藜麦米的功效和作用，荞麦的功效和作用

荞麦的功效有哪些?

荞麦的功效：由于荞麦当中含有极其丰富的维生素，所以在一定程度上可以增强血管的弹性，能够极大的促进血液的流通。可以预防糖尿病的发生，荞麦本身有非常高的营养价值。

荞麦的功效：调节血压，抗心律失常，防动脉粥样硬化，是心脑血管的保护伞。

食用功效：荞麦具有开胃消积，下气利肠，清热解毒，祛除湿热，祛风止痛的作用，苦荞中还含有硒元素，有抗氧化的调节免疫的功能，在人体内可与金属相结合形成一种不稳定的金属硒蛋白复合物，有助于排出体内的有毒物质。

抗栓塞荞麦中含有丰富的镁元素，能促进人体纤维蛋白的溶解，扩张血管，从而有效抑制血栓的形成。有抗栓塞的作用。保健作用荞麦富含赖氨酸，含有比其他谷物更多的微量元素。

荞麦具有健脾消积、降气扩肠、解毒收敛的功效。用于胃肠郁结、腹泻、痢疾、腹泻、自汗、盗汗、疱疹、红疹、痈坏疽、腰痛、烧伤、火伤；现代药理研究表明，普通小麦具有降低血压、血脂和血糖的作用。

苦荞麦的功效与作用主要有：降低胆固醇：苦荞麦中含有高于普通荞麦的芸香甙，亦称为芦丁。芦丁具有降低人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。

荞麦的作用有哪些?

1、食用功效：荞麦具有开胃消积，下气利肠，清热解毒，祛除湿热，祛风止痛的作用，苦荞中还含有硒元素，有抗氧化的调节免疫的功能，在人体内可与金属相结合形成一种不稳定的金属硒蛋白复合物，有助于排出体内的有毒物质。

2、增强血管弹性：荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

3、调节血压，抗心律失常，防动脉粥样硬化，是心脑血管的保护伞。荞麦中还含有烟酸和芦丁，其中芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、预防脑血管出血的作用；而烟酸的量是小麦的3至4倍，具有扩张小血管和降低胆固醇的作用。

4、所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

荞麦的功效与作用

1、增强血管弹性：荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。促进新陈代谢：荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。止咳平喘：荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

2、荞麦的功效与作用 缓解胃痛 荞麦对于人体来说，有很好的健胃消食的功效，也可以起到排毒的作用，将人体多余的废料排出体外，而且荞麦对于人们的胃也是一种很好的养料，它可以起到养胃的作用。

3、调节血压，抗心律失常，防动脉粥样硬化，是心脑血管的保护伞。荞麦中还含有烟酸和芦丁，其中芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、预防脑血管出血的作用；而烟酸的量是小麦的3至4倍，具有扩张小血管和降低胆固醇的作用。

4、因此适当多吃荞麦可以达到降血脂的效果。禁忌：虽然说荞麦对身体有很大的功效，但是荞麦并不适合长时间吃，否则很容易引起头晕目眩的症状。荞麦也不适合经常吃，否则容易引起消化不良，反而会造成对健康不利的事情。

5、荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的功效。荞麦中含有的黄酮，可以有效抵抗致病细菌，对于呼吸道炎症或者肠道炎症的人，吃荞麦可以缓解症状，具有消毒抗炎的作用。