焖芥菜的做法大全，老式焖芥菜的做法

老式焖芥菜的做法

加入适量料酒和酱油，翻炒均匀。放入芥菜，用中小火慢慢翻炒，直到芥菜变得有些软。加入适量水和糖，盖上锅盖，焖煮约5-7分钟。根据火候和锅盖形状，可以适当调整时间。开盖，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

新鲜的芥菜头洗净。切细丝。撒上盐腌制30分钟至1小时。攥出水分。攥出来的汤汁留着备用。炒锅加入适量的油。爆香葱姜和五香粉。加入芥菜丝翻炒。炒熟后关小火。

焖芥菜的做法所需材料：芥菜疙瘩、油、花椒。做法窍门步骤。

做法 芥菜疙瘩 萝卜洗干净 切丝 越细越好哦 萝卜丝可以稍粗点 切好备用 准备八角 一颗就够了 葱花适量 锅中放油 烧热放入八角 葱花。爆香 放入芥菜丝 这一步不要犹豫哦。

准备好材料，瘦肉切片，加入油盐和蚝油腌10分钟 水东芥菜切段，皮蛋去壳。热油锅。加入姜末爆香。放入芥菜翻炒。加入适量清水，盖上盖，煮5分钟左右。加入肉片，再煮3分钟。

制作方法：选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。

老式焖芥菜疙瘩的做法

1、芥菜疙瘩洗净晾干，切成块。准备调料，除干辣椒外，其余放入调料盒。起锅烧油，干辣椒段入锅炒出香味，加生抽、老抽。关火，芥菜疙瘩入锅，扒拉扒拉它，让它均匀上色。

2、焖芥菜疙瘩的方法如下：原料配方：芥菜头1公斤萝卜200～300克。制作方法：选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。

3、做法：选材：先挑新鲜无虫的芥菜头，除掉根、须及茎蒂，清洗，切割成2～3mm厚的棱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜除掉根、须及蒂、茎清洗，擦成细丝。

4、老式焖芥菜疙瘩的做法2 质料配方：芥菜头1千克萝卜200～300克 制作方法：选料：先挑奇怪无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。

芥菜辣焖的做法

1、芥菜掐掉较老的部分，清洗干净。把芥菜切成小段，长短可以根据自己的喜好。把切好的芥菜放到一个干净无油的锅中。在闷的过程中不能沾一滴油，否则就会闷不成功。开火在锅中煸炒芥菜，煸炒至微微变色即可。

2、把炒好的芥菜丝趁热装入干净、无水、无油的罐头瓶中，用力压实，把罐头瓶装满后拧上瓶盖，把瓶盖拧紧；把罐头瓶在常温下静置24小时即可。

3、选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根、须及蒂、茎洗净，擦成细丝。

4、芥菜疙瘩 萝卜洗干净 切丝 越细越好哦 萝卜丝可以稍粗点 切好备用 准备八角 一颗就够了 葱花适量 锅中放油 烧热放入八角 葱花。爆香 放入芥菜丝 这一步不要犹豫哦。

焖芥菜的做法窍门

将芥菜择洗干净；炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内；酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。

辣焖芥菜的做法如下：芥菜疙瘩洗净，晾干。把芥菜疙瘩切成丝，如果切不细也可以用擦丝器来擦成丝。葱，姜切丝备用。锅里放入花生油，入葱姜丝煸炒出香味。倒入芥菜丝大火稍微煸炒，加盐调味。

做法窍门步骤。要选用新鲜的芥菜疙瘩，把荠菜疙瘩用刀切去根、须及茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，然后洗净，再用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水分。

新鲜的芥菜头洗净。切细丝。撒上盐腌制30分钟至1小时。攥出水分。攥出来的汤汁留着备用。炒锅加入适量的油。爆香葱姜和五香粉。加入芥菜丝翻炒。炒熟后关小火。

老式焖芥菜的做法是怎么样的?

新鲜的芥菜头洗净。切细丝。撒上盐腌制30分钟至1小时。攥出水分。攥出来的汤汁留着备用。炒锅加入适量的油。爆香葱姜和五香粉。加入芥菜丝翻炒。炒熟后关小火。

做法：将芥菜清洗干净，削皮，切成均匀小块备用。萝卜洗净，切细丝，也可以擦成丝。然后用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝分层码好，趁热倒入煮芥菜的水焖2天。之后吃的时候倒入陈醋和一品鲜酱油即可。

焖芥菜的做法所需材料：芥菜疙瘩、油、花椒。做法窍门步骤。

老式焖芥菜疙瘩的做法如下：材料/工具：芥菜疙瘩3斤、色拉油50g、花椒几粒、炒锅、冰箱。芥菜疙瘩洗净去皮。把芥菜疙瘩先切片。然后切丝。锅中多放色拉油，加入几粒花椒。

准备好材料，瘦肉切片，加入油盐和蚝油腌10分钟 水东芥菜切段，皮蛋去壳。热油锅。加入姜末爆香。放入芥菜翻炒。加入适量清水，盖上盖，煮5分钟左右。加入肉片，再煮3分钟。

北方焖芥菜的做法大全

1、千万别说不好弄。芥菜的叶子本是就绿油油地招人爱，如果做好了会更加招人喜爱喔。

2、、再把锅盖完全掀开取出包子即可。做好的包子冷凉透后也可以装保鲜袋放入冰箱冷冻起来，能吃1周左右，下次拿出来稍微放放再加热，荠菜还是嫩嫩的。

3、新买来的芥菜疙瘩清洗干净以后，用刀或擦子擦成丝，然后一斤疙瘩丝大约加一两到二两的盐腌制。疙瘩丝腌制到水分出来以后（大约二三个小时即可），用手使劲攥干疙瘩丝的水分。

4、做法：新鲜荠菜洗净。锅中放水烧开，加少许盐，放入荠菜焯水。过凉水后挤干，切细。豆干和胡萝卜切丁。豆干和胡萝卜放水中煮熟捞出。

5、方法一 材料：芥菜疙瘩、花椒、干辣椒、食盐 做法：将芥菜疙瘩去皮，洗干净，用刨丝工具把芥菜疙瘩刨成细丝。芥菜疙瘩本身带有特殊的辣味，不要让辣味呛到鼻子。

6、有很多荠菜，还没有开花，就在它新鲜嫩滑的时候，挖上两个大口袋，够吃几顿饭了。我想和你分享的是用荠菜做煎饼，方法很简单，非常好吃，厨房新手也能轻松学会，快来看看怎么做吧。