重庆有啥鱼好吃，重庆有什么鱼好吃

重庆最有名的鱼是什么鱼

以下是一些重庆主城最好吃的鱼：火锅鱼：火锅鱼是重庆非常著名的美食之一，它将鱼和火锅完美地结合在一起，让消费者在品尝美味的同时，还能享受到火锅的热辣。

听取当地人的建议，我们了解到，重庆万州的鲫鱼很有名。重庆万州的鲫鱼肉质鲜嫩，营养丰富，肉味鲜美，是当地人餐桌上的必备之物。无论是红烧、清蒸、糟鱼还是酸菜鱼，都能为鲫鱼增添不同的味道。

有个大渡口公园的鲤鱼，不但很通灵性而且重越40公斤级的大锦鲤，因此大渡口公园一度成为网红打卡圣地。

第三种，酸汤鱼。酸汤鱼是一道集酸、辣、鲜于一体的经典重庆鱼类美食，以草鱼或鲤鱼为主料，搭配酸笋、泡菜、红油等调料，煮制而成。吃起来酸辣可口，而且鱼肉入口即化。

第三段：酸汤鱼酸汤鱼，也是重庆主城周边著名的特色菜，选用优质的草鱼或鲶鱼，配以酸菜、木耳、豆腐皮等配料，再配合特有的酸汤调料，烹制出来的鱼汤鲜美、味道独特。

学名长吻鮠。长吻鮠：俗称肥头鱼、江团、洄鱼、白吉、鮠鱼等。属鲶形目、鲿科、鮠属。是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。形态特征：体延长，前部粗短，后部侧扁。

重庆主城周边好吃的鱼

1、以下是一些重庆主城最好吃的鱼：火锅鱼：火锅鱼是重庆非常著名的美食之一，它将鱼和火锅完美地结合在一起，让消费者在品尝美味的同时，还能享受到火锅的热辣。

2、万州烤鱼：万州烤鱼是重庆著名的烤鱼品牌之一，以其独特的口感和鲜美的味道而备受当地居民和游客喜爱。沙坪坝重大c区门口的独门冲烤鱼：据当地人推荐，这家烤鱼店的味道霸道，值得一试。

3、长江鱼香糯细嫩，入口即化，最重要是口感鲜美。其次是位于重庆渝中区的“杨家鱼府”，此处的长江鱼美味无比，而且价格合理。热烈的服务态度、美味的干锅系列和酱香烤鱼都值得尝试。而且这里的鱼都是现买现杀，保证新鲜。

4、其一，黄鳝。黄鳝是重庆南坪区经典鱼类之一，黄鳝肉质细嫩，味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、钾、钙等营养元素。大多数餐馆都会以蒜泥烧黄鳝的方式来制作，蒜香味浓，口感更佳。其二，鲶鱼。

5、第二名：毛血旺徐家鱼排。这是一家集毛血旺和鱼排于一体的火锅店，口味独具特色，位于重庆市南岸区长生桥步行街。

重庆周边好吃的鱼

1、以下是一些在重庆长寿城区口碑较好的餐馆和鱼庄：长寿湖鱼庄：位于长寿湖畔，是一家以湖鱼为主题的餐厅，提供各种口味的鱼菜，味道鲜美，备受当地人和游客喜爱。

2、重庆周边好吃的鱼：三文鱼重庆周边有许多好吃的鱼，比如说三文鱼。三文鱼是一种有名的大型远洋洄游鲑鱼，产于北太平洋、北极圈外的河流和湖泊中。而重庆周边，由于发展了很多水利工程，也就有了很多可以养殖三文鱼的地方。

3、第一：碗坊洪湖鱼碗坊洪湖鱼是重庆冉家坝周围的一家特色餐厅。鱼是水产中营养最丰富、口感最鲜美的美食，而碗坊洪湖鱼的鱼汤是真的好喝。清汤鱼、酸菜鱼、红烧鱼、水煮鱼等多种烧法，随便选，都是美味之极。

4、三峡广场附近好吃的鱼三峡广场附近有很多好吃的鱼，其中最受欢迎的就是三峡沟中的鲶鱼。鲶鱼肉质细腻，口感鲜美，是重庆的特色美食之一。在那里可以吃到正宗的重庆火锅，鲶鱼肉片和烤鱼都不错。

5、位于重庆市重大附近的“鲜鱼馆”确实是一家很好吃的鱼馆。鱼馆的特色是以新鲜的水产为主打，同时兼备石锅鱼、香辣虾等特色川菜。“鲜鱼馆”的水产品质真的不错。来到这里的客人首选一般都是鲜活的草鱼或者鲈鱼。

6、邂逅酸菜鱼(欢乐海岸店) ，酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。