彩色馒头图案做法窍门，彩色馒头图片

天然材料做的彩色馒头!不变色!

1、想要彩色馒头蒸不变色，主要有三个窍门。窍门一：购买品质好的果蔬粉来代替果蔬汁。窍门二：用果蔬榨汁之前，用热水烫一下，可以使得氧化的速度变慢。窍门三：在用果蔬汁和面的时候，在面粉里加入一些小苏打。

2、步骤一：制作面团 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入适量的水，揉成光滑的面团。将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时。

3、大家可以购买品质好的果蔬粉来代替果蔬汁；在用果蔬榨汁之前，用热水烫一下，可以使得它们氧化的速度变慢；还有一个方法就是在用果蔬汁和面的时候，在面粉中加一点碱。

4、如紫薯汁可加入一勺白醋，搅拌均匀就会变成深红色；如菠菜、南瓜、红萝卜、黄瓜皮等，咱们需要固定颜色，可加入1克细盐，1克小苏打，但紫薯里可不要加小苏打易发黑。这样即使在蒸馒头加热后，果蔬的天然色素也不会变色。

5、紫薯蒸熟去皮。称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，然后发酵至两倍大。白色面团的材料混合放进容器里，揉成面团发酵至两倍大。

怎样制作彩色的小馒头

彩色花样小馒头可以用各种蔬菜水果来做。比如紫薯、南瓜、菠菜、火龙果等。馒头做法如下：第一步：配酵母水：一小碗冷水，1斤面粉配5g酵母。第二步：和面粉：弄个大碗，冷水和面。把第一步的酵母水也加进去一起和匀。

怎么做有颜色的馒头 绿色：抹茶小馒头 材料 中筋面粉600公克，细糖80公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，抹茶粉20公克，水280㏄ 做法 中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中，再加入酵母粉拌匀。

彩色果蔬小馒头 菠菜馒头 准备食材：60g菠菜汁 100g面粉 1g酵母 步骤：菠菜汁加入酵母化开加面粉搅拌成棉絮状；揉成光滑的面团；搓长条切块，放在温水上发酵至5倍大，上锅蒸12分钟焖3分钟。

可以利用水果蔬菜本身的细胞液颜色给面剂染色，从而形成多种颜色的面剂子，这样就可以做出多种颜色的馒头。例如：蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。盆里到面粉，放入南瓜泥。揉成光滑的南瓜面团。菠菜加水榨成菠菜汁。

菠菜汁里加点小苏打，搅拌均匀在和面，菠菜汁遇到碱就不会变色那么严重。在和紫薯面的时候，往水里加几滴柠檬汁或者白醋，紫薯遇到酸是紫色，防止蒸之后变色，馒头里面有加糖，所以吃的时候不会有酸味。

【准备食材】面粉、酵母、果蔬泥/粉/汁【做法如下】①基础揉面就按照：75g面粉+1g酵母+40g水+3g油(可以做适当调整)→南瓜泥水分多不要加水，紫薯泥需要加点水，揉成不粘手面团就可以。

经常在网上看见五颜六色的馒头,那是怎么做的呢?

1、彩色馒头的做法步骤 1 用老面发孝，适量的老面团用温水化开，调进玉米面，糖揉成面团醒一晚上。用蔬菜汁加老面团，白面粉，糖揉成绿色面团醒一晚上。2 第二天将醒好的面团再次揉匀。搓成两种颜色的长圆形。

2、五彩馒头染色：我们平时不加色素的五彩馒头是用日常常见的蔬菜水果组成的。五彩馒头常见的色彩是：红、黄。绿、白、紫这五色。可以用豆浆机等榨汁，也可以手工剁菜，然后挤出汁水。

3、第一步程序结束，取下面团，拿手略微整形美容，获得一个白面团和一个红面团。面团不用发酵，立即进行下一步整形美容。把白面团和红面团各自擀改成长方型面片。

路边上大妈卖的”彩色馒头”,在家里怎么制作?

1、第一步，我们先把紫薯、南瓜、和红心火龙果的外皮去掉，然后分别切成小块，放入榨汁机中榨成紫薯汁、南瓜汁、红心火龙果汁。第二步，我们再将面粉倒入一个容器中，倒入一些牛奶，然后放上一些酵母粉。再用紫薯汁进行和面。

2、先分别用不同的蔬菜打成泥加入酵母和面粉，我弄了五个不同颜色的面团。

3、卡通馒头就是我们有时候会在幼儿园门口，公园门口等等看到的卖的五颜六色的小动物馒头，其实是用蔬菜汁和面做出来的，这是最正宗最安全的一种做法。

4、黄色面团的制作步骤南瓜洗净去皮，切成块儿，放入锅中蒸熟。取出来捣碎做成南瓜泥。南瓜泥放入面中加入酵母粉揉均匀。放在温暖的地方醒至两倍大，然后排气揉匀就可以做出黄色面团。

彩色馒头怎么做,好看又好吃,美味至极,口感绝佳呢?

1、彩色馒头的颜色可以根据自己的喜好来调整，但是要注意使用天然色素。蒸制的时间也要根据馒头的大小和数量来定，一般为10-15分钟。结尾 彩色馒头不仅好看，而且味道也非常好。它是一道既美味又健康的食品，适合全家人一起享用。

2、第一步程序结束，取下面团，拿手略微整形美容，获得一个白面团和一个红面团。面团不用发酵，立即进行下一步整形美容。把白面团和红面团各自擀改成长方型面片。

3、彩色馒头的做法步骤 1 备料 2 将南瓜、紫薯洗净切成小块上锅蒸（冷水烧开后继续蒸10分钟就好）3 将面粉倒入面盆中，记得留一小碗以备后面揉面的时候用到。

4、紫薯蒸熟去皮。称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，然后发酵至两倍大。白色面团的材料混合放进容器里，揉成面团发酵至两倍大。