手撕肉干怎么做好吃，手撕猪肉干的制作方法

肉干的做法

放入预热好的烤箱烘烤，上下火200度，烤25分钟。在烤制过程中肉脯会缩小，属正常现象，烤制过程中要取出翻面，刷2次蜂蜜，最后撒上白芝麻即可 烤好的肉脯，稍冷切去四边不规整的部分，切成条状即可。

材料：瘦肉500g、生抽50g，白糖和白酒、五香粉。做法：猪肉必须选前腿肉(烤出来的肉干才不会有硬的感觉)，放冰箱冷冻成团。取出猪肉洗净，切成约1mm左右的薄片，越薄的猪肉烤出来越好吃啊。

捞出沥去水分，用电烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉时味不佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好。做法二 牛肉切丁，不要切得太细碎，1-2厘米见方。

制作方法：把牛肉切成两三个指头宽的肉条。切好的牛肉放入一个深点的容器内，最好不要用金属的容器，以免浸泡过程中释放有害物质。把酱油倒在牛肉上，浸泡12小时左右。中间翻动几次，确保每一块牛肉都浸泡过。

【自制牛肉干做法一】食材准备 牛腿肉，料酒，老抽，生抽，卤料包，食盐，胡椒粉，冰糖，麻椒粉，辣椒粉，花椒粉。

手工原味牛肉干的做法步骤 买回来一斤牛肉，切成如图厚片，不能太厚，要不然不容易干。切完后用清水稍微冲洗一下，捞起来就好。切姜片，葱段放入铁锅里，加水没过牛肉即可，开中火煮开，水开后改小火煮三分钟左右。

傣族猪肉干巴的做法

1、猪肉干巴的做法步骤 1 因为是把它当成小咸菜来吃， 我晾晒的这一块的大小跟银行卡接近，每次选三块，搭配前面提到的调料数量即可。

2、里脊肉洗净切条，然后放到容器里，加精盐、胡椒粉、生抽、白糖，搅拌均匀腌制入味。起锅倒水，放猪肉、葱、姜片，把猪肉煮熟，然后捞出来沥干水分。起锅倒少许油，放入煮熟的猪肉，煎至两面微黄。

3、酱油和生抽不要倒多。一点就行。不然都是酱油味影响味道。考前要刷油在烤串上，不然烤出来干巴巴。

4、南味吹干肉的做法：兑卤料：将腐乳汁、黄豆酱、豆瓣电影辣椒酱、白砂糖、食盐和米酒倒进碗内调均匀，配成卤料。

5、．食时，取下牛干巴，入温水中刷洗干净，用芭蕉叶包住，埋入灼烫的柴灰中，焐约半小时，取出，去芭蕉叶，将肉条用砍刀背反复捶打，使干巴的纤维纵形分离，再用刀横切成2～3厘米长的小段即成肉松，入碗上桌。

6、火烧骡子干巴的做法很繁琐，周期相对较长，（每次腌肉应多做选一些）。

怎么做手撕酱油肉干

1、注意：风干酱油肉的时候千万不要在太阳下暴晒，更不能淋上雨水，否则长霉变质，只能丢弃。

2、，给肉全身沾上调料。5，腌制一天一夜，中途要隔两三个小时给肉翻一次身。6，腌好的肉挂在外面晒干就好，干硬程度自已手捏下到有点捏不动就好。做法二 原料：猪腿肉2500克。

3、牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止。找一块纱布，将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口。

手撕猪肉干的做法是先腌还是先煮

1、第一步，首先我们要去买来一些全瘦的猪肉，洗干净，然后切成块状，但不要切太薄，盛在碗中。手撕猪肉干的制作方法 第二步，在碗中再放入油、盐、酱油、耗油、白糖、鸡精进行腌制，如果放一晚会更入味。

2、（1）肉干的口味虽然不一样，但是制作方法大同小异，在制作之前应该把牛肉或是猪肉放入水中充分浸泡至少四个小时，中间还要记得多次换水，这样可以去除肉腥味。

3、步骤 将整块肉洗净加入清水，加盐适量，加入香料和葱姜煮，鸡胸肉大概十五分钟，猪肉需要三十分钟，猪肉煮前要去掉肥肉的部分，切大块点。煮的过程中去一下浮末。

4、猪肉干，主要以猪肉（多为猪瘦肉）为原料，加入食盐、调味料、香辛料等其它辅料，经选料、修整、嫩化、腌制、煮制、烧制、晾晒、烘烤、冷却、包装等工艺加工而成的熟的肉干制品。

猪肉干巴的做法

喜欢用手撕着吃的顺着肉纹切。重点在这儿，猪肉的话，一定要用水泡一两个小时紧出血水。否则肉吃起来有猪臭味儿。东北干巴肉的做法 步骤1 海鲜酱油加洋葱姜泡出香味儿把肉拌到里面。加适量的料酒。咖喱粉，孜然，粗辣椒。

里脊肉洗净切条，然后放到容器里，加精盐、胡椒粉、生抽、白糖，搅拌均匀腌制入味。起锅倒水，放猪肉、葱、姜片，把猪肉煮熟，然后捞出来沥干水分。起锅倒少许油，放入煮熟的猪肉，煎至两面微黄。

具体做法 选材整理 挑选猪的前、后腿肉，剔除碎骨、软骨、肥膘、淤血、淋巴、肿瘤、伤斑、毛发等，清洗干净。将清洗好的猪肉块切块，块重300-500g。

超好吃的手撕猪肉干怎么做好吃又简单,做

1、将猪瘦肉切成长条 放入水中焯一下 将浮沫撇干净 盛出备用。2 将肉条放入水中加盐 老抽 八角 香叶 桂皮 冰糖大火煮沸直至汤汁不多 盛出。3 锅中热油将肉放去油中炸 待颜色刚好捞出。

2、步骤 将整块肉洗净加入清水，加盐适量，加入香料和葱姜煮，鸡胸肉大概十五分钟，猪肉需要三十分钟，猪肉煮前要去掉肥肉的部分，切大块点。煮的过程中去一下浮末。

3、做法 里筋肉切丝，加料酒、水淀粉搅拌均匀后，腌制五分钟。将葱末放入碗中，调入生抽、醋、糖、耗油搅拌均匀后备用。热油锅，倒入肉丝煸炒，等变色后装碗备用。