烤鸡架的腌制配方大全，烤鸡架的腌制方法

烤鸡架的做法,烤鸡架怎么做好吃,烤鸡架的家常做法

步骤一：先用生抽、黑椒和盐调好料汁。步骤二：把料汁均匀地抹在洗干净的鸡骨架上，装进保鲜袋里，放冰箱里腌一晚上。步骤三：第二天取出鸡骨架。步骤四：烤盘铺上锡纸。步骤五：把鸡骨架肉多的一面摆锡纸上。

烤鸡架的做法 用料：鸡架1个、奥尔良烤鸡腌料、孜然粉、干料 首先先在鸡架上面，撒上腌料和孜然粉，抹均匀，放入冰箱冷藏1小时。鸡架冷藏好后，把它拿出来，在上面撒上干料。

烤鸡架的做法 鸡架两个，用剪刀剪去油脂。鸡架放入盆中，倒入一袋大喜大烤肉酱 腌制至少两个小时以上，扑在锡纸上，放入烤箱 烤至一面焦黄，换面在继续烤。换面以后把盆里剩余的汤汁浇到上面 特别香。

烤鸡骨架的做法和配料步骤：制作烤鸡架，除了鸡架不能少以外，还需要烧烤料粉，辣椒粉，孜然粉，生抽，料酒和油。先将除了孜然粉以外的调料洒在鸡架上。因为孜然粉不适合长时间烘烤，所以要最后放。

最后，将烤制好的鸡腿排取出，放在盘子中即可食用。烤鸡架就做好了！小贴士：在腌制鸡腿排的时候，可以加入一些自己喜欢的调料，比如姜蒜末等，这样会让烤鸡架更加美味。

铁板鸡架的鸡架是怎么制作和腌制的

1、原料 鸡架，盐，姜，面粉，泡打粉，酱油，料酒，水。 做法 将剃好的骨架洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。

2、鸡肉剁成小块，方便入味 和酱料混合，腌制30分钟 准备配菜 准备配菜 热锅，推荐不粘锅和铸铁锅，倒入少量的油，油热后迅速倒入鸡肉，胡萝卜，地瓜，迅速翻炒几下，倒入水，没过鸡肉，铺上年糕，盖上锅盖调到中火。

3、鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架破成2半 用五香粉 盐 味精腌制入味，时间久点 放置铁板上烤制 ，需要用一块铁板压住 或者用 铁铲刀压住 防止受不到热力。

4、也可以用铁板做鸡架。配料和腌制同上面一样。把鸡架夹在两个大铁板之间放在火上，大火煎，等鸡油把鸡架里的油逼出，吃的时候反到不油腻，等将鸡骨头都炸到香酥后放入孜盐、芝麻、干辣椒面，就可以吃了。

5、铁板鸡架 沈阳的特色小吃，鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架，将洗干净的鸡架用盐等调料奄好，放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响，香味扑鼻，将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒，就可以吃了。

电烤鸡架配方

1、鸡架洗干净，撒上腌料和孜然粉，抹均匀，放入冰箱冷藏1小时。冷藏好的鸡架撒上干料。放入烤箱，190，烤40分钟，期间翻次面。鸡架烤好取出。完成。

2、第1步：选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入DINE的TOP奥尔良烤肉腌料70g及70g水，将水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀。

3、烤鸡前把鸡腌一下，腌料主要有生抽，盐，蜂蜜，料酒或者白酒，蒜蓉辣酱或者烤肉酱。盖保鲜膜腌制24小时以上，过程中时不时给鸡翻面。烤的时候把盆子里剩的腌料刷到烤鸡上，上下火230度即可。

4、张成荣电烤鸡架烤制品种：电烤鸡架、电烤素鸡、电烤鸡、电烤鸡腿、鸡脖、鸡肝、鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡心、烤鸡蛋、烤肉拌饭等，另外还有新研发出的凉拌鸡架，在炎炎夏日更有食欲，膳食更均衡，收益更佳。