炸南瓜片怎么做又脆又好吃，炸南瓜条的简单做法

油炸南瓜酥条,怎么炸酥脆?

一般的做法是再炒一次，但刀不一定好，家里也没有这样的条件，一般都是在微波炉里完全加热，然后在大火中炸会恢复刀的酥脆。有些食物在微波炉中加热时要喷些水，实践证明效果比烤箱好，另外，还需要检查空气煎锅的效果。

准备适量南瓜，洗净，去皮后，切成小段，大约和人的小拇指一样粗细就可以了。02 打入一个鸡蛋，一方面增加了营养，另外一方面也会让南瓜条更加酥脆。

将一条条的南瓜沾上面糊，放入热油锅炸成金黄色即可。要使炸南瓜口感酥脆有两种方法：一是用超市有售的《万用香炸粉》盒装的。二是裹面包糠。但是在炸之前要先拍一层粉才能包住水份。然后再挂糊或拍粉炸。

食材：南瓜200克、鸡蛋一个、面粉适量、面包糠适量、盐适量、油适量。准备好原材料。南瓜去皮洗净切成小条。南瓜条用盐腌制一会。鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀。南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉。

南瓜切条儿，在面粉里均匀裹一层面粉，再放进蛋清儿沾一下，均匀的裹一层面包糠；锅里放平时炒菜时多3-4倍的油，8分热，放入裹好面包糠的南瓜；炸至金黄，捞出，沥干油，摆盘儿，就可以了。

怎样炸南瓜条

1、步骤：（1）把南瓜去皮洗净，切成1厘米宽4厘米长的条。（2）切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，挤干水分。（3）准备好辅料：鸡蛋 淀粉 面包糠。（4）将南瓜条放入淀粉碗里充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

2、将南瓜去皮和籽后洗净，切成条状。调面糊。将一条条的南瓜沾上面糊，放入热油锅炸成金黄色即可。

3、热锅凉油，放入南瓜条慢火炸3分钟左右，至金黄盛出。油炸食物时，锅内的油量一定要能没过食物才行，否则容易粘锅。

南瓜条怎么做好吃

1、制法：将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，先把南瓜切成薄片，然后在下油锅去炒，最后加入椒盐即可。南瓜加上一点小米或大米再加点红薯或者土豆，或者胡萝卜。或者红豆薏米什么的任何几样放一起做米糊。

2、锅内烧油，油温四成热时，在保鲜袋上剪一个小口，把南瓜泥挤入锅中。保持小火慢慢炸，等南瓜条定型，全部飘起来后就熟了。把它捞出来控一下油，稍微晾凉一些，吃起来更加焦酥。

3、金沙南瓜条的做法：1 先在蛋黄里加点白酒，上锅蒸熟。蒸熟后用汤匙把蛋黄碾成泥状。2 把南瓜切成条状，烧开一锅水，把南瓜微微焯水一下（一分钟够了），控干水分。3 把南瓜用淀粉裹一下。