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蔬菜名称图片如下：叶、花和嫩茎类的蔬菜有油菜、菠菜、菜花、青菜、芹菜、竹笋等。根茎类和薯芋类的蔬菜有白萝卜、胡萝卜、甜菜头、芋头、山药等。茄果类的蔬菜有南瓜、胡瓜、茄子、西红柿、青椒等。

甘蓝，又叫卷心菜、包菜、大头菜，外观被菜叶层层包裹成球状体，有绿色和紫色之分。绿甘蓝比较适合炒菜吃，如做手撕包菜、醋溜包菜等，紫甘蓝则比较适合生食或凉拌食用，也是蔬菜沙拉里常见的一样原料。羽衣甘蓝。

月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇、草头、红薯等。2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜笕、生菜、各种萝卜、芥蓝等 。

蔬菜种类图片及名称如下：根菜类10种 水萝卜3种：五缨水萝卜、大红袍、白水萝卜；秋萝卜4种：磨盘、灯笼红、青萝卜、长白萝卜；胡萝卜3种：地八寸、鞭杆红、紫胡萝卜。

青菜 青菜是一种常见的秋季蔬菜，质地细嫩，味道鲜美。萝卜 萝卜也是一种秋季蔬菜，具有清凉爽口的特点，可以生食或烹饪食用。胡萝卜 胡萝卜是一种营养丰富的秋季蔬菜，具有丰富的维生素A、维生素C、矿物质等。

这个叫做红苋菜。原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthus tricolor ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。

生炝洋葱的制作方法?

1、炝洋葱：配方：洋葱500克，干辣椒数根，花椒适量。操作：将洋葱去老皮，洗净后切片待用；干辣椒切8厘米长的节；用碗将盐、白糖、醋、酱油、味精、水淀粉兑成味汁。

2、炝洋葱的做法步骤 提前在冰箱里镇冰水，越凉口感会越好。 这个菜做起来简单又省时所以在开餐前几分钟做就可以。洋葱切丝放到冰水里镇凉，小米椒切圈。 洋葱不适合泡时间长，先尝尝口感又脆又冰爽就捞出控水。

3、做法：1，洋葱去掉外皮，去掉头尾，先横着切几刀不要切断，再纵向切几刀，然后放平切，就可以得到方方正正的小洋葱块，这样的方法可以减少切洋葱的时间，减少洋葱辣眼睛。

4、炝菜的家常做法，如下：原料：土豆2个、洋葱半个、油 / 盐 / 花椒粒 / 干红椒 / 大蒜 / 香菜 / 白糖适量。洋葱、香菜切碎，大蒜切碎。土豆擦丝，冷水浸泡15分钟，泡出淀粉。

5、（1）醋浇洋葱片 [配方]洋葱400克。[操作]将洋葱去老皮后洗净，切薄片，入沸水中略悼，捞起再用冷开水淋冷，滤干水装盘；用冷开水溶化精盐，浇在洋葱上，加麻油、醋调匀，即可食用。

红洋葱和黄洋葱有什么不同?哪种更好?

品质：黄洋葱汁多肉厚，个头大，属于内陆品种，不易保存。红洋葱个头小，味道更冲，主要产于西北，较前者易保存，质量更好。

红洋葱味道比较辛辣，经常用来炖菜的时候放，而黄洋葱的辣味很轻甚至还有甜味，经常用来制作凉菜、咖喱菜。黄洋葱的水分比红洋葱多，并且个头也比红洋葱大。

第一，他们的出产地是不同的。黄洋葱一般来说是我们内地自己生产的。而对于红洋葱来说更多的是来源于西北。但是对于我们现在这么发达的交通来说，无论你喜欢吃哪一种洋葱或者其他的蔬菜都是可以比较容易地买到的。

保存上 黄永松的水分比较多，而且个头比较大，这就意味着黄洋葱是不易保存的。而红洋葱个子比较小，水分也没有黄洋葱那么大，更容易保存一些。产地上 黄洋葱产于内陆，而红洋葱产于西北。

红皮洋葱和黄皮洋葱在营养上没有不同，洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

黄皮：葱头黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓。扁圆形，直径6～8cm。较耐贮存、运输，早熟至中熟。产量比红皮种低，但品质较好，可作脱水加工用。