II丸子机主要用于油炸或水氽的鸡肉丸、鱼丸、虾丸、猪肉丸、牛肉丸、羊肉丸、蔬菜丸等。适宜于超市、配餐中心、副食品商场、餐饮摊点的现做鲜卖，亦适宜于肉、鱼、蔬菜加工厂的批量生产和销售使用。

，成圆形机 成圆形机代替手工挤压肉浆成圆形，速度是非常快的，比较节省时间。4，水煮槽 水煮槽主要是为了搭配成圆形机一起使用方便丸子的熟化。

肉丸机可以绞肉，肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同，打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。以做猪肉为例，先浆肉清理好，通过绞肉机绞成肉碎。

打鱼肉丸家用电器应选什么机器?

1、这款绞肉机是摩飞电器推出新品——摩飞绞肉机MR9401，摩飞电器推出的产品一直以高水准著称，它很好地解决处理食材的问题。

2、多功能破壁机可以直接选择搅肉功能按键让机器自行搅拌，机械控制类破壁机则将转速调到最高搅拌20-30秒即可。搅拌时间可以根据破壁机的性能自行调整，总之最后以打成酱、看起来浓稠丝滑为最佳状态。

3、低脂、口感爽脆、弹性好是专用打肉浆机，高速打浆机是加工肉丸、鱼丸、鱼枣最理想的食品机械。形状美观，占地面少，用电量省，工作效率高，是宾馆、酒家、肉类加工场，工厂、部队、机关食堂等单位之用.慢速打浆机。

肉丸肉浆机外边桶不加冰水可以吗

其次，使用冰水可以更有效地控制肉丸的粘度。在制作肉丸时，如果直接使用自来水，其中的矿物质和杂质可能会影响肉丸的粘度，使得肉丸难以成形。而冰水经过净化后，水质更加纯净，可以有效降低肉丸的粘度，使得肉丸更容易成形。

开始打浆，要保证浆不能打过了，也不能少打！一般2700转的机器，控制在2分–2分20秒之间，打浆过程中会发大量的热，一定要加冰水，我10斤肉一般加3斤左右的冰水，以保证肉浆一直保持在0/2度之间。

料筒外罩和桶底设有放冰装置，起到制冷保温作用，确保肉浆新鲜。采用无液压系统、避免了漏油，大大改进了食品的卫生条件。用途：本系列机可灌制各种肠类如火腿肠、肉泥肠、大众肠、红肠、菜肠、粉肠及松江肠等。

肉丸机怎样做肉丸

1、瘦肉五斤，用切肉机切成碎肉后倒入搅拌机 放入100克淀粉，放入500克左右 的冰块 放入80克盐，少许鸡精 启动搅拌机，搅拌30秒左右后乘出肉浆 用手掐出球型肉丸放入大概60～70度的水中定型。

2、肉丸机一般由绞肉机、打浆机、成型机组成。根据所做肉丸的肉类不同，打浆又分为高速打浆机和慢速打浆机。以做猪肉为例，先浆肉清理好，通过绞肉机绞成肉碎。再放入高速打浆机内打成肉茸，最后放入成型机内制成圆形物。

3、猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉。加一勺姜蓉。把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌。加一勺盐。加一大勺白糖。加适量鸡精。

4、（2）肉丸机制浆。先把肉筋剔干净，放进冰柜急冻（冻肉可直接加工）。取出用刀将肉块改小，在肉丸机的冷却桶上放进冰块和水。

5、【自做肉丸子】要筹备的食物有：瘦肉500克、番薯粉250克。瘦肉和番薯粉的比例是2：1。步骤一把瘦肉清洗切割成一小块，放进碎肉机中。添加50克清水，向着一个方向拌和上力。

6、开最小火，戴一次性手套，湿手，取适量肉沫揉成团，全部放入锅中；(也可以左手抓一把肉酱，虎口挤出丸子，右手用勺子接住丸子，放进锅里。