笋孑怎么凉拌好吃，笋子凉拌怎么做好吃

请介绍下凉拌绿竹笋的做法?

凉拌青笋做法一：青笋半根，中等胡萝卜一个，豆芽一把，花椒一小把，色拉油两大勺，米醋一大匙，盐，味精，香油各适量。青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。

就是这种青笋，洗净，去皮，叶子可以炒肉吃。拌的是茎。去皮后的样子。切成丝。准备调料。把香菜切末、蒜切末、适量醋、酱油、盐、香油、鸡精放入笋丝中拌匀。

花椒油 适量 方法/步骤 1 绿竹笋洗净，切掉老的部分，然后切段。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 胡萝卜洗净切条。请点击输入图片描述 3 锅中加水烧开，放入一小勺盐，几滴食用油，放入竹笋，胡萝卜焯一下。

凉拌竹笋是一道清爽可口的菜品，以脆爽、清香、凉爽为特点，深受人们的喜爱。下面详细介绍一下凉拌竹笋的做法。所需材料：新鲜竹笋适量、葱姜适量、醋适量、盐适量、糖适量、花椒适量、生抽适量、香菜适量、红油豆瓣酱适量。

凉拌青笋的做法 就是这种青笋，洗净，去皮，叶子可以炒肉吃。我们拌的是茎。请点击输入图片描述 去皮后的样子。请点击输入图片描述 切成丝。请点击输入图片描述 准备调料。

材料：需准备竹笋500克、绿芦笋300克、色拉酱少量。

干竹笋怎么凉拌

1、选淡笋干先放在温水浸泡24小时，中间要多换几次水，如果天气比较炎热的话，最好是能够放到冰箱里面泡发，以免笋干变质。将泡发好的笋干捞出来，放入锅中，加入适量的水煮熟。一般煮十到二十分钟左右就可以了。

2、做法步骤 笋干取较嫩的那一段，泡发，洗净。一般需要泡24小时~48小时不等。有些笋干本身是咸的，泡软了之后一定要尝尝看，太咸就多洗几遍。烧开一锅水，把笋干稍微煮1~2分钟。

3、凉拌笋干的做法 用水将笋干浸泡一晚。隔天用开水将其煮熟。切成细长条。在切条的笋干中加入适量的盐，用手抓捏。(目的让笋口感更嫩)用清水清洗一边，然后入开水捞一下。

4、凉拌竹笋的做法 准备材料 竹笋切片，姜、蒜、葱切切粒，小米椒切段 竹笋开水下锅煮5分钟，捞起控干水分 取净锅，热锅放油，加入姜、蒜扁炒出香味。

5、笋干丝怎么凉拌食材：笋干100克、胡萝卜50克、盐2克、生抽少许、醋3克、香油少许。

6、竹笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用。锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中煮20分钟。

凉拌小竹笋怎么做好吃

1、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

2、方法一：清爽口味 将小竹笋切成丝，稍微焯一下水；葱末、蒜末炒香，倒入小火琥珀色的香油，再加入盐、鸡精、醋、生抽，加入少量清水后调味；将调料汁淋在竹笋丝上，加入适量香菜叶，拌匀即可。

3、清水竹笋的凉拌方法如下第1步准备好新鲜小竹笋，PS要小笋比较适合凉拌第2步小竹笋，去壳，去老部分，洗净第3步清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟第4步汆烫好的小竹笋，过冰水第5步热锅。

4、凉拌竹笋怎么做才好吃1 怎么凉拌竹笋 食材： 竹笋500克、麻辣花生50克。

5、如果你有兴趣，那就跟我一起来做吧，凉拌竹笋的十分的爽口，保你饭扫完。

6、西红柿两个， 约200克 干红辣椒 随意 盐，味精，生抽，葱 凉拌竹笋的做法 材料 ，是不是很简单。把竹笋的壳剥掉，洗干净 大火把水烧开，把竹笋和西红柿放蒸笼里吗。

凉拌竹笋的正宗做法,凉拌竹笋怎样做才好吃的做法步骤

准备材料 竹笋切片，姜、蒜、葱切切粒，小米椒切段 竹笋开水下锅煮5分钟，捞起控干水分 取净锅，热锅放油，加入姜、蒜扁炒出香味。

取一(内锅)，装进绿竹笋和洗米水，水位高度勿超过内锅最高刻度。(外锅)倒进2米杯水量，按下开关即可。开关跳起，不掀盖续焖30分钟即完成。

竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

凉拌笋子的做法,凉拌笋子怎么做好吃,凉拌笋子的家常

1、做法 1 绿竹笋清洗干净，将底部较老的部分切除。取一锅冷水，水量要淹过笋子。盖锅盖，以小火煮15-20分钟，水滚后熄火，再闷5-10分钟。

2、将调料汁淋在竹笋丝上，加入适量香菜叶，拌匀即可。

3、【步骤一】：竹笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用。【步骤二】：锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中煮20分钟。

4、竹笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。 把竹笋捞起来，沥干水，放碗里。加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。

5、凉拌竹笋的做法 准备材料 竹笋切片，姜、蒜、葱切切粒，小米椒切段 竹笋开水下锅煮5分钟，捞起控干水分 取净锅，热锅放油，加入姜、蒜扁炒出香味。