烧鸡香料的正确用量，30种香料的烧鸡配方

烧鸡料的配方

烧鸡的制作方法及配料如下：主料：土公鸡一只。配料：葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、老抽、生抽、甜面酱、黄豆酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蜂蜜。

正宗烧鸡配方及详细做法如下：主料：土鸡两只。香料：桂皮15克、八角10克、小茴香4克、白芷3克、陈皮3克、毛桃3克、良姜3克、山奈3克、花椒2克、香叶2克、砂仁2克、丁香3颗、肉蔻一个、草果一个。

烧鸡的做法和调料 调料配方：调味品：盐200克，生抽酱油150克，白糖150克，大骨汤适当(能用猪骨头或鸡骨架熬料)。

烧鸡的制作方法虽然比较繁琐，但是家庭也是比较容易操作的，在这里跟大家分享一下它的制作方法。

用料：以下配方适合约1只1千克的小嫩鸡。美味鲜酱油30克、蚝油20克、番茄酱18克、细砂糖约18克、料酒约18克、甜椒份7克、蒜泥10克、黑胡椒粉适量、软化黄油少许。所有材料拌匀就行。搅合搅合。

烧鸡的做法大全

锅烧热加少许油，放姜、葱煸香；加入鸡块煸炒（要煸透出油），加料酒、老抽及糖和醋少许，加水过主料。

一：道口烧鸡 主料：一只童子鸡 辅料：肉桂10克、陈皮15克、豆蔻15克、丁香4克、苹果10克、砂仁15克。调料：食盐20克、水适量、蜂蜜20克、高良姜90克。制作方法：把童子鸡宰杀，血放净。

超简单的鸡肉做法 板栗烧鸡食材：鸡翅5只，栗子250克，姜，蒜，八角，桂皮香叶，食用油 做法步骤 秘制调料酱：料酒1勺，蚝油1勺生抽1勺，老抽1勺，盐少许，白糖少许，淀粉2勺。

做法如下：将鸡清洗干净后切成均匀的小块，然后入锅焯水，水沸腾后撇去浮沫。锅中加入食用油，油热后放入姜片、蒜头爆香，然后放入鸡块翻炒均匀。加入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，使鸡肉块均匀裹上酱色。

道口烧鸡 配料：蛋鸡一只约5斤左右，蜂蜜20克、姜片20克、大葱20克，料酒150克、清水5斤、盐40克、鸡粉10克（按口味添加）。

川味烧鸡块的做法大全2 芋儿烧鸡（川味）的做法 第一步、处理鸡，砍成大小适中的鸡块，在冷水中多冲洗几次，去掉血水，沥干。加入料酒、姜块、花椒、盐，混合均匀，盖上保鲜膜放置一旁静置半小时。

正宗烧鸡配方

1、烧鸡的制作方法及配料如下：主料：土公鸡一只。配料：葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、老抽、生抽、甜面酱、黄豆酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蜂蜜。

2、将卤制好的鸡静置冷却，既可鲜销，也可真空包装，冷藏保存 烧鸡做法五 主料：三黄鸡1只，大约1000克。 香料：陈皮2克、白胡椒粒2克、小茴香5克、八角1克、花椒1克、白芷1克、香叶1克、丁香1克、草果1个、黄栀子1个。

3、正宗烧鸡配方及详细做法如下：主料：土鸡两只。香料：桂皮15克、八角10克、小茴香4克、白芷3克、陈皮3克、毛桃3克、良姜3克、山奈3克、花椒2克、香叶2克、砂仁2克、丁香3颗、肉蔻一个、草果一个。

4、烧鸡的做法和调料 调料配方：调味品：盐200克，生抽酱油150克，白糖150克，大骨汤适当(能用猪骨头或鸡骨架熬料)。

道口烧鸡具体配方是什么?

主料：鸡1只、洋葱30g、香菇30g。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、胡椒适量、五香粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、味精适量、料酒适量、蚝油适量、花椒适量。先用刀背将鸡腿的骨头敲断，以便折叠成型。

用料：鸡腿4个、葱姜各种香料调味料少许、香菇8颗、老抽2勺、料酒3勺、面酱1勺、盐少许、糖约5克。自制烧鸡的做法 葱：2块，姜：4片，八角：1个，香叶：1片，丁香：3粒，小荤香：1小撮，肉蔻：半个，陈皮：2-3条。

三黄鸡去头，去爪和 。把背部的骨头折断。倒入料酒，老抽，生抽，大葱，姜片，盐，糖，辣椒面，蚝油，花椒面，五香粉。揉搓拌匀。盖上保鲜膜冷藏腌制一夜。锅里少放一点油，油热先煎鸡皮那一面。