洞庭湖什么鱼最有名，洞庭湖有什么鱼

洞庭湖区鱼的种类有哪些

就钓鱼而言，洞庭湖区的鱼种很丰富。主要有草鱼、鲤鱼、河鳊鱼、鲫鱼、翘嘴、鲶鱼、黄骨鱼、白条、鳑鲏等，各鱼种按季节作钓，鱼获不错。

如今湖里盛产鲤、鲫、鳙、鲢、鳊、鳜、银鱼、凤尾鱼和虾、蟹、龟、鳖、鳝、鳗、鳅、蚌等百余种水产，还生长着珍稀的白鳍豚。洞庭鱼中最大的是鲟鱼，重达二三百公斤；最小而又最名贵的是银鱼。

鱼类119种，其中包括江豚、中华鲟等珍贵鱼类。

那么，洞庭湖什么鱼好吃呢？首先，必须提到的是鲢鱼。鲢鱼在洞庭湖中生长非常迅速，肉质鲜美，口感细腻柔软，具有丰富的蛋白质和微量元素，尤其适合心血管病患者和孕妇食用，被誉为洞庭湖的“鲢鱼之王”。其次，还有鳙鱼。

洞庭湖银鱼在长期繁衍中，分为好几个品种，其中以短尾银鱼和寡齿短吻银鱼为上品。这两种银鱼体长8厘米左右，通体洁白无鳞，若无骨无肠而呈半透明状，既肥嫩，又鲜美。

洞庭湖什么鱼好吃

1、就钓鱼而言，洞庭湖区的鱼种很丰富。主要有草鱼、鲤鱼、河鳊鱼、鲫鱼、翘嘴、鲶鱼、黄骨鱼、白条、鳑鲏等，各鱼种按季节作钓，鱼获不错。

2、洞庭湖香辣鱼仔：原料来自于洞庭湖产的小鱼崽，配料多样，而且讲究，通过烘焙干燥、加入配料等制作工序，嚼劲十足、麻辣可口，是洞庭湖特色小吃中的开胃上品。

3、岳阳银鱼是洞庭湖的特产，鲜嫩可口，深受当地人和游客的喜爱；而乌鱼则是洞庭湖中口感最佳的鱼类之一，一般都是用来做汤品，味道鲜美；至于花甲，则是最受欢迎的热菜之一，肉质鲜嫩，配上或辣或酸的酱料，味道十分惊艳。

4、第一道美食是洞庭湖特色的“草鱼烧鱼头”。这道菜系是将草鱼肉切成方块状，缀以色彩鲜艳的蔬菜，再加上香味浓郁的辣椒酱，烧制成一道别具特色的美味。鱼头则独立烹制，鲜香可口，是洞庭湖不可错过的美食之一。

岳阳洞庭湖哪里鱼好吃

第一家店是“老河口食府”。它位于岳阳市老河口，在当地颇受欢迎。它热情好客，环境干净，主要经营岳阳鱼，口味独一无二，很受食客的好评。第二家店是“毛家滩渔家乐”。位于洞庭湖北岸，是最正宗的岳阳鱼制作之一。

磊磊鱼餐厅磊磊鱼餐厅位于岳阳楼区岳阳楼大道与殷家河路交汇处，是一家以湖南本地风味鱼类为主打的餐厅。这里的鱼多以野生为主，口感鲜美，肉质细嫩。不管是锅烤还是水煮，都十分得宜。

明炉烧烤的石斑鱼，克鱼肉馄饨、黄鳝爆竹筒饭等都是顾客们的大爱。最后，还有世外桃园这家农家乐。离市区比较远，但居高临下的位置可以俯瞰整个洞庭湖。这里的湖鲜都是当天从湖里捕捞，小龙虾、乌鱼子、鲶鱼都是非常地鲜美。

岳阳银鱼是洞庭湖的特产，鲜嫩可口，深受当地人和游客的喜爱；而乌鱼则是洞庭湖中口感最佳的鱼类之一，一般都是用来做汤品，味道鲜美；至于花甲，则是最受欢迎的热菜之一，肉质鲜嫩，配上或辣或酸的酱料，味道十分惊艳。

