鸡翅根炖土豆的家常制作方法窍门，鸡翅根炖土豆的家常

炖鸡翅根,记住这2个去腥技巧,香酥无腥味,越嚼越香

鸡翅根的浸泡和冷水煮鸡翅根这两个步骤是不能缺少的，这个去腥味的操作，会直接影响这道菜的口感，只有把去腥步骤做好，后面炖的鸡块才会更香没杂味。

浸泡鸡翅 在烹饪之前应该先把鸡翅放在冷水中浸泡一会，这样可以去除一部分血水，减少其腥味。进行焯水 先把鸡翅划上几刀，然后在焯水。因为血水中的腥味很重，这样做可以更好的去除腥味。

鸡翅有腥味可以用淡盐水浸泡，然后加生姜料酒等去腥调味料腌制。鸡翅是鸡的翅膀，富含大量的胶原蛋白。

料酒和生姜 可以用热水加一点料酒和生姜（要用菜刀拍扁）、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。味重的话加入生姜的水用火煮一下，把生姜里面的汁煮出来，再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡。

翅根炖土豆怎么做好吃,翅根炖土豆的家常做

鸡翅根清洗干净后凉水下锅，加入适量料酒后煮开。水开后撇去表面浮沫。待鸡翅根表面变白后捞出备用。多功能锅加热，加入适量花生油。油热后加入10克左右的白砂糖，用铲子不断搅拌。

炖 快速 导航 做法 用料 材料 鸡翅根；粉丝；土豆 姜、蒜；料酒 做法 料汁：水，鸡精，砂糖，酱油，胡椒少许，芝麻油 1小勺，搅匀备用 鸡翅根加酱油腌制。

将鸡翅根一刀剁成两半，洗净后氽水。锅中放入冷水，把鸡翅根倒入锅中，水大开后煮3分钟，捞出，用温水再冲洗一下。土豆去皮，切成滚刀块，入盐水中浸泡，防氧化变色。

食材 主料 鸡翅中 400g 土豆 1个 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 4小勺 料酒 2小勺 大蒜 适量 姜 适量 花椒 适量 八角 2朵 绵白糖 1小勺 步骤 原料。将鸡翅切成两段，然后用清水冲洗掉血水。

红烧翅根炖土豆的做法

鸡翅根清洗干净。冷水下锅，放入花椒，料酒焯水。烧开，煮5分钟。焯水以后清洗干净。土豆去皮切块。葱姜切好。

将鸡翅根一刀剁成两半，洗净后氽水。锅中放入冷水，把鸡翅根倒入锅中，水大开后煮3分钟，捞出，用温水再冲洗一下。土豆去皮，切成滚刀块，入盐水中浸泡，防氧化变色。

土豆炖鸡翅根最简单做法如下：鸡翅根清洗干净后凉水下锅，加入适量料酒后煮开。水开后撇去表面浮沫。待鸡翅根表面变白后捞出备用。多功能锅加热，加入适量花生油。

做法 料汁：水，鸡精，砂糖，酱油，胡椒少许，芝麻油 1小勺，搅匀备用 鸡翅根加酱油腌制。 用温水把粉丝泡好（在炖鸡翅过程中准备即可，不宜过早）。 热油炒鸡翅根，放入姜和蒜。

食材明细：鸡翅根适量、土豆适量香菇适量、洋葱适量、姜适量、干红辣椒适量、香叶适量、大料适量、花椒适量、孜然适量、黑胡椒粉适量、桂皮适量、小茴香适量、冰糖适量。

准备鸡翅根8个左右，洗干净待用。准备土豆两个，打好皮洗干净待用。把洗好的鸡翅根按大小剁好块，这样方便入味。把洗好的土豆用刀夯成适合的小块，我个人喜欢吃小一点的土豆，入味快而且好吃。

土豆鸡翅根怎么做好吃

1、鸡翅根清洗干净。2 冷水下锅，放入花椒，料酒焯水。3 烧开，煮5分钟。4 焯水以后清洗干净。5 土豆去皮切块。6 葱姜切好。7 锅内放少许油，放入白糖。8 炒出焦糖色。9 放入鸡翅，翻炒均匀，放入干辣椒。

2、将鸡翅根一刀剁成两半，洗净后氽水。锅中放入冷水，把鸡翅根倒入锅中，水大开后煮3分钟，捞出，用温水再冲洗一下。土豆去皮，切成滚刀块，入盐水中浸泡，防氧化变色。

3、鸡翅根洗净后在两面肉上各划两刀，方便入味。加入腌制配料抓揉均匀后静置，腌三十分钟。两个大土豆去皮切块，漂在清水里备用。拿一小碗按配料表比例调照烧汁，并加适量清水搅匀。

土豆炖鸡翅怎么做窍门

材料：鸡翅4个、土豆2个、干红辣椒3根、姜半块、大蒜2瓣、料酒25ml、蚝油25ml、生抽20ml、老抽15ml、盐3g、白糖5g。土豆去皮洗净后切小块儿备用。鸡翅剁成小段，洗净后沥干水分。姜、蒜切片。

。材料备好。锅内放油，烧至7分热，放葱花爆香，在把鸡翅放入炒至金黄 2。放入两大匙叉烧酱，继续翻炒。至鸡翅上都均匀裹上叉烧酱，倒入热水，没过鸡翅即可，放入蒜头，大火煮开后转小火炖 3。土豆去皮切成块。

土豆炖鸡翅的做法 鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。

土豆怎么炖鸡翅 材料：酱油，盐，土豆，鸡翅，姜，葱，花椒，八角，料酒，大蒜。做法：首先将所有的材料全部准备好。

土豆炖鸡翅根最简单做法如下：鸡翅根清洗干净后凉水下锅，加入适量料酒后煮开。水开后撇去表面浮沫。待鸡翅根表面变白后捞出备用。多功能锅加热，加入适量花生油。