在家自制葡萄酒的方法与步骤，在家自制酸辣粉怎么做

新手在家准备自制酸辣粉,掌握哪些技巧才美味可口呢?

充分浸泡 在使用糯米制作糯米饭之前，通常需要预留出几个小时的时间用来浸泡糯米。这样做的目的是为了让糯米吸水饱满，更容易煮熟而且口感更佳。如果是夏天，在浸泡过程中最好换一次水。

步骤一：制作面条 将面粉、淀粉、盐、白胡椒粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团；将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出备用。

一：粉丝们一定要先泡透了再炖，那样蒸出来的酸辣粉口感细致，吃着味儿更强。二：肉沫先腌渍好啦再炒。

在家自制酸辣粉的做法

四：豆干酱的制作 豆干：豆干200克油炸，外酥里嫩 8成240度，每一种油温是一种食物的产生。

手工酸辣粉的做法及配方如下：配方：甘薯粉510克；辅料：白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉(瘦)25克；调料：辣椒油15克，酱油5克。制作方法：酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。

步骤：红薯粉泡软放入沸水中煮熟。碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣。锅中入油，放入辣椒油加热。浇入碗中，再加入两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀。加入半碗水。捞出粉丝过凉水。

酸辣粉的做法及配方?

1、生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。 正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉用材主要采用红薯加工做成。里面的辣，使用的是辣粉。辣粉有两种：第一种比较麻烦，要自己调的。

2、简易酸辣粉的做法 首先我们需要提前几个小时来泡发红薯粉，用冷水泡一段时间。将各种需要的小料切成末 锅里加10克油，倒入大蒜丁和葱白丁爆香。倒入一旁准备好的高汤或者水，大火煮开。

3、做酸辣粉的步骤如下：配料：红薯粉丝、菠菜、黄豆、花生、酸菜、香菜、蒜、姜、花椒粉、生抽、水、食盐、醋、植物油、香油、油泼辣子。红薯粉用温水浸泡30分钟，放入锅里煮开备用。

4、酸辣粉的做法如下：食材：红薯粉100克、辣椒油15毫升、陈醋15毫升、生抽15毫升、香油5毫升、白砂糖3克、花椒粉2克、食盐2克、香葱5克、香菜碎5克、酥黄豆20克、老坛酸菜10克。步骤：干黄豆先用热油炸熟，备用。

5、制作方法：第一步、海带丝100克洗净，蒜仁捣成蒜泥。第二步、把上等红薯粉130克放入开水中烫至八成熟，过3次凉水捞出放入熟菜油5汤匙拌凉，以防粘连。第三步、海带丝入开水焯熟，捞出沥干水，放凉备用。

6、酸辣粉做法与配料如下：工具/材料：红薯粉条、葱、蒜、小米椒、香菜、榨菜、花生、生抽、盐、白糖、陈醋、五香粉、花椒粉、黑胡椒粉。

酸辣粉的做法配方

1、生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。 正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉用材主要采用红薯加工做成。里面的辣，使用的是辣粉。辣粉有两种：第一种比较麻烦，要自己调的。

2、红薯粉用温水浸泡30分钟，放入锅里煮开备用。菠菜、香菜洗净，香菜沥干水分后切小段备好。把花生和黄豆放到油锅里炸香，捞出沥干油份备用。酸菜洗净切小块，然后用油炒香。蒜、姜剁成末，油辣子做好。

3、手工酸辣粉的做法及配方如下：配方：甘薯粉510克；辅料：白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉(瘦)25克；调料：辣椒油15克，酱油5克。制作方法：酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。

4、简易酸辣粉的做法 首先我们需要提前几个小时来泡发红薯粉，用冷水泡一段时间。将各种需要的小料切成末 锅里加10克油，倒入大蒜丁和葱白丁爆香。倒入一旁准备好的高汤或者水，大火煮开。

5、酸辣粉做法与配料如下：工具/材料：红薯粉条、葱、蒜、小米椒、香菜、榨菜、花生、生抽、盐、白糖、陈醋、五香粉、花椒粉、黑胡椒粉。

酸辣粉的制作方法?

步骤step 1 粉条在温水中浸泡至软。步骤step 2 芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用。步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用。步骤step 4 芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。

酸辣粉制作方法：锅里放植物油，放入干黄豆，炒至金黄色。酸辣粉制作方法：趁热撒1/2勺盐，拌匀备用。酸辣粉制作方法：用4 4锅剩余的油将米芽翻炒，盛出备用。

重庆酸辣粉的制作材料：主料：红苕粉 调料：生抽，醋，香菜，油（平时炒菜用的），油炸黄豆，花生米，干辣椒面，高汤各适量。制作方法：将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆、花生米各少许，稍微弄碎待用。

制作方法：干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。