焖面的面条需要煮吗多久，焖面的面条需要煮吗

普通家常焖面怎么做

焖面条的家常做法大全 茄子焖面 第一步：准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量(蒜的量可以稍大一点)。第二步：把茄子去皮切成长条，蒜切末。

黄豆芽冲洗干净，最好用淡盐水浸泡一会儿。焖面用细面条好一点，当然粗面条也可以焖熟。炒锅上火放油烧热，放入肉片煸干水分，放葱花、蒜蓉爆出香味，再放五香粉煸炒，放酱油上色。放人黄豆芽略加翻炒。

焖面的家常做法如下：食材：豆角、五花肉、大蒜、香葱、姜片、面条。处理食材，豆角洗净去两头，掰成寸断，五花肉切薄片，大蒜切末、香葱切葱花。

焖面的家常做法如下：材料/工具：面条、长豆角、五花肉、黄豆芽、大葱、生姜、花椒、八角、干辣椒、老抽、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精、十三香、红烧酱油、刀、锅、碗。准备长豆角一把，清洗干净，切成段。

焖面用生面还是熟面

1、焖面一般是用生面，并且是生的碱面，因为碱面焖煮能更好的吸收汤汁的味道，同时还能保证嚼劲。如果选用熟面，长时间的焖煮过程会吸收很多的水分和热量，导致面条变得粘稠，吃起来没有嚼劲，影响口感。

2、焖面一般用生面，焖面是利用水蒸气将面条焖熟，所以一般是用生面焖的。焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南等地。焖面主料是面粉，配料主要是豆角、豆芽和猪肉。

3、焖面用生面还是熟面 焖面是我国中部和北部地区比较流行的一种面食，它的制作方法就是焖。在制作焖面的时候，最好使用生面，熟面因为已经被煮过，在焖的过程中容易被水汽泡胀、泡烂，焖出来的面口感就比较差，并不好吃。

做焖面时需要先把面煮好吗

1、正宗的焖面是不需要先煮，也不需要先蒸的，直接炒好菜之后，就可以把面条放入锅中进行焖煮。下面来和大家分享一下正确的做法，做焖面我们最好用那种用面条机压出来的面条，用挂面也是可以的，不建议大家用自己擀出来的面条。

2、是首先要把面条煮下或是蒸下再焖吗？实际上焖面干起来简单实用，完全不用这么复杂的一个过程，只需要将鲜面条摆在菜中直接一焖就行了。这么做不仅有正餐又蔬菜，一锅就可果腹一家人的腹部了。

3、正宗的焖面到底怎么做才是正确的做法呢？要不要先把面条煮好或者是蒸好呢？其实做焖面不需要先煮或者是蒸好的，先把菜炒熟，然后把面条放入锅中焖，这样做出来的才是正宗的焖面。

4、做焖面的时候我觉得直接焖就可以了，所谓焖面，当然是焖熟的，但是提前上锅蒸焖起来还比较容易。

5、面条不需要事先蒸熟，只需要铺在炖好的豆角炖肉上面就行啦。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

6、豆角焖面是我国北方地区常见的一种做法，主要是将蔬菜让在锅底，加入适量汤汁，然后将面条铺在上面，利用水蒸气将面条做熟的一种方法。