爆炒杏鲍菇的做法大全，爆炒杏鲍菇的做法

杏鲍菇炒多久能熟

杏鲍菇一般炒5分钟左右即可熟透。杏鲍菇炒制时间的长短，主要与杏鲍菇切片的厚度有关，一般切的太厚需要炒久一点，而薄的炒时会更快一些，等杏鲍菇炒软后可以稍微焖一会儿使它更入味。

杏鲍菇爆炒的话3分钟左右即可，做法如下：第一步，将杏鲍菇洗净后切片，备用。第二步，将蒜切成末，备用。第三步，起锅烧油，油热后放蒜爆香。第四步，放入杏鲍菇，大火翻炒。

杏鲍菇需要炒3分钟能熟。杏鲍菇在大火下爆炒3分钟就全熟了，不需要炒的太久。因为时间太久，水分都炒出来了，口感就变得不好了。

一般情况下杏鲍菇大火炒三分钟左右即可熟透，等杏鲍菇变软可以再稍微焖一下即可，如果喜欢口感软一点的可以多炒一会儿。需要注意的是炒制的杏鲍菇不宜切太厚，不然不容易熟透，一般切片一个硬币左右的厚度即可。

~5分钟就能炒熟。下面以蚝油杏鲍菇为例，介绍具体做法供参考，首先准备材料：杏鲍菇1个、青椒2个、胡萝卜半根、大蒜2瓣、食用油30毫升、盐2克、蚝油2汤匙。杏鲍菇切片，青椒切菱形块，胡萝卜切丝、大蒜切末备用。

如果放麻油等凉拌的话，蒸8分钟 ，手撕成丝即可。不超过5分钟即可。二十分钟左右 最后要闷一下。

杏鲍菇如何炒,爽脆的口感如吃鲍鱼,简直比肉还好吃呢?

1、准备一块肥肉；土豆去皮切片；将杏鲍菇切片；热锅炒肥；加入薯片翻炒一会儿；将杏鲍菇翻炒片刻；放生和抽烟；翻炒一会儿；放孜然辣酱；放红辣椒；1放蚝油；1盛在盘子里。

2、第一步备食物，我就用是指小杏鲍菇。杏鲍菇清洗，生抽酱油1匙、老抽小勺、白砂糖少量、熟芝麻适量、胡椒粉碎适量、盐油适量。具体方法：切割成粗条。小葱和蒜炒羊肝。锅滚油，炝小香葱蒜泥，留些葱段出锅时放。

3、【辣炒杏鲍菇】【配料】：杏鲍菇、小米椒、辣椒、大蒜、红烧酱油、盐、猪油。[练习]：第一步：杏鲍菇洗净，斜刀切片，辣椒去籽去蒂，洗净切丝，小米椒洗净切段，大蒜去皮切片。

4、第一步：配菜—杏鲍菇一根，斜刀切成3厘米的段，再切成薄片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，青椒红椒切成斜刀片用来配色。

5、做出来还有肉的口感。又比肉更鲜美，做好了比肉好吃。下面来看几种简单又好吃的杏鲍菇做法。蚝油杏鲍菇 杏鲍菇切丝，葱姜切末 热锅放油，油热爆香葱姜沫。 放入杏鲍菇翻炒出水分(可以盖上锅盖，调中小火焖一会。

炒杏鲍菇的做法

把杏鲍菇先斜刀切成段，再把杏鲍菇切成菱形片。 胡萝卜和黄瓜切成菱形片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。 锅内加入水烧开，下入杏鲍菇焯水，把杏鲍菇焯水1-2分钟，杏鲍菇煮至变软，将杏鲍菇捞出沥净水分待用。

杏鲍菇切片。青红椒切丝、蒜切片。锅中加水烧开、倒入杏鲍菇焯水后捞出，然后用流动水冲洗一下焯水后的杏鲍菇、挤掉水分。热锅凉油烧热、下蒜片炒香。然后下杏鲍菇片，用锅铲翻炒片刻。

杏鲍菇清洗干净，手撕成长条，手撕的要比刀切的更好吃，更入味哦，然后我们将杏鲍菇焯一下水，焯水20秒钟捞出控干水分备用；青红椒去籽切成条；葱切段，生姜切片，蒜切片。

青椒红椒各1个。做法：杏鲍菇洗净。切滚刀块。青红椒切斜块。生抽、盐、糖、淀粉调碗汁。锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒。把杏鲍菇炒到发干，变成金黄色。放入辣椒断生。淋入碗汁，拌匀出锅。

杏鲍菇家常做法如下：杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形片，各种配料洗净切成片。锅烧热后加色拉油，待油温六成热时加入杏鲍菇炸一下，漏勺控油备用。

准备适量的大蒜，将其切成蒜末，锅里面放入少量的油将油烧热后，就将处理好的杏鲍菇放进去翻炒，然后把准备的蒜末也倒进去一同翻炒，最后加入调味料炒香炒熟后即可。

如何炒杏鲍菇好吃窍门

第一步：杏鲍菇清洗干净切成条状，青椒清洗干净用斜刀切，大蒜去皮压平。第二步：锅中倒入清水，烧开，加盐拌匀。将杏鲍菇条放入锅中，煮1分钟左右，捞出。第三步：锅里倒油，烧热，放入大蒜炒香，放入青椒块炒至变色。

杏鲍菇清洗干净，手撕成长条，手撕的要比刀切的更好吃，更入味哦，然后我们将杏鲍菇焯一下水，焯水20秒钟捞出控干水分备用；青红椒去籽切成条；葱切段，生姜切片，蒜切片。

杏鲍菇切片。青红椒切丝、蒜切片。锅中加水烧开、倒入杏鲍菇焯水后捞出，然后用流动水冲洗一下焯水后的杏鲍菇、挤掉水分。热锅凉油烧热、下蒜片炒香。然后下杏鲍菇片，用锅铲翻炒片刻。

切好食材，杏鲍菇切成丝。姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。加入一点点生抽翻炒均匀 加入小米椒翻炒 最后出锅前撒上小香葱装盘。