生柿子怎么快速去涩又甜又脆呢，生柿子怎么快速去涩又甜又脆

生柿子怎么弄又脆又甜

生柿子快速去涩又甜又脆的方法：混果催熟法、酱油催熟法、白酒催熟法、牙签催熟法。混果催熟法 我们拿一些成熟的苹果或者梨，把要催熟的柿子一起放在塑料袋里，放好后，密封起来，3~5天，就可以吃了。

用温水去涩 将生柿子，放在干净的容器里面，然后放入40到50摄氏度的温水，再密封起来，经过20小时以上的浸泡，就能够完全脱涩了，会变得又甜又脆。

白酒 准备一个容器，在容器里面倒上一些白酒，将柿子在白酒里面浸泡一下，然后拿出柿子用保鲜膜包裹起来，放进一个塑料袋里面密封保存，只需要密封保存两三天左右，柿子就会变得变得脆甜又好吃了，而且一点苦涩味都没有。

上面说的是我小时候在老家的方法，当然把干涩的生柿子，通过用水泡几天，变得又脆又甜方法是很快的。在农村很多方法都是村民自己想出来的，都是在实践中想出来的。柿子虽美味，但吃时要注意，不要空腹吃柿子。

脆柿子又甜又脆的窍门有桑叶＋枣叶、辣蓼叶、碱面等等。桑叶＋枣叶 在农村揽柿子，基本都是就地取材，有一种用桑叶和枣叶揽柿子的方法，24小时后就能吃了。

将新鲜柿果装入洁净锅里，倒入40℃左右的温水，淹没柿果，隔绝空气流通，一般经两三天便能脱涩，变成又脆又甜的懒柿子。具体方法如下：材料：新鲜硬柿子若干、温水、可密封的容器。

柿子怎样去涩最快最甜

温水浸泡 温水浸泡是柿子脱涩成脆柿子的最好方法，在做的时候需要准备一个干净的陶瓷缸，把需要脱涩的柿子摆放到里面，再准备50度左右的温水直接倒入的缸中，然后把缸口密封好。

柿子去涩最快的方法二氧化碳脱涩 将柿果置于密闭容器内，注入二氧化碳气体，压力为0.7-05公斤/平方厘米，在15-25℃下，经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。

温水脱涩法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。

温水浸泡法 把新鲜柿子浸泡入50度左右的温水里面，放置10-30分钟左右以后把柿子捞出来，装到塑料袋或者其他容器内密封一昼夜，柿子的涩味就会去除掉了。

硬柿子去涩保持脆的方法如下：原料：柿子。石灰水脱涩，每100公斤柿子，用3-5公斤石灰。先将石灰熔化，稀释到能淹没柿子的水量，2-3天便可脱涩。

柿子去涩最快最甜的方法有白酒、大米、苹果。

柿子涩怎么办可以又脆又甜

用温水去涩 将生柿子，放在干净的容器里面，然后放入40到50摄氏度的温水，再密封起来，经过20小时以上的浸泡，就能够完全脱涩了，会变得又甜又脆。

冷水浸泡 柿子脱涩加工脆柿子时还可以直接用冷水浸泡，可以把新鲜的柿子放在框中，直接浸泡在冷水中，这样需要较长时间才能让柿子脱涩完成。

石灰水脱涩，每100公斤柿子，用3-5公斤石灰。先将石灰熔化，稀释到能淹没柿子的水量，2-3天便可脱涩。温水脱涩，将新鲜的柿子装入洁净的缸内或者坛内，倒入40℃的温水，淹没柿子。

温水脱涩法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。

温水浸泡法：将采摘好的柿子浸泡在适量的温水中，一般果皮较青的柿子可以用四十度左右的温水浸泡十几个小时，果皮较黄的柿子浸泡的水温可以低一点。

想要涩口的柿子变得又脆又甜，可以准备一碗生石灰水然后把柿子放入其中浸泡，或者也可以直接把柿子放在45℃左右的温水中浸泡大约二十小时，并让水温始终保持。要注意不可空腹食用柿子，以免产生柿石。

生柿子怎么快速去涩又甜又脆(怎么去除涩味还是脆的)

1、温水脱涩法。将涩柿浸泡在40摄氏度左右的温水中，使之在较高温度和缺氧条件下，呼吸作用加强，并转向无氧呼吸，经一昼夜即可脱去涩味，用此法脱涩的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好。

2、二氧化碳脱涩 在日常生活中，人们大量制作脆柿子时，还可以借助二氧化碳来脱涩这需要专用的工具，把需要加工的柿子放在干净的容器，把上面密封好以后，再容器下方开一小口。

3、用温水去涩 将生柿子，放在干净的容器里面，然后放入40到50摄氏度的温水，再密封起来，经过20小时以上的浸泡，就能够完全脱涩了，会变得又甜又脆。

4、生柿子快速去涩又甜又脆的方法：混果催熟法、酱油催熟法、白酒催熟法、牙签催熟法。混果催熟法 我们拿一些成熟的苹果或者梨，把要催熟的柿子一起放在塑料袋里，放好后，密封起来，3~5天，就可以吃了。

5、石灰水脱涩。每100公斤柿果，用3－5公斤石灰。 先将石灰溶化，然后稀释到能淹没柿果的水量，2－3天便可脱涩。 此法脱涩后的柿果肉质脆，对开始着色，不太成熟的果实效果特别好。温水脱涩。

柿子怎样去涩最快最甜柿子去涩方法

生柿子快速去涩又甜又脆的方法：混果催熟法、酱油催熟法、白酒催熟法、牙签催熟法。混果催熟法 我们拿一些成熟的苹果或者梨，把要催熟的柿子一起放在塑料袋里，放好后，密封起来，3~5天，就可以吃了。

刺伤去涩 脆柿子去涩也可以采取刺伤的方式，在脆柿子的果蒂附近插入那种比较短的牙签，大约3-6根就可以了，这样放置几天的时间就可以达到去涩的目的了，但是这样的方法可能会导致脆柿子有点发软。

温水脱涩法：把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。

硬柿子去涩保持脆的方法如下：原料：柿子。石灰水脱涩，每100公斤柿子，用3-5公斤石灰。先将石灰熔化，稀释到能淹没柿子的水量，2-3天便可脱涩。

做法： 用清水清洗柿子表面。将柿子放在桶子里面。放入两大勺食盐。放入刚刚覆没柿子的清水。放在露天环境下，出太阳的时候直接暴晒。每天进行适当的搅拌，将底下的柿子搅上来。

涩柿子怎么去掉涩味又脆又甜

温水浸泡法：把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除涩味；石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。

石灰水浸泡法。用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除。喷洒法。将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒(两次即可)，三四天后，涩味可清除。混装法。

将柿果与一些新鲜梨、苹果、石榴及一些新鲜树叶混放于密闭的容器内，经一周的时间即可脱去涩味。

柿子去涩最快的方法二氧化碳脱涩 将柿果置于密闭容器内，注入二氧化碳气体，压力为0.7-05公斤/平方厘米，在15-25℃下，经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。

柿子脱涩变脆甜的方法：借助水果 柿子像脱色成脆柿子可以借助其他已经完全熟透的水果，在需要的时候可以把需要脱色的柿子放在干净的缸中，然后放入适量的苹果和梨，把它们分成混合放在一起。