青椒炒鸡的做法 最正宗的做法窍门，青椒炒鸡怎么做最好吃

鸡肉炒辣椒怎么炒好吃

1、首先把蒜苗切菱形段。然后把二荆条，小米椒切丁。接着在把姜，蒜切片或拍散，草果拍散，准备小茴香，花椒。起锅沸水焯鸡块，撇去浮沫即可，不要多煮。

2、材料：鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根。调料：豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML，盐3克、糖3克、淀粉5克。鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。

3、准备好所有材料，把干辣椒用清水洗干净上面的灰尘，然后晾干。用剪刀把干辣椒剪成段。鸡腿用刀剔掉骨头。把鸡腿肉加入适量胡椒粉和料酒，抓匀腌制半小时。加入适量玉米淀粉抓匀。

4、鸡肉剁成小块，大蒜生姜切成丁，切点青辣椒，起锅倒油，先把鸡肉倒下去，放点白酒翻炒十分钟炒香，再把辣椒大蒜生姜一起放下去翻炒，然后调好味，继续翻炒几分钟即可。

5、方法：鸡块洗净沥水后放姜片和2小勺料酒腌15分钟。油热后将蒜瓣炸黄，将干辣椒椒放入油锅煸一下，再将腌好的鸡块、蒜、姜倒入，放几粒花椒、八角，加适量酱油。因为鸡肉有水分，所以要开大火把水分炒干。

6、将香葱切成葱段，大蒜切成片，生姜切成片，干辣椒从中间一分为二切开，然后将切好的食材与花椒粒一起放入盘中备用。将鸡大腿剃掉鸡骨头，剩下的鸡大腿肉洗干净，切成丁。开始腌肉。

青椒炒鸡怎么做

1、在一个碗中，加入鸡肉丁、料酒和盐，拌匀，腌制15-20分钟。 锅中倒入适量植物油，加热至7成热，放入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色熟透，捞出备用。 同一个锅中，留少许底油，加入葱姜蒜末炒香。

2、青椒炒鸡肉把鸡肉清洗干净之后沥干水分，不要腌制。

3、做法一：辣椒炒鸡 用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。

4、用大火预热，然后将青椒和豆瓣酱倒入炒锅，一起翻炒。然后加入准备好的姜片、花椒、大葱、干辣椒、味精、姜片、胡椒粉等。，一起翻炒，炒到香。之后将鸡块倒入煎锅，与其他调料一起翻炒5分钟，然后关火，放入盘中。

青椒炒鸡

1、将鸡肉洗净后，剁成小块。02 准备泡辣椒，剁成碎末。大蒜去皮洗净后备用。03 青辣椒去蒂，清水洗净后切成长段。

2、主料：鸡腿 辅料：杭椒、红尖椒、白芝麻、姜、葱、蒜 调料：生抽、鸡精、料酒、香油、水淀粉、白糖、植物油、食盐 辣椒炒鸡 制作方法 辣椒炒鸡 做法一 准备好所有食材。把鸡腿洗干净，剔去骨头。

3、做法一：辣椒炒鸡 用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。

4、同时加入少许的盐、鸡精、白糖、十三香调味。

5、香叶下入。有啤酒的话就加入啤酒，没有就用开水．淹没鸡块即可。大火收汁，放一勺耗油，起锅之前下入青椒．翻炒几下即可。又香又辣的炒鸡出锅，要比平时多吃一碗米饭。

青椒炒鸡肉怎么炒好吃又嫩

1、青椒炒鸡肉把鸡肉清洗干净之后沥干水分，不要腌制。

2、青椒和胡萝卜洗净后，切成小块备用。鸡胸肉洗净，切成小方块。大小和拇指指甲盖差不多。将鸡丁放入盘中，加入葱、姜、料酒、盐、糖、生粉，轻轻抓匀。然后倒点食用油锁住表面水分，腌制10分钟。

3、在一个碗中，加入鸡肉丁、料酒和盐，拌匀，腌制15-20分钟。 锅中倒入适量植物油，加热至7成热，放入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色熟透，捞出备用。 同一个锅中，留少许底油，加入葱姜蒜末炒香。

4、做青椒炒鸡需要的食材： 鸡半只、青椒200克、干辣椒5个、花椒粒10颗、姜5克、蒜1颗、豆瓣酱1勺、老抽1勺、水250毫升、食盐1勺、味精2勺、白糖1勺。 青椒炒鸡的做法： 把鸡肉用温水洗净切块。

5、青椒切成小块。锅预热，倒入橄榄油，待油到8分热时，加入鸡肉翻炒。将鸡肉炒熟时，加入青椒，盐， 翻炒几下 即可出锅。