青茄子的10种家常做法，青茄子怎么炒好吃又简单的做法

大青茄子怎么做才好吃?

1、加入生抽、老抽和料酒调味，加热水没过食材，大火烧开后转小火炖煮至茄子土豆熟软，期间注意翻动几次。最后加盐调味即可。

2、红烧茄子：先将茄子切成块，焯水去腥味，然后放入锅中加入适量的油进行煸炒，再加入葱、姜、蒜爆香，加入生抽、老抽、糖、醋、料酒和水等调味料，翻炒均匀后小火焖煮十分钟左右。

3、先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。

4、茄子提前泡水洗干净。2 洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。3 猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。4 腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。5 锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。6 盛起猪肉爆香姜蒜片。

青茄子怎么炒好吃又简单的做法

1、红烧茄子：先将茄子切成块，焯水去腥味，然后放入锅中加入适量的油进行煸炒，再加入葱、姜、蒜爆香，加入生抽、老抽、糖、醋、料酒和水等调味料，翻炒均匀后小火焖煮十分钟左右。

2、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。稍微放一点油，热锅。

3、用料：青茄子一个、大红椒半个、大蒜四瓣、姜少许、油适量、盐少许、鸡精少许。将茄子去蒂洗干净备用。将茄子切成条。切好的茄子在水里泡十分钟。红椒切成条，姜蒜切成末。

4、【闷烧青茄子】用料：青茄子两个，姜一小块，大蒜籽适量，盐一茶匙，白砂糖一勺，料酒半勺，生抽一勺，味精少许，鸡精少许。小葱两根。步骤：1，青茄子去蒂去尾部。

5、做法 茄子切好上锅蒸10分钟，整好后码盘。调麻酱：芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀。浇在茄子上，撒上蒜泥即可。超级简单又非常解油腻的一道菜呢。

青茄子的10种家常做法

1、第一种做法是清炒青皮茄子。将青皮茄子切成大块，放入油热的锅中翻炒至外表微焦，撒上盐和味精即可。这种做法简单易学，家常常用。第二种做法是糖醋青皮茄子。

2、茄子提前泡水洗干净。2 洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。3 猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。4 腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。5 锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。6 盛起猪肉爆香姜蒜片。

3、先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。

4、大青茄子是一种种类较多的茄子，它的果实比较大而且有很多种做法可以选择。

5、调料：发制虾皮10克，生鸡蛋2个，小麦面粉50克，食用油750克。- space 青色茄子怎么做好吃 调味品：海晶盐4克，鸡精3克，米酒3克，姜蒜末各3克，香辣6克。- 制做：- (1)四季豆去蒂清洗削皮，切夹刀头。虾皮切末。

青茄子怎么做好吃

1、青茄子好吃的做法如下：主料：茄子两个、青辣椒两个。辅料：花生油40克、盐2克、生抽两勺、蚝油1勺、烧烤料3克、干辣椒6个、大蒜籽半个。先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。

2、茄子提前泡水洗干净。2 洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。3 猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。4 腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。5 锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。6 盛起猪肉爆香姜蒜片。

3、红烧茄子：先将茄子切成块，焯水去腥味，然后放入锅中加入适量的油进行煸炒，再加入葱、姜、蒜爆香，加入生抽、老抽、糖、醋、料酒和水等调味料，翻炒均匀后小火焖煮十分钟左右。

青茄子怎么做好吃又简单

1、红烧茄子：先将茄子切成块，焯水去腥味，然后放入锅中加入适量的油进行煸炒，再加入葱、姜、蒜爆香，加入生抽、老抽、糖、醋、料酒和水等调味料，翻炒均匀后小火焖煮十分钟左右。

2、先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。

3、炸烹茄条 主要材料：嫩四季豆300克。调料：青椒10克、红萝卜10克、生鸡蛋一个半、淀粉和面粉75克，食用油750克。调味品：海晶盐5克，鸡精3克，生抽5克，白砂糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香莱3克。

4、茄子提前泡水洗干净。第二步 2洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。第三步 3猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。第四步 4腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。第五步 5锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。