刀豆烧土豆本帮菜，土豆烧刀豆的正宗做法

土豆烧刀豆——提神醒脑增强免疫力

【材料】：大蒜两头，刀豆五百克，土豆五百克，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙。【做法】：土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉。刀豆折条。

镇静作用，刀豆富含很多营养成分，能够起到镇静作用，如果心情烦躁不安的话，可以常吃点刀豆，能够使精神充沛。2提高免疫力，刀豆中含有蛋白质，能够提高人体的免疫功能，因此，平时可以常吃些刀豆。

芥菜中含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D以及叶酸等，其中，每100g芥菜中，叶酸含量为300-400mg，孕妈如果适当地吃一点芥菜，可以补充叶酸，同时，食用芥菜还具有提神醒脑、防便秘、消肿解毒，增强免疫力等功效。

蔬果中富含维生素A和维生素C，既能增强宝宝的免疫力，又能及时补充水分，防止上火。

刀豆土豆怎么烧?

1、原料图 刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则影响口感，摘成寸把段。土豆去皮切条状，放水中浸约10分钟，除去淀粉。姜蒜切片，辣椒切小段待用。

2、材料：土豆一大个，刀豆200克，蚝油、生抽适量。土豆洗净去皮，切条块。刀豆洗净去两头，手扳成寸段。小米椒去蒂去籽，两三个。这一步很重要，锅中水开后，放盐放入刀豆，煮上一会儿。刀豆熟滤出。

3、刀豆两头去筋，折两段，土豆去皮，切成长条。冷水烧开后，刀豆焯水3分钟，土豆焯水1分钟，冷水冲一下。放色拉油，炒香蒜片，先下刀豆煸炒去生，再放土豆一起炒，加老抽1勺，生抽2勺，盐少许，糖1勺。

4、土豆切粗条，刀豆去筋切段。热锅冷油，下蒜瓣炒香后下土豆条炒至微微焦黄，下刀豆翻炒均匀。下生抽、老抽，炒至上色均匀，加水煮到土豆熟软，水量与食材持平，大火收下汁即可。

5、刀豆土豆的做法 先将土豆洗净削皮，切成长条状，切好的土豆条放入清水中浸泡。将刀豆洗净并直接折成段，长度和土豆条一样即可。将浸泡后的土豆过水冲去淀粉后，放入开水里煮4分钟；将刀豆同样煮3分钟~4分钟，捞出待用。

6、土豆洗净去皮，切成与刀豆差不多粗的条，放入清水中浸泡。刀豆洗净摘去老筋，折成和土豆条差不多的长度。土豆和刀豆分别放入开水中煮至8成熟。约4-5分钟。捞出沥水备用。大蒜切末备用。

刀豆烧土豆的好吃做法以及营养价值

1、土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉； 刀豆折条； 油锅烧热，然后放入蒜泥爆香，然后放入土豆条炒至半透明的时候放入刀豆继续翻炒，然后加入小半碗水，盖上盖子大火煮五分钟，如果喜欢吃软的可以再煮一会。

2、刀豆可以生吃，也可以煮熟后食用。生吃刀豆时，先将刀豆洗净，去除两端的硬壳和纤维，然后切成小段即可。煮熟刀豆时，先将刀豆焯水，然后加入适量的盐和油，翻炒均匀即可。

3、加入适量的水，烧开后转小火煮熟土豆。煮熟后加入刀豆，继续煮熟。加入红椒丝，翻炒均匀即可。结尾 刀豆烧土豆是一道美味的家常菜，它的制作过程简单易学，口感鲜美，是一道营养丰富的美食。

4、刀豆和土豆都是我们平时经常食用的蔬菜，它们的营养价值也非常高。今天就来介绍一些刀豆土豆的家常做法，让大家吃出不同的口味。第一种做法：刀豆炒土豆片 材料：刀豆200克、土豆1个、红椒1个、葱姜适量、盐、鸡精、油。

5、刀豆和土豆的搭配，不仅可以丰富口感，还能够相互搭配，形成更完美的味道。下面，我来介绍一下刀豆烧土豆的制作方法。准备好食材：刀豆、土豆、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、白糖、油。

6、做法：土豆切条（不易太细，煎的时间长太细容易碎）。刀豆掐断5厘米长短。祸中倒油小火放土豆条，一直煎到土豆条微软变色时加入刀豆和酸粒干辣椒。