平底锅舒芙蕾的做法，平底锅舒芙蕾

平底锅如何做蛋糕,做法简单松软可口,孩子抢着吃呢?

1、糕点制做原料的模子，我看书上说可以在平底锅里铺一层锡纸或专门烤蛋糕的什么纸，直接烤就行了，还可以用锡纸折出方的、圆的模子来烤。在模子里刷些油，不然蛋糕拿不出来。将蛋糕液倒入模子，放入平底锅。

2、首先，准备好所需材料，包括：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶、泡打粉、香草精等。如果需要增加口感和营养，可以在面粉中添加可可粉或者椰丝等其它食材。

3、双面都小火煎掉色时盖上盖子，将蛋糕边缘焖熟，焖的时候也可以不开枪也可以选择小火，摸着的边缘地区不粘手了就是煎好啦。起锅后弄点细砂糖就可以吃了，十分软。用平底锅也能做蛋糕，做法简单绵软爽口，小孩抢着吃。

4、做蛋糕鸡蛋不要用土鸡蛋，因为土鸡蛋的蛋白比较少，蛋白和蛋黄的比例不太恰当，另外土鸡蛋做出来的蛋糕腥味也比较重。

舒芙蕾松饼的做法步骤图,舒芙蕾松饼怎么做

盖上锅盖单面煎2~3分钟，翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可。淡奶油内加细砂糖打发，打到出现纹路，倒扣不会流动的状态就可以了，不用太发。煎好的松饼摆入盘中，筛上少许糖粉，加上打好的淡奶油后淋上枫糖浆即可。

舒芙蕾松饼的做法步骤如下：第1步、蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆要无水无油。第2步、蛋黄中加入牛奶，充分搅拌均匀。第3步、筛入低筋粉，用工具Z字形翻拌均匀，不要搅拌。

舒芙蕾松饼2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄内加入35g牛奶和5g玉米油搅拌均匀。筛入40g低筋面粉和3g泡打粉，轻轻搅拌至光滑无粉。

网红的舒芙蕾在家里可以制作吗?具体步骤和所需材料都是什么?

1、舒芙蕾的原材料都有牛奶 30克、鸡蛋 2个、低筋粉 32克、草莓 3个、细砂糖 25克、柠檬汁 3滴、糖粉 10克，在家可以用平底锅制作。

2、舒芙蕾在自己家里面是可以做的，我也在家里面做过。

3、舒芙蕾蛋糕制作步骤如下：准备材料：牛奶、白砂糖、鸡蛋、食用油、淡奶油、低筋面粉。备好所需材料，蛋糕杯涂上黄油再撒些白砂糖裹满边缘待用。打蛋白，30克白砂糖分三次放入打发成两个小尖角就行。

4、蛋白跟蛋黄分开备用将低筋面粉和奶油混合成为面团牛奶煮至微滚后放入面团，搅拌均匀，离火后加入蛋黄将蛋白加糖打到软性（温性）泡发状态，将打发好的蛋白，取1/3量，加入面糊中，快速搅拌均匀。

5、网红舒芙蕾的做法 鸡蛋：2个 低筋面粉：45g 糖：30g 牛奶：20g 酸奶：20g 玉米油：10g 泡打粉：3g 淡奶油：50g~100g 细砂糖：5g~10g 枫糖浆：适量 蛋黄和蛋清分开。蛋黄内加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀。

6、倒入模具里，正好可以装满4个舒芙蕾碗。放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤18分钟左右。出炉后撒上糖粉作为装饰。小窍门：烤箱要提前预热10分钟左右，另外烘烤的具体温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。

零失败宝宝舒芙蕾

可以不放配方奶，用水代替就好。 蛋白打发时间不能太短，不能偷懒。 可以把舒芙蕾安排在宝宝的午饭或晚饭一起吃。 筛入面粉和蛋黄糊翻拌的手法是翻拌，千万不要直接画圈搅拌，防止起筋。

蛋清蛋黄分离。蛋黄中加牛奶搅匀，筛入低筋面粉“z”字形搅打均匀。蛋清中加入白糖 打发至提起有小弯钩。取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白糊中混合均匀 倒入烤碗中。

舒芙蕾的做法如下：主料：鸡蛋2个、低筋面粉30克、牛奶30克、色拉油20克、细砂糖50克、泡打粉1克、柠檬汁几滴、玉米淀粉20克。辅料：可可粉适量、草莓适量、蓝莓适量、奶油 适量。

蛋清蛋黄分离。蛋黄和奶放入碗中，然后过筛面粉搅拌均匀。蛋清中加入柠檬汁，打至小尖勾出现。取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中翻拌均匀，然后再倒回蛋白糊里再次翻拌均匀。

舒芙蕾煎好之后也不要着急出锅，关火焖几分钟再出锅，不然突然预冷会塌陷回缩。参考做法：主料：鸡蛋1个、配方奶10毫升、低筋面粉20克 辅料：白糖10克 蛋清蛋黄分离。配方奶倒入蛋黄中，搅拌均匀。

舒芙蕾松饼教程

1、盖上锅盖单面煎2~3分钟，翻面再盖上锅盖煎2~3分钟即可。淡奶油内加细砂糖打发，打到出现纹路，倒扣不会流动的状态就可以了，不用太发。煎好的松饼摆入盘中，筛上少许糖粉，加上打好的淡奶油后淋上枫糖浆即可。

2、舒芙蕾松饼2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄内加入35g牛奶和5g玉米油搅拌均匀。筛入40g低筋面粉和3g泡打粉，轻轻搅拌至光滑无粉。

3、取少许蛋白打发与鸡蛋黄预拌，然后倒进蛋白质中混拌匀称。炒锅开文火，擦洗一点食用油，倒进2/3面浆（3个量），加一茶匙水盖上锅盖煮4min，打开表盖添加剩下面浆，翻过来放水盖上锅盖再煮5min。

4、蛋白跟蛋黄分开备用 将面粉和奶油混合成为面团 牛奶煮至微滚后放入面团，搅拌均匀，离火后加入蛋黄 将蛋白加糖打到软性（温性）泡发状态，将打发好的蛋白，取1/3量，加入面糊中，快速搅拌均匀。

舒芙蕾的原材料都有哪些?在家如何制作?

1、原材料：奶油芝士300g，黄油45g，蛋黄3个，蛋白3个，砂糖20g，玉米淀粉11g，牛奶150g，砂糖55g奶油奶酪室温软化，用打蛋器搅打均匀，再分次加入融化的黄油，搅打均匀。蛋黄加20g砂糖搅打均匀。

2、材料蛋白4颗糖60克蛋黄4颗砂糖20克牛奶300ML香草荚1/3根低筋面粉40克无盐奶油40克做法step11事先备妥食材，制作时才不会手忙脚乱。

3、蛋白跟蛋黄分开备用将低筋面粉和奶油混合成为面团牛奶煮至微滚后放入面团，搅拌均匀，离火后加入蛋黄将蛋白加糖打到软性（温性）泡发状态，将打发好的蛋白，取1/3量，加入面糊中，快速搅拌均匀。