炸酱面用哪种酱最好吃，炸酱面用哪种酱最好

炸酱面用什么酱?

1、用的是甜面酱。准备材料：猪肉糜 400克、面条（生） 280克、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、豆瓣酱 3大匙、香葱 适量、酱油 适量、花椒 2克、蒜头 4瓣、甜面酱 3大匙。炒锅热油，把花椒放入煸出香味儿。

2、一般用的是干黄酱和甜面酱，有的也用豆瓣酱或辣椒酱，根据个人的口味不同就好了，不过如果是正宗的老北京炸酱面就应该用京酱，所谓京酱其实就是甜面酱。

3、炸酱面用六必居的黄酱和甜面酱，还有天源牌的甜面酱好吃。炸酱面的做法。首先我们去准备好，猪肉，黄豆酱、面粉等等食材。还有一些辅料。例如葱姜蒜，黄瓜，大白菜，芹菜等。然后我们在面粉中加入清水，再加入少量的盐。

4、炸酱面使用的是甜面酱。炸酱面具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉糜 40克、面条（生） 280克、胡萝卜 半根、黄瓜 半根、豆瓣酱 2勺、香葱 适量、酱油 2勺、花椒 2克、蒜头 适量、甜面酱 适量。

5、老北京炸酱面是一道传统的中式面食，由菜码、炸酱拌面条而成，酱用的是六必居的干黄酱、甜面酱，流行于北京 、天津、河北等地。

炸酱面用什么酱比较好吃呢?

第一种最常吃的是黄豆酱做的，因黄豆属于植物类，所以是有植物的香甜味的，是最常用的，操作也简单 第二种就是甜面酱了，是甜口的，一般做也来也较稀些，并且做的时间容易糊锅，对于新手来做的话难度是较大的。

炸酱面就和红烧肉一样，每个家庭做出来的味道都不一样，用的酱也不一样，我是觉得做炸酱面用黄酱、豆瓣酱、甜面酱等，做出来都非常的好吃，每个人的口味都不一样，自己喜欢就好。

炸酱面使用的是甜面酱和干黄酱以2：8的比例混合而成的酱料。干黄酱偏咸，甜面酱偏甜，如果仅仅只用其中一种来制作炸酱面，吃起来的口感或咸或甜，没有层次感，所以将二者按比例混合。

那么，炸酱面用什么酱才是最好吃的呢？首推豆瓣酱。豆瓣酱口感浓郁、鲜香，不但可搭配炸酱面，还能和火锅、炒菜等多种食品搭配。

自己在家做炸酱面的时候,选择哪种酱更好吃?

酱汁开始发臭的时候加一点冰糖或者冰糖粉。这一步必须做，不能省略。冰糖含有大量水分，可以缓解油腻感，增加余味。大概过了20-30分钟，酱里的水已经基本排干了，酱面还渗出一层清油。这时，加入所有的葱丁，搅拌均匀。

炸酱面就和红烧肉一样，每个家庭做出来的味道都不一样，用的酱也不一样，我是觉得做炸酱面用黄酱、豆瓣酱、甜面酱等，做出来都非常的好吃，每个人的口味都不一样，自己喜欢就好。

第一种最常吃的是黄豆酱做的，因黄豆属于植物类，所以是有植物的香甜味的，是最常用的，操作也简章 第二种就是甜面酱了，是甜口的，一般做也来也较稀些，并且做的时间容易糊锅，对于新手来做的话难度是较大的。

炸酱面使用的是甜面酱和干黄酱以2：8的比例混合而成的酱料。干黄酱偏咸，甜面酱偏甜，如果仅仅只用其中一种来制作炸酱面，吃起来的口感或咸或甜，没有层次感，所以将二者按比例混合。

也可以是甜面酱，像四川那边的还会加豆瓣酱，所以所用的酱可以按照自己的喜好来搭配，但是我建议用的酱品质要好，接下来就是熬酱这个步骤很关键，只有把酱熬香了，才能把酱的香味激发出来，这样做出来的炸酱面才会好吃。

做炸酱要选择有肥有瘦的五花肉来做，做出来更香更好吃，肉要煸炒出多余的油脂，这样做出来的炸酱好吃不腻。

炸酱面用哪个酱好吃

炸酱面用什么酱比较好，炸酱面好不好吃，全看酱料，我是感觉用黄酱、甜面酱、豆瓣酱等，做出来的炸酱面都非常的好吃，每个地方用的酱都不一样，每个人的口味也不一样，可以根据自己的口味喜好来选择。

炸酱面使用的是甜面酱和干黄酱以2：8的比例混合而成的酱料。干黄酱偏咸，甜面酱偏甜，如果仅仅只用其中一种来制作炸酱面，吃起来的口感或咸或甜，没有层次感，所以将二者按比例混合。

首推豆瓣酱。豆瓣酱口感浓郁、鲜香，不但可搭配炸酱面，还能和火锅、炒菜等多种食品搭配。豆瓣酱是用豆类和辣椒等材料酿制而成，含有丰富的蛋白质，其具有的益处有助于促进人体的新陈代谢及消除疲劳。其次是海鲜酱。

炸酱面用什么酱比较好吃

1、炸酱面用六必居的黄酱和甜面酱，还有天源牌的甜面酱好吃。炸酱面的做法。首先我们去准备好，猪肉，黄豆酱、面粉等等食材。还有一些辅料。例如葱姜蒜，黄瓜，大白菜，芹菜等。然后我们在面粉中加入清水，再加入少量的盐。

2、用的是甜面酱。准备材料：猪肉糜 400克、面条（生） 280克、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、豆瓣酱 3大匙、香葱 适量、酱油 适量、花椒 2克、蒜头 4瓣、甜面酱 3大匙。炒锅热油，把花椒放入煸出香味儿。

3、首推豆瓣酱。豆瓣酱口感浓郁、鲜香，不但可搭配炸酱面，还能和火锅、炒菜等多种食品搭配。豆瓣酱是用豆类和辣椒等材料酿制而成，含有丰富的蛋白质，其具有的益处有助于促进人体的新陈代谢及消除疲劳。其次是海鲜酱。

4、炸酱面使用的是甜面酱和干黄酱以2：8的比例混合而成的酱料。干黄酱偏咸，甜面酱偏甜，如果仅仅只用其中一种来制作炸酱面，吃起来的口感或咸或甜，没有层次感，所以将二者按比例混合。

5、第一种最常吃的是黄豆酱做的，因黄豆属于植物类，所以是有植物的香甜味的，是最常用的，操作也简单 第二种就是甜面酱了，是甜口的，一般做也来也较稀些，并且做的时间容易糊锅，对于新手来做的话难度是较大的。

6、其次，炸酱面最好选用优质的老抽和生抽，这样可以为面汤增加鲜味和颜色，同时也会使炸酱面成为一道更加美味可口的佳肴。此外，还可以根据个人口味添加适量的剁辣椒、芝麻、葱花等佐料，提高炸酱面的口感和质感。