酸菜肥肠的做法 川菜，酸菜肥肠的做法

酸菜肥肠的正宗做法,酸菜肥肠怎样做才好吃的做法步骤

1、猪大肠，洗很重要，好不好吃看洗的干不干净，我单单洗就用了30分钟左右。

2、酸菜炒大肠的做法 步骤1 猪肠去掉肥油，用面粉、盐抓洗几次，冲洗干净。锅中加水，防水猪肠，放点料酒、姜片，水开焯水2分钟，捞出洗净，切小块备用。步骤2 酸菜洗净，切小块。

3、猪大肠洗净，用酒和盐腌好。猪大肠放锅里飞一下水，捞起来切成小段，再用水洗一下，晾干水分待用。酸菜切好，用水浸泡大约三十分钟后拿起拧干水分，放干锅里烘干。

如何做出口感极佳的酸菜烧肥肠?

猪大肠用盐反复搓洗，洗净。猪大肠和花椒八角 干辣椒一起煮开，放入一汤匙白酒不要盖上锅盖，继续煮20-30分钟。捞出切段，酸菜切丝，红椒切片，姜切片，蒜切片。锅里放油，把肥肠煸炒至微黄干松。

酸菜肥肠的做法步骤 猪大肠，洗很重要，好不好吃看洗的干不干净，我单单洗就用了30分钟左右。

大肠沾上面粉，反复洗干净。用生抽、老抽、卤味包加水煮成卤水，加入大肠，卤2个小时。卤好的大肠切成三角形状。潮汕酸菜浸泡4个小时。酸菜切成三角形。青红椒切成三角形。蒜切成片。

大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。酸菜用水浸泡一下，然后切0.5厘米一段并拧干。锅里加水烧开，下大肠焯水。焯水的大肠切段。起油锅，爆香姜蒜，下大肠爆炒一小会儿。

酸菜炒肥肠的做法步骤图,酸菜炒肥肠怎么做

猪大肠洗净，用酒和盐腌好。猪大肠放锅里飞一下水，捞起来切成小段，再用水洗一下，晾干水分待用。酸菜切好，用水浸泡大约三十分钟后拿起拧干水分，放干锅里烘干。

大肠用盐、生粉或者食用碱反复搓洗干净。酸菜用水浸泡一下，然后切0.5厘米一段并拧干。锅里加水烧开，下大肠焯水。焯水的大肠切段。起油锅，爆香姜蒜，下大肠爆炒一小会儿。

酸菜炒猪大肠的做法 酸菜掰出洗干净，泡5分钟。洗干净的酸菜切碎。蒜苗和小米椒洗好分别切段。锅里放油，把小米椒和蒜苗放锅里炒。倒下酸菜翻炒两分钟。然后倒入卤猪大肠翻炒一分钟即可。

酸菜炒大肠的做法

1、所有食材改刀，大肠切块，酸菜和泡姜切丝，泡椒切粒，葱切段，蒜子切片。锅内不放油，把酸菜放入干煸掉水汽。再起油锅，把蒜片放入爆香。放入大肠爆炒。此时加入少许的盐，适量的味极鲜提味上色。

2、做法：大肠沾上面粉，反复洗干净。用生抽、老抽、卤味包加水煮成卤水，加入大肠，卤2个小时。卤好的大肠切成三角形状。潮汕酸菜浸泡4个小时。酸菜切成三角形。青红椒切成三角形。蒜切成片。

3、酸菜肥肠的做法步骤 猪大肠，洗很重要，好不好吃看洗的干不干净，我单单洗就用了30分钟左右。

泡椒酸菜猪大肠的做法

1、所有食材改刀，大肠切块，酸菜和泡姜切丝，泡椒切粒，葱切段，蒜子切片。锅内不放油，把酸菜放入干煸掉水汽。再起油锅，把蒜片放入爆香。放入大肠爆炒。此时加入少许的盐，适量的味极鲜提味上色。

2、原料：酸菜、肥肠、泡椒、白胡椒面、味精、葱姜蒜、麻椒。大肠洗净，水中放料酒先把大肠氽烫一下去去异味。添够适量的水放葱姜高压锅压15分钟，平常的锅要煮40分钟左右。酸菜切丝，泡椒切碎，葱姜蒜切片。

3、【制作步骤】1，准备好食材，肥肠我通常一次处理几斤，再分装冷冻起来，想吃的时候随手取出即可。2，酸菜切丝，我喜欢用酸菜头爆炒肥肠，这个部位脆嫩爽口，香气十足！3，泡椒切圈，要是没有可以不用，喜欢辣的再加点小米椒。

4、材料：猪大肠一段、酸菜1/4棵、泡椒3粒、姜片3片、蒜头1颗、盐适量、糖适量、酱油一小勺。

5、材料：猪大肠500克，酸菜200克，大肠适量，酸菜适量，姜片适量，蒜片适量，干辣椒适量。

6、酸菜肥肠的做法步骤 猪大肠，洗很重要，好不好吃看洗的干不干净，我单单洗就用了30分钟左右。

酸菜猪大肠怎么做好吃

做法：肥肠用面粉和盐揉搓2遍，翻面把里面的油脂去掉，同样面粉和盐揉搓2遍，洗干净的肥肠冷水下锅，加姜葱料酒水开后焯水5分钟捞出。另起锅冷水加八角桂皮香叶花椒老抽2勺生抽2勺卤肥肠30分钟。

，准备好食材，肥肠我通常一次处理几斤，再分装冷冻起来，想吃的时候随手取出即可。2，酸菜切丝，我喜欢用酸菜头爆炒肥肠，这个部位脆嫩爽口，香气十足！3，泡椒切圈，要是没有可以不用，喜欢辣的再加点小米椒。

猪大肠，洗很重要，好不好吃看洗的干不干净，我单单洗就用了30分钟左右。

将大肠放盆中，先用盐、醋反复揉洗，除净大肠表面的粘液和油污，再用清水反复洗净。大肠放清水锅中，加葱、姜、料酒，大火煮沸，转小火煮至八成熟，捞出备用。

步骤：酸菜浸泡出咸味，洗净切丝，辣椒切丝。干锅或少油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃。放酸菜一起煸。放点糖翻炒至酸菜微黄，放入辣椒翻炒片刻即可起锅。