五仁酥皮月饼图片，五仁酥皮点心的做法

苏式五仁月饼的做法,苏式五仁月饼怎么做好吃

1、苏式五仁月饼 取一块松弛好的小筒，大拇指从封口处按下，四角向中间聚拢成圆球，按扁擀成圆片，包上做好的五仁馅，收紧口，收口向下，整好圆形，放入铺了油布的烤盘中。

2、步骤 准备好材料，把果仁用150度，12分钟左右烤熟。果仁和果脯切碎粒，加入面粉拌匀。加入糖粉，色拉油和水调成软硬适中的馅。像这样能捏成团最好。配料中的面粉和油，热水一起放入盆中和成光滑的面团。

3、水油皮：面粉100克，猪油40克，水44克 油酥面：低筋粉100克，猪油50克 馅 料：苏式五仁馅330克 装 饰：红曲粉 少许，水 少许 将皮面材料混合，揉成均匀面团；油酥面材料混合，抓搓均匀 皮、酥各分10等分。

4、把月饼放入烤盘里，放入烤箱，烤10分钟，表面微微上色后，取出静置10分钟，同时，把烤箱的温度调到180度。再刷上一层蛋黄液，再烤15分钟。将烤好的月饼放到密封的容器里，两三天后就可以吃了。

酥皮点心的制作方法

．制作内馅：黄油融化，加入糖混匀，在加入蛋液、奶粉、椰蓉和蓝莓干，搅拌均匀，分成相等的12份捏圆，备用。2．油皮部分的材料混合均匀揉至面团表面光滑，覆盖保鲜膜松弛30分钟。油酥部分的材料也混合均匀。

酥皮包的做法 拿出300克高筋面粉做中种面团。将中种面团揉至不见干粉即可，不需要光滑。放入保鲜袋内，挤出袋内空气，用封口夹封好放入冰箱保存17小时以上。一般17-48小时内使用最佳。

一些可用模压出花式。另外一些也是用芝麻馅压好放入模里倒出成花式状。（其实这种做法是一个错误，因为是酥皮的，烤好出来花纹全不见了）烤箱设置障180度预热10分钟后将摆入托盘的点心放入烤20分钟即可。

②.用保鲜膜包好冷藏松弛1小时，制作油酥 准备200克低筋面粉，100克猪油，放入盆中搅拌成絮状下手揉，揉成团即可，用保鲜膜包好，冷藏松弛30分钟。

主要通过搓面、卷面、和面等方式做好面皮，然后通过模块来压制出相应的花样，最后对点心进行180摄氏度的烤箱烘制，然后就是大功告成。下面来详细了解，具体的食材和制作手法请仔细看本文。准备食材。

制作伍仁点心,油酥皮,水油皮怎样制作?

1、将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑，放冰箱冷藏半小时。将油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小时。半小时后将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。

2、将油酥皮材料混合。2 揉成面团。3 将油酥皮的材料混合。4 揉成面团。5 将两种面团分成大小相同的等份。6 用水油皮包油酥。7 包好的小剂子。8 把小剂子擀成扁片。9 从一边卷起。10 卷成这个样子。11 再擀开。

3、制作水油皮 ①.准备一个大盆倒入250克中筋面粉，80克猪油，25克白糖，100克沸水混合一起搅拌成絮状，下手揉成团，整理光滑即可。

4、油酥面oil-mixed dough ：油脂和面粉调制而成的面团.一般是把烧开的油倒入面粉里拌匀或者揉成团。

5、植物油酥皮的做法：第一，水油皮所有材料一起揉成团。最好交给面包机，揉出膜，这样后面操作才不容易漏油酥。醒发20分钟左右。第二，油酥材料一起揉成团，每8g一个剂子团成球，共15个。或者每9g 一个剂子共13个。

6、蛋塔水的做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。烤制。