香菇直接炒还是焯水，新鲜香菇怎么吃

香菇有哪些做法

香菇的12种经典做法有香菇炒大白菜 、香菇炒面筋、西蓝花酿香菇、孜然烤香菇、素蠔油炒蘑菇、香菇炒玉米笋、芦笋炒香菇、香菇酱汁拌面、香菇豆腐汤、萝卜香菇腐竹煲、香菇海带豆腐汤、香菇油菜泥米糊。

做法一：香菇炒肉 香菇炒肉是一道简单、营养又美味的菜肴。 材料包括香菇、肥瘦相间的猪肉、尖椒、蒜、姜、盐、酱油、料酒和生抽。

香菇的做法： 香菇烧菜心 用料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。

香菇怎样做,鲜嫩营养不油腻,我家三天两头吃一回也吃不腻呢?

1、香菇好吃又简单的做法有油焖香菇、香菇尖椒烧土豆片、肉末蚝油香菇、鸡翅烧香菇等。干香菇适合煲汤，新鲜的香菇适合炒着吃。香菇在烹饪中运用较广，适于卤、拌、炝、炒、炖、烧、炸、煎等多种烹法。

2、鸡肉买回来后，需要清洗。鸡的颈部有淋巴，需要清除。鸡腹部的杂质也应清除。用刀切掉鸡的脚趾，然后把整只鸡清洗干净。首先将鸡肉洗净，切成小块，每次约3-4人。

3、鲜蘑菇去头；胡萝卜去皮切片备用。煮一锅开水，将第一种方法的蘑菇和胡萝卜片焯水，然后捞起，过冷待用。练习二中的蘑菇用斜刃分成两半；将葱洗净，切成小块，放入碗中备用。

4、首先就是把红烧肉洗干净放在锅里面炒3~5分钟，然后加入一些调味剂，然后再放入切好的香菇，继续进行翻炒5~10分钟左右，再倒入适量的醋，就可以出锅了。

介绍下香菇烧豆腐的好吃做法?

1、香菇炖豆腐的做法步骤1鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。香菇炖豆腐的做法步骤2把豆腐切小块也用淡盐水浸泡5分钟。香菇炖豆腐的做法步骤3香菇放入锅中煮上2分钟沥干水分。

2、香菇烧豆腐的做法：将豆腐切成块，入沸水锅中略氽捞出，沥去水，水发香菇去蒂，用清水洗净，大者一切二片。

3、备香菇和豆腐，2 香菇清洗，豆腐切丁，切点蒜，放香葱更香。

4、香菇豆腐做法：水发香菇洗净切块，青豆（超市袋装有卖）淘洗干净。豆腐切成方片。锅烧热放植物油，下豆腐片，小火煎至两面金黄。

5、豆腐蓬松变软，汤汁也快收干的时候，围着锅边倒入淀粉水，撒上小葱段，点几滴香油增鲜，铲子翻动几下，锅中的汤汁变得粘稠后，就可以关火装盘了。这么做出来的豆腐鲜嫩软糯，香菇口感肉实，非常的好吃。

6、主料 北豆腐香菇 尖椒 辅料油适量 盐适量生抽适量 葱适量 做法 新鲜香菇摘洗干净切块，豆腐切块，尖椒切碎。锅中放油加葱爆香，加香菇炒一下加生抽、盐、少许水，放入豆腐煮至入味，收汤即可，出锅后撒上尖椒碎即可。