清蒸鲤鱼的做法大全窍门，清蒸鲤鱼的家常做法窍门

清蒸鲤鱼怎么做好吃?

1、鲤鱼洗净，抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

2、首先鲤鱼来一大条，加入大葱半段，老姜一块，葱丝适量，干辣椒两个，食用盐时油料将，两勺盐一勺，生抽，两勺香醋，一勺蚝油，两勺白醋一勺，这样我们做出来的鲤鱼就更加的鲜嫩无腥味，并且非常的好吃，适合所有人的口味。

3、鲤鱼去鳞、去腮、去五脏，收拾干净，然后用热水把鱼身烫一下，用刀把鱼身上的黑皮刮掉，再用水洗净，控干水分。

4、）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。

5、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。

清蒸鲤鱼的做法

鲤鱼洗净，抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

鲤鱼洗净，抽出鱼线。 用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。 鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

清蒸鲤鱼的家常做法如下：将新鲜的鲤鱼宰杀干净，再将两面改成一字花刀，注意花刀的深度，一定要深至鱼骨，这样蒸出的鲤鱼，才会更加的入味，然后将鲤鱼放在空盆中。

食材：鲤鱼半条、姜、蒜、葱适量、蕃茄、红辣椒1个、香油、盐、味精少许、生抽、料酒少许。做法：将鱼清洗干净，切成片。将鱼切片摆盘。姜、蒜、香油、盐、味精、生抽、料酒调成汤料淋入鱼片上。

新鲜鲤鱼一条，生姜一块，葱一小把，蒸鱼豉油适量，花生油适量。

清蒸鲤鱼的做法是怎样的?

1、鲤鱼洗净，抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

2、清蒸鲤鱼的做法：食材：鲤鱼300g、葱丝5g、姜片5g、盐5g、料酒10g、油10g、酱油10g、八角10g、红辣椒段10g。步骤：1．鲤鱼用料酒、姜片、盐腌制。2．蒸锅里面放入鲤鱼蒸制盛出。

3、鲤鱼洗净，抽出鱼线。 用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。 鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。