干黄花菜的最佳吃法，干黄花菜有几种吃法

干黄花菜怎么吃法?

干黄花菜有4种吃法。有干黄花菜炒木耳、干黄花菜炒鸡蛋、干黄花菜烧肉、凉拌干黄花菜4种做法。黄花菜（学名：Hemerocallis citrina Baroni，英文名：Daylily），百合科多年生草本植物。

准备好干黄花菜、鸽心、红枣。黄花菜、红枣用冷水浸泡、洗净备用。黄花菜系成疙瘩；鸽心切片，用盐、淀粉拌匀备用。黄花菜放入沙煲，加入适量冷水，大火煮开。加入红枣，加少许盐，再煮15分钟。

炒干黄花菜的家常做法：食材：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽。干黄花用温水泡软，大概浸泡30分钟左右，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。

所需食材：干黄花、鸡胸肉、木耳，葱、蒜。做法：干黄花菜温水浸泡20分钟，木耳也用开水泡好备用，鸡胸肉切条，葱、蒜切好备用。泡好的黄花沥干水份，热锅入橄榄油，加入葱花炒香，放入鸡胸肉煸炒变色。

干的黄花菜有哪几种吃法?

1、一：和瘦肉一起煮汤，把水煮开，先放黄花菜，等到汤颜色变黄了再放入瘦肉，开了以后加入，调味料、葱花，即可出锅。二：可以炒着吃，至于放什么，随便了。

2、首先准备好食材。鸡腿从上往下剪开，把肉和骨头剔开。切成小块备用。放入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、淀粉，抓匀。再倒入一勺油，抓匀腌制半小时。将提前泡发好的黄花菜铺在盘子上。

3、干黄花菜平时还可以加入冰糖，一起炖着吃，这种吃法可以调节人类的神经，能预防缓解人类失眠，平时在需要时可以把30克干黄花菜提前用清水泡软，并把它清洗干净，再准备十克冰糖，一起放在汤锅中，加清水炖熟后食用。

4、制法 (1)将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。

5、即可关火出锅。此种做法的黄花菜鸡蛋饼，吃起来非常鲜嫩可口，浓浓的蛋香味中夹带着黄花菜的脆爽，让你回味无穷。

6、除此之外，干黄花菜还可以用来煲汤。将干黄花菜泡发后，放入煲汤中，加入其他的食材，如鸡腿、人参、红枣等，煲至汤汁浓郁可口。这样的汤汁非常滋润，食用后有助于消除疲劳。

干黄花菜怎么做好吃法有什么营养

1、泡制黄花菜，一般要选用温水泡。炒这道菜时，水份不用过多淋干；如果完全所泡的水淋干，这样炒出来的黄花菜叶道会淡很多。炒时不要加过多的水。

2、干黄花菜蒸蛋是一道简单易做的家常菜，只需要将干黄花菜泡发后切成小段，与鸡蛋一起打散，加入盐、味精等调料，然后将蛋液倒入蒸碗中，放入干黄花菜，上锅蒸煮即可。这道菜口感软嫩，味道清香可口，适合早餐或下午茶食用。

3、做法5：干黄花菜炒鸡蛋 食材：鸡蛋、干黄花菜、盐、葱花、芝麻油。（1）黄花菜清洗表面灰尘，泡发备用。（2）干黄花菜泡发后，挤干水分，如果觉得太长，可以改刀切段，鸡蛋打散，备用。

4、煮汤 干黄花菜平时特别适合用来煮汤，在需要的时候可以取20到30克黄花菜，洗净以后，用清水浸泡半小时，然后放在汤锅中，加清水煮熟后吃黄花菜并喝汤，这样既能让人体吸收营养，又能缓解人类的小便短赤或牙龈肿痛。

5、【做法】①干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次。②与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时。③再放入豆腐煲滚10分钟左右。④下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。

6、干黄花菜的营养价值 干黄花菜可以给人体提大量的营养，如蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素A粗纤维、磷、钙、铁及矿物质对人体健康颇有益处。 干黄花菜的药性 中医认为干黄花菜是一种性平、味甘、微苦的一种食物。