洞庭湖常见的鱼类

就钓鱼而言，洞庭湖区的鱼种很丰富。主要有草鱼、鲤鱼、河鳊鱼、鲫鱼、翘嘴、鲶鱼、黄骨鱼、白条、鳑鲏等，各鱼种按季节作钓，鱼获不错。

首先，必须提到的是鲢鱼。鲢鱼在洞庭湖中生长非常迅速，肉质鲜美，口感细腻柔软，具有丰富的蛋白质和微量元素，尤其适合心血管病患者和孕妇食用，被誉为洞庭湖的“鲢鱼之王”。其次，还有鳙鱼。

鲴鱼是细鳞斜颌鲴、黄尾密鲴、圆吻鲴、银鲴等四种鲴鱼统称，属鲤形目、鲤科、密鲴亚科、鲴属。

回头鱼是指洞庭湖一带野生的鱼，又名长江回鱼、江团。传说远古时期湖南发大水，洞庭湖的水不停地涨啊涨，这些野鱼就不停地漂呀漂，漂到了太平洋。

回头鱼是什么鱼

1、回头鱼是长吻鮠。体延长，前部粗短，后部侧扁。头略大，后部隆起，不被皮膜所盖；上枕骨棘粗糙， 。吻颇尖且突出，锥形。口下位，呈弧形。唇肥厚。上颌突出于下颌。眼小，侧上位，眼缘不游离，被以皮膜。

2、回头鱼是指洞庭湖一带野生的鱼，又名长江回鱼、江团。传说远古时期湖南发大水，洞庭湖的水不停地涨啊涨，这些野鱼就不停地漂呀漂，漂到了太平洋。

3、回头鱼是什么鱼 鮰鱼。回头鱼是指洞庭湖一带野生的鱼，又名长江回鱼、江团。传说远古时期湖南发大水，洞庭湖的水不停地涨啊涨，这些野鱼就不停地漂呀漂，漂到了太平洋。

4、具体来看，回头鱼属于鲿科，但鲶鱼则是鲶科的。头部区别：仔细观察二者，会发现它们的头部差异其实是比较大的。从大小来看，回头鱼的头比较小，鲶鱼的头更大。从扁平程度来看，回头鱼的头圆一些，鲶鱼的头更扁。

5、鲶鱼 鲶鱼，又名胡子鲶(塘虱鱼)，体长形，头部平扁，尾部侧扁。回头鱼 回头鱼，又名回鱼（长吻鮠），体形近似纺锤形。背鳍不同 鲶鱼 背鳍无硬刺，基部甚长，末端与尾鳍相连。

洞庭湖里有多少种鱼类包括虾和贝类

生态环境优良的湖泊湿地，浩渺无垠的水域湖洲，风情万种的湖汊岛屿，生长着湿地植物863种、鸟类164种、鱼类114种。其中国家一级保护动物有中华鲟、白鹤、白头鹤、中华秋沙鸭等10多种。

洞庭湖产鱼类一百多种，各种鱼类大大小小，有鳜、鳊、鲤、鲫、草、鳙、银鱼、针咀鱼、胭脂鱼、水鱼、乌龟等，大鱼几十斤，小鱼寸长。湖区人讲：“洞庭鲫鳜，鲤鲂胭，美味赛神仙。

洞庭湖是我国主要淡水商品鱼基地，现有鱼类113种，分属11目22科，其中102种是与长江上游共有的，其中鲤科鱼类65种，鮠科10种，鳅科9种，鳍科6种，银科3种，鲇科、鮡科各为2种，其他16种。

南洞庭湖有118个人迹罕至的湖洲和湖岛，有植物863种，鸟类164种，鱼类114种，国家一级保护动物有中华鲟、白鲟、白头鹤、中华秋沙鸭等10种。

从此一数据外插，在19世纪前，800里洞庭（我认为是周长，而非直径） 是非常有可能的。当然，中国的“华里”约等于0.5公里。