煮螃蟹怎么煮，螃蟹怎么煮法

家常水煮螃蟹的做法

1、水煮螃蟹的做法 买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。

2、将螃蟹用牙刷刷洗干净待用；锅中放入姜丝，大茴香，干辣椒，加料酒，盐；加入足量的水，放入洗好的螃蟹，大火烧开，然后中火煮15分钟；煮好的螃蟹蘸姜蒜汁食用即可。

3、螃蟹煮蒲瓜的做法步骤：8 8调味翻匀，即成。

4、煮田蟹的家常做法 主料 田蟹500g 调料 食盐 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 将蟹刷洗干净。辣椒，姜备好 清水中放入辣椒，姜片，倒入料酒，放入田蟹烧开。十五分钟即可。

5、起司焗蟹材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半做法：(1).先把蟹处理干净切成六块。(2).起油锅，将蟹过油后捞起备用。(3).洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。

水煮螃蟹的做法和步骤

步骤：买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。

大闸蟹这样煮：第一步一养。买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美。第二步一泡。

水煮大闸蟹的做法 将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。

香辣大闸蟹将螃蟹放在锅上蒸熟，然后准备一些自己喜欢的配菜例如花菜、萝卜或者土豆洗净切好备用。然后在锅中加油放入一些辣椒以及葱姜蒜等配料，翻炒后放大闸蟹，接着放配菜，炒熟即可。

煮螃蟹的方法和过程

1、煮螃蟹是一个比较复杂的过程，需要注意以下几点： 先用开水将螃蟹烫一下，使其脚脖子缩回壳内。 大火烧锅，加入清水，水量要足够，以完全淹过螃蟹为佳。 把姜和葱切成薄片，加入锅中，再加入适量的料酒，焯水。

2、螃蟹的做法步骤：青蟹，用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物。去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。

3、煮螃蟹的做法，先将螃蟹洗净放入锅内，倒入清水，撒上盐，盖上盖子煮10分钟-15分钟熟透即可。首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子，大火煮。

4、制作方法：先将螃蟹用刷子将螃蟹有毛的地方和腹部都刷洗干净，腮部不用另外去掉。注意一定要挑选新鲜螃蟹，放时间太长的螃蟹，不仅肉质不嫩，煮出来还会掉蟹脚。

如何煮螃蟹?煮的时候要不要拆掉皮筋?

1、其实煮螃蟹的时候最好的把皮筋给去掉，因为带着皮筋一起煮的话，可能会导致皮筋发出一些异味而影响了螃蟹的味道。

2、煮大闸蟹要解开绳子吗 煮大闸蟹是需要解开绳子的。煮大闸蟹的时候，一般需要放入调味料，让汤汁渗入蟹肉中。

3、蒸螃蟹绳子要不要解掉？建议不要。蒸螃蟹时，最好用不懂的绳子。绑好螃蟹，蒸一下，确保蟹肉结实，味道更好。此外，捆绑螃蟹也很容易。如果不绑住螃蟹，螃蟹会乱爬，不容易抓，也可能被钳子夹住。

4、蒸螃蟹要不要把橡皮筋拿掉 应除去橡皮筋，因为高温后会产生一些氯化物。不需要卸下稻草和棉线。如果有塑料品牌产地，建议将其去除。蒸过的螃蟹应以大火煮沸，腹部朝上，然后转移至中火约20分钟。最好在水中添加啤酒紫苏。

螃蟹的煮法???

1、螃蟹用刷子清洗干净。螃蟹背壳朝上放锅中，清水没过。大火煮开烧1分钟。开锅盖将螃蟹翻转过来，肚皮朝上。盖上锅盖继续小火8分钟。关火移锅，3分钟后拎出螃蟹摆盘即可。

2、煮螃蟹的做法，先将螃蟹洗净放入锅内，倒入清水，撒上盐，盖上盖子煮10分钟-15分钟熟透即可。首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子，大火煮。

3、浸泡5分钟后，开大火把螃蟹煮开，然后再转小火焖煮2分钟，关火焖一会后，再出锅。这样煮熟的螃蟹，蟹黄一点也不外流，蟹脚也不会掉。第四步准备蘸料。