鱼头有啥好吃的，鱼头有什么好吃的

鱼头怎样做才好吃

1、鱼头放盐水里泡1小时以上，盐水的比例是1000ML的水大约放6克盐。生姜切小块。大葱切段。大蒜压扁后去皮。锅中放油先将葱姜蒜炒香。加入半锅清水再放入老抽、生抽和料酒大火烧开。

2、红豆提前10-12小时用水泡涨，小火煮至微微爆皮但并未完全破裂时熄火，加盖焖20分钟。将鱼头斩开去腮，洗净，抹干，加入盐、胡椒粉和料酒拌匀。大火加热炸锅中的油，将鱼头炸至金黄色，捞起，沥干油分，备用。

3、鱼头一个，从中间劈开，可以让卖家帮你处理好，鱼头内侧的黑膜清洗干净。下入姜片爆香，防止鱼头粘锅。放入鱼头，小火煎制，煎到鱼头两面金黄。

4、鱼头收拾干净，从鱼唇正中一劈为二背部相连，均匀摸上少量盐、料酒，腌10分钟左右。姜、蒜切末，葱切小环状；豆豉泡水稍洗后沥干备用。炒锅上火加少量油，爆香姜蒜末加入豆豉炒香后离火。

鱼头怎么吃

三文鱼头的10种吃法：剁椒鱼头、豆腐鱼头汤、砂锅鱼头煲、盐烤三文鱼头、红烧鱼头、焗三文鱼头、鱼头炖粉条、酸菜鱼头、腐竹鱼头煲、红萝卜炖三文鱼头。

剁椒鱼头：鱼头1个、剁椒150克、姜末10克、蒜末10克、葱花10克、豆豉5克、蚝油5克、酱油3克、盐2克。从鲢鱼头下颌纵切开，倒花生油、剁椒、豆豉、葱末、姜末、蒜末，大火爆香。倒蚝油、酱油、盐翻炒均匀。

鱼去腮，清洗干净，用料酒搓均，然后在冲洗干净，控水备用。锅上火加大豆油烧热，加葱段，姜片，花椒，八角炒香，下控好水的清江鱼鱼头稍微煎下，然后，烹陈醋，生抽，加鲜汤或清水，盐，白糖调味。

鱼头哪里最好吃

1、要先从嫩的地方下手，而鱼头中最滑、最嫩、最香的地方当属鱼头喉边与鳃相连的“核桃肉”，这块鱼鳃底下的鱼肉也被称为最美“鳃下肉”，嫩如猪脑，甘美无比，毫无腥味。

2、以下是一些被认为是成都最好吃的鱼头店：饕林：这是一家著名的川菜馆，鱼头是其招牌菜之一。饕林的鱼头选用新鲜的鱼头，配料丰富，口感鲜美。成都吃客：这是一家以川菜为主的餐馆，鱼头是其特色菜之一。

3、-福建福州：福州的鱼头菜品多种多样，你可以尝试一下当地特色的红糟鱼头或者豆瓣鱼头。-江苏苏州：苏州的松鼠桂鱼是一道经典的鱼头菜品，其中的鱼头经过炸制后口感酥脆，非常美味。

4、西安最好吃的鱼头西安自古以来就是个美食之城，无论是小吃还是正餐，西安总能给人留下深刻的印象。其中，西安的鱼头更是不容错过的美食之一。而在众多的鱼头餐馆中，有一家让人印象深刻的美食店铺，它就是“陈记鱼头”。

5、鱼头最好吃的部位——脸颊肉第一段：品尝鱼头脸颊肉的美味鱼头的脸颊肉是最受人欢迎的部位，它质地鲜嫩，口感鲜美。长时间的熬煮能将脸颊肉中的营养物质释放出来，让人在品尝中得到更多营养。

6、那么，天目湖哪家鱼头最好吃呢？第一家：天目湖鱼头王天目湖鱼头王一直以来都是当地知名的餐饮品牌。该店主打传统的天目湖鱼头菜肴，鱼头新鲜、汤汁鲜美，回味无穷。

鱼头的做法简单又好吃

1、鱼头清洗干净，鱼头鱼身分开，鱼头斩成块，鱼身切条。姜去皮切成丝，大蒜去皮切片，香葱切小段，香菜切小段。鱼头中放入姜丝，淋入适量料酒，加入半勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，抓拌均匀腌制20分钟。

2、第1步、鱼头二个，鱼头清冼剁成两半。红辣椒数个，生姜适量。第2步、辣椒，姜切丝待用。第3步、锅里放油烧开，倒进鱼头。撒上精盐将鱼煎熟，煎黄。第4步、途中翻面。第5步、浇上酱油上色。

3、炖鱼头简单又美味的做法 鱼头豆腐汤 材料 鱼头1个(约500克)嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙(5克)做法 1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。

4、鱼头泡饼 是把鱼头用北方的做法，酱炖后，鱼肉咸鲜软嫩，再把烙饼切成菱形小块。

5、将鱼头清理干净，从鱼唇中间一分为二，均匀沾少量盐和料酒，腌制10分钟左右。姜蒜切碎，葱切成小环；将黑豆用水浸泡，沥干备用。炒锅加入少量油，爆香姜蒜末，加入豆豉炒香，然后离火。