卤鸡肝做法视频，五香卤鸡肝的做法大全

五香鸡肝怎么做啊?

1、买回新鲜的鸡肝，用水泡两个小时以上，中间可以换几次水，并且把多余的杂质、血等清理干净。有些地方的血需要用刀割破才能清理出来。清理好的鸡肝，放入有热水的锅里煮五分钟左右，盛出用温水洗干净。

2、用料：鸡肝500g、调料：食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、老抽适量、茴香适量、香叶适量。新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上，中间要换水。锅中做水，放入鸡肝焯烫，去除血末和杂质。

3、鸡肝择洗干净，去除筋膜等，用凉水浸泡2小时。酱鸡肝用的主要调料。锅里坐水，倒入鸡肝大火煮开。捞出焯过水的鸡肝，放入砂锅，加足够的清水。放入所用的调料，大火煮开后改小火。

鸡肝怎么做

1、首先呢，将鸡肝洗干净放入锅中煮，加入大葱和姜片等。煮沸约3分钟，将鸡肝捞出来，用清水清洗干净，切好葱姜蒜等备用，煮过鸡肝的水不要倒掉。

2、鸡肝焯水，切条。胡萝卜切条，青椒切好。爆锅，加乾红椒，炒香，加胡萝卜，再炒。然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟。最后加青椒，出锅。

3、做法一：材料：丝瓜·200克鸡肝·200克胡萝卜·50克；生姜·1小块淀粉适量。调料：食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙；胡椒粉·少许精盐·1小匙白糖·小匙；味精·小匙。

4、把鸡肝洗干净切成小块，用清水浸泡去血水。把青椒、辣椒洗干净切粒备用。把芹菜、葱洗干净切成小段备用。把姜洗净去皮，切成丝备用。把大蒜洗净剁碎备用。

5、鸡肝加入适量清水泡一会儿，把鸡肝上的这些白筋剪掉，把鸡肝从中间分为两块，便于鸡肝入味，鸡肝清洗干净备用。锅内加水，放入鸡肝，焯水3分钟。捞出后沥干水分备用。

6、鸡肝的做法 卤鸡肝 原料：鸡肝2000克、调料精盐150克、料酒20克、味精15克、葱段20克、姜片10克、酱油50克、香料包1个（内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许）。

的做法,五香鸡肝怎么做好吃,五香鸡肝的家常做法

香卤鸡肝的做法 买回新鲜的鸡肝，用水泡两个小时以上，中间可以换几次水，并且把多余的杂质、血等清理干净。有些地方的血需要用刀割破才能清理出来。清理好的鸡肝，放入有热水的锅里煮五分钟左右，盛出用温水洗干净。

用料：鸡肝500g、调料：食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、老抽适量、茴香适量、香叶适量。新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上，中间要换水。锅中做水，放入鸡肝焯烫，去除血末和杂质。

鸡肝择洗干净，去除筋膜等，用凉水浸泡2小时。酱鸡肝用的主要调料。锅里坐水，倒入鸡肝大火煮开。捞出焯过水的鸡肝，放入砂锅，加足够的清水。放入所用的调料，大火煮开后改小火。

鸡肝怎么卤

鸡肝洗干净切成薄片用料酒、生粉、胡椒粉、芝麻油腌片刻待用；锅里注入适量清水加上姜丝开始煮沸；水开之后把枸杞放入大火煮沸；然后加入鸡肝煮至断生；放少许盐、鸡精、撒入葱花即可熄火。

将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。

原料：鸡肝、葱、姜。调料：八角、桂皮、花椒、盐、酱油。做法 做法：在开始制作前，要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时，可以去除毒素。

除去鸡肝里的筋膜，杂质。鸡肝浸泡两个小时，换几次水，除去里面的血水。冷水将鸡肝飞水并捞起洗净。葱切段、姜切片。准备香料（小茴香、花椒、香叶、大料、草果）。

鸡肝洗净，倒入清水，放料酒、花椒，大料，煮一下，变色就可以捞出。用温水洗去血沫。锅里放白糖和油烧热，用铲子搅动至白糖溶化，起泡沫，倒入鸡肝和葱姜蒜。放酱油把鸡肝炒匀上色。倒入温水。