带鱼怎么炸好吃外酥里嫩色泽金黄，带鱼怎么炸好吃又简单又好做

炸带鱼时,要怎么样做,炸出来的带鱼酥香,不腥?

首先在洗菜池里准备足够的凉水，水一定要用凉水，在水里加入食用盐10克，搅拌一下盐很快就化开了，然后把冷冻的带鱼放进去，30分钟左右带鱼就完全解冻好了。

要这么做，先给锅里加足量食用油，烧热到五成热时，开中大火，将带鱼放进锅中，等到带鱼表面已经定型后，再去翻动，炸到酥脆的程度捞出来控油。

想要炸带鱼做好吃，就需要把握好油煎带鱼的火候，一般需要小火慢慢炸，一方面可以将鱼炸透，另一方面，还不会让鱼糊掉注意，用的油不能够是牛油羊油，也不可以与甘草荆芥一起吃2带鱼属于脊索动物门下脊椎。

家常炸带鱼的做法

放入带鱼段，等面糊定型再翻面。批量放入带鱼一起炸，炸到两面金黄时就可以捞出了。

炸带鱼的做法如下：首先将带鱼段加入温水进行解冻，将葱姜切丝放入碗中。碗中加入盐，胡椒粉，五香粉，适量料酒去腥搅拌均匀。腌制30分钟，在碗中加入适量面粉，加水搅拌均匀。

面粉炸带鱼的家常做法如下：把带鱼剁成6厘米的长段，切一些葱段、姜片，放进带鱼段中，再加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制1个小时。

将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。

干炸带鱼#的制作步骤 带鱼（中段）清洗干净，斩成6cm长的段。拭干表面水分，扑上一层干淀粉。 热锅倒入菜籽油，中火加热至7成热时放入姜片炸干后捞出不要。 再放入鱼段炸至两面金黄。

炸带鱼怎么做?

1、【干炸带鱼】材料：带鱼2条、盐5克、油400克、料酒3茶匙、淀粉适量。制作方法：清理带鱼 去除带鱼的内脏洗净，然后去掉带鱼的头尾。

2、要这么做，先给锅里加足量食用油，烧热到五成热时，开中大火，将带鱼放进锅中，等到带鱼表面已经定型后，再去翻动，炸到酥脆的程度捞出来控油。

3、用剪子将带鱼的内脏部分剪掉；再将带鱼的头去掉；再将带鱼另一面的鱼鳍和尾部剪掉就可以了。将带鱼剪成大小均匀的小段。再用温水洗净后，加入除鸡蛋清和食用油的所有调料搅拌均匀。

4、将带鱼刮去鱼鳞，去内脏，剁去头尾洗净，切5厘米长段。鱼段放入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，调匀腌渍入味，拍上面粉。

怎么炸带鱼好吃又简单

有人炸 带鱼前，会给带鱼裹上面糊，也有人会给带鱼裹上鸡蛋，其实没有那么麻烦，最好吃的做法，直接给带鱼表面裹上干粉就好了，这样既简便又很好吃。

【干炸带鱼】材料：带鱼2条、盐5克、油400克、料酒3茶匙、淀粉适量。制作方法：清理带鱼 去除带鱼的内脏洗净，然后去掉带鱼的头尾。

把带鱼段立即倒进滚油中，维持中火炸一会儿，这样才可以炸透，不会糊。用走红炸，外面糊了，里面也没炸透。炸至金黄色调淡黄，表层略微定形后，拿筷子翻过来，维持遇热匀称，色调越来越发黄之后就可以捞出出锅了。

香炸带鱼一般有两种方法： 一是带鱼经过处理后直接下锅炸，二是将带鱼挂糊后再炸；这两种方法炸出来的带鱼口感略有差别，直接炸的带鱼口感更鲜甜、焦香；挂糊后再炸的带鱼，外酥里嫩，口感更酥脆。

炸带鱼酥脆好吃的做法如下：主料：带鱼2条。辅料：面粉适量、姜1块、料酒少许、五香粉5克、油适量、盐少许。带鱼剪掉头尾和鳍，去掉内脏，将腹内黑膜彻底清洗掉，剪成5厘米长的段。

炸带鱼的做法 准备好所需食材。将带鱼去头去尾清除内脏，清洗干净切成段，放入适量盐、花椒、姜片、料酒腌制半个小时左右。面粉里加入适量水调成面糊。锅里倒入油，油烧到六七成热。

炸带鱼的最简单做法

1、要这么做，先给锅里加足量食用油，烧热到五成热时，开中大火，将带鱼放进锅中，等到带鱼表面已经定型后，再去翻动，炸到酥脆的程度捞出来控油。

2、【干炸带鱼】材料：带鱼2条、盐5克、油400克、料酒3茶匙、淀粉适量。制作方法：清理带鱼 去除带鱼的内脏洗净，然后去掉带鱼的头尾。

3、带鱼段化冻，剪掉鱼鳍，洗干净。洗净的带鱼段，加入葱姜蒜、盐，腌制20分钟以上。淀粉、面粉1：1加水和油合成面糊。把腌制好的带鱼蘸面糊进油锅炸至金黄色。炸好的带鱼趁热淋柠檬汁。

4、面粉炸带鱼的家常做法如下：把带鱼剁成6厘米的长段，切一些葱段、姜片，放进带鱼段中，再加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制1个小时。

5、做法一：材料：带鱼适量，鸡蛋适量，面粉适量。做法：将带鱼切成小段，加料酒和盐腌制15分钟。鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。将蛋液倒入面粉中。加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。带鱼裹满蛋糊。

6、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。