黑森林蛋糕的配方和制作方法，黑森林蛋糕的配方

做黑森林蛋糕需要哪些材料?

1、在蛋清里放入盐、塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，加入大份白糖的三分之一，续打呈细泡，再加入剩下的一半白糖，打至蛋白约五分发时加入剩下的白糖，续打至硬性发泡。取三分之一蛋白加入面糊中稍拌。

2、巧克力蛋糕：面粉 150g、可可粉 50g、泡打粉 1茶匙、小苏打粉 茶匙、盐 茶匙、鸡蛋 3个、白糖 150g、植物油 90ml、牛奶 150ml。 鲜奶油：淡奶油 250ml、糖粉 2汤匙、香草精 茶匙。

3、黑森林蛋糕的做法步骤 步骤step 1 准备食材：低筋面粉35克、糖粉20克、可可粉15克、樱桃酒10克、樱桃适量、蛋清适量、蛋黄2个、细砂糖20克、色拉油30ML、水30ML、奶油适量、黑巧克力适量。

黑森林蛋糕的家常做法?

1、做法步骤：第1步、先做酒糖樱桃和樱桃酒： 250克樱桃洗净去蒂去核切小块，锅中加100克水40克糖烧开，倒入樱桃煮一分钟倒出，凉后加入50克朗姆酒放冰箱冷藏一晚。第2步、做可可蛋糕胚玉米油隔水加热，倒入可可粉。

2、黑樱桃用35ml，rum腌渍一晚。 德芙的黑巧克力，在室温下刨出碎片。为防止手温影响巧克力的熔化，可以戴上手套并抓住巧克力外包装纸操作。

3、黑森林蛋糕 1 切蛋糕胚子，将香草和巧克力味蛋糕胚各水平切2厘米。2 在饼干底上刷上果胶。3 套上蛋糕圆形模具，将巧克力蛋糕和香草蛋糕胚依次叠加，压紧。4 淡奶油中加入糖粉，从一个方向打出奶油泡。

4、相信每一个人都很喜欢黑森林蛋糕。因为它的口感特别细腻，今天我们就来做一做黑森林蛋糕。食材：巧克力蛋糕八寸一个，樱桃酱40克，樱桃颗粒20克，打发奶油100克，巧克力碎屑，巧克力装饰片儿适量，开心果一个。

5、表面均等的考成浓茶色之后取出。立刻将新闻纸的模型取走、放置于考网上、剥下侧面的吕箔纸。张开大约能包住蛋糕的玻璃纸、蛋糕的上面向下放置。

6、黑森林蛋糕的做法 4个蛋清打起泡，分三次加入白糖50克 打至蛋白霜纹路清晰不消失，表面光滑，抬起打蛋头，尾端坚挺直立的偏干性发泡状态。

黑森林蛋糕的配料是什么?

【黑森林】 蛋糕坯材料： 鸡蛋3只、白糖120g、低粉90g、可可粉30g、泡打粉5g、牛奶40g、无盐黄油60g。

在蛋糕的侧面撒上巧克力碎屑。2再在蛋糕的表面撒一层巧克力碎屑。2将留下的奶油装入裱花袋，在蛋糕上挤一圈心型花粒。2在花粒上逐一放上黑樱桃。2插上巧克力装饰插件，放冰箱冷藏四小时以上至奶油馅凝固。

食材：戚风蛋糕适量、鸡蛋四个一个65g左右、蛋黄里的细砂糖26g、蛋白里的细纱糖66g、牛奶40g、玉米油40g、低筋面粉52g、可可粉15g。

做黑森林蛋糕需要的材料有哪些?

1、【黑森林】 蛋糕坯材料： 鸡蛋3只、白糖120g、低粉90g、可可粉30g、泡打粉5g、牛奶40g、无盐黄油60g。

2、鸡蛋2个。低筋粉60克。可可粉15克。白糖25克+35克。调和油25克。鲜樱桃适量。巧克力适量。巧克力酱适量。郎姆酒20克。鲜奶油200克。1水35克。1泡打粉2克。

3、巧克力碎屑：巧克力 50g。 黑森林酒（可选）：适量。做法： 准备巧克力蛋糕：（1）将面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉和盐混合在一起，过筛备用。

黑森林蛋糕的制作方法是怎样的?

第1步、先做酒糖樱桃和樱桃酒： 250克樱桃洗净去蒂去核切小块，锅中加100克水40克糖烧开，倒入樱桃煮一分钟倒出，凉后加入50克朗姆酒放冰箱冷藏一晚。第2步、做可可蛋糕胚玉米油隔水加热，倒入可可粉。搅拌均匀。

黑森林蛋糕的做法二蛋糕配方：黑色海绵蛋糕坯，巧克力，樱桃，淡奶油400g，糖粉150g，罐头装黑车厘子。

【材料】：A 黑色海绵蛋糕坯、巧克力、樱桃 B 蛋糕馅料：淡奶油400克、糖粉150克、罐头装黑车里子 【做法】：巧克力用钢刀刮出细碎的巧克力片；将黑色海绵蛋糕坯横切成三等份。将奶油与糖粉混合并打发，盛在挤袋中。

黑森林蛋糕的做法步骤 步骤step 1 准备食材：低筋面粉35克、糖粉20克、可可粉15克、樱桃酒10克、樱桃适量、蛋清适量、蛋黄2个、细砂糖20克、色拉油30ML、水30ML、奶油适量、黑巧克力适量。

Part 蛋糕制作 烤箱预热至180度；面粉和可可粉混合过筛备用；黄油融化，冷却备用；鸡蛋和蛋黄混合加白砂糖用蛋抽搅匀至起泡变稠，1-2分钟。