豉汁凤爪的做法和配料，豉汁凤爪的做法

豆豉蒸凤爪怎么做才好吃?

制作豉汁蒸凤爪所需要的原料食材主要有以下这些：鸡爪，豆豉，食盐，南乳，白糖，生抽老抽蚝油，生姜大蒜等等。

凤爪洗净，冷水下锅，加姜片、白醋、白糖大火煮开，再煮5分钟。煮到凤爪指头卷曲后捞出，在冰水中浸泡10分钟。10分钟后把凤爪捞出来切成两半，然后放在厨房纸吸干水分。

广式豉油蒸凤爪的做法 鸡爪去除杂质洗净控干水分 用刀切去指甲 然后锅里添凉水，放入鸡爪焯水 捞出重新温水清洗一遍，沥干 热锅放多多的油加热至冒泡后放入鸡爪炸，炸得鸡爪冒泡至金黄色即可。

蒸锅中加入适量清水，开大火煮开上气后放入鸡爪，盖上锅盖转小火蒸1个小时，1个小时后打开锅盖，取出鸡爪，最后撒上一些葱花点缀增香，这道豆豉蒸鸡爪就做好了，香气扑鼻，软糯入味，非常好吃。

豉汁蒸凤爪的做法1 材料：鸡爪，豆豉，红椒，（豆豉，老抽，盐，糖，麻油，生粉，胡椒粉，干红椒丝、蒜泥、一点点水调成一小碗调料）做法：先给鸡爪剪去指甲，鸡掌切断，再切成两半。

拌入淀粉。再加上白糖一小勺，海鲜酱两大勺，蒜蓉豆豉酱一大勺，鸡精一小勺拌匀腌制两小时以上。入蒸锅大火蒸约二十至三十分钟。可以出锅了，喜欢吃辣的话，可以在调味的时候加一勺辣椒酱。1成品。

广式豉汁凤爪的做法

制作豉汁蒸凤爪所需要的原料食材主要有以下这些：鸡爪，豆豉，食盐，南乳，白糖，生抽老抽蚝油，生姜大蒜等等。

蒜茸、红椒圈、葱油、麻油即可把鸡爪放入搅匀。将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后就好了，(主要是把生蒜那股味去掉)鸡爪更入味。广式豉汁蒸凤爪是以凤爪，开水，油，冷水，生抽，老抽为主要食材制作而成的食物。

做法：鸡爪洗净，剁掉腿根部，剪去脚趾甲。（鸡爪挑选比较肥的那种）锅中烧水，将鸡脚下锅汆水，水里加料酒、葱姜，煮到鸡爪熟了捞出。

豉汁蒸凤爪的粤菜做法

广式豉油蒸凤爪的做法 鸡爪去除杂质洗净控干水分 用刀切去指甲 然后锅里添凉水，放入鸡爪焯水 捞出重新温水清洗一遍，沥干 热锅放多多的油加热至冒泡后放入鸡爪炸，炸得鸡爪冒泡至金黄色即可。

制作豉汁蒸凤爪所需要的原料食材主要有以下这些：鸡爪，豆豉，食盐，南乳，白糖，生抽老抽蚝油，生姜大蒜等等。

虽然做起来比较繁琐，但是其美味让人欲罢不能，之前试过好多次，最后觉得这样做出来的既好看又好吃的豉汁蒸凤爪。用料：鸡爪、柱候酱、叉烧酱、桂林辣椒酱、豆豉酱、醋、糖、蚝油、麻油、生粉、生姜、蒜末